星巴克中国市场同店销售额、客单价“双降”

蓝鲸新闻10月31日讯（记者 孙煜）当地时间10月30日，星巴克（Nasdaq：SBUX）公布了截至2024年9月29日的2024财年第四季度和全年业绩报告。

从全年业绩表现看，星巴克全年营业收入362亿美元，同比增长1%；归属上市公司的净利润37.61亿美元，同比减少8.82%。

截至报告期末，星巴克在全球拥有40199家门店，其中，美国、中国是星巴克最重要的两大市场，分别拥有16941家、7596家门店，合计占门店总数的61%。

星巴克中国全年营收29.58亿美元

首先聚焦星巴克在中国市场的业绩表现。2024财年内，星巴克中国营业收入29.58亿美元（折合人民币约210.55亿元），同比下降1.4%。其中，第四季度营收7.84亿美元（折合人民币约55.80亿元），环比提升6%。

从同店销售情况看，财报指出，星巴克中国2024财年同店销售额同比下降8%，其中同店交易量与去年持平，受频繁促销环境影响，平均客单价同比下降8%。

从门店拓展角度看，2024财年星巴克中国全年净增790家门店，同比增长12%，其中，第四季度净增290家门店。截至报告期末，星巴克中国门店数为7596家，其中臻选门店764家。蓝鲸新闻获悉，星巴克门店数的拓展依托于广大的下沉市场，全年近半数的新增门店位于三线及以下城市。2024财年内，星巴克中国新进入166个县级市场，同比上年接近翻倍。

在产品创新方面，星巴克中国2024财年共推出78款新品。其中，2024年1月起，星巴克在全国门店上新“金烘浓缩”，作为浅烘咖啡的一种，蓝鲸新闻获悉，这是星巴克自1999年进入中国内地市场后首次大规模推出的除经典浓缩以外的第二种核心浓缩咖啡。

在消费者拓展及会员维护方面，财报显示，星巴克中国会员规模增加至1.4亿，活跃会员规模突破2350万。会员销售占比74%，同比提升3.9%。

值得一提的是，当前中国咖啡市场竞争激烈，窄门餐眼数据显示，截至9月15日，全国咖啡门店总数19.7万家，近一年新开门店数7万家，净增长2.7万家。从闭店情况看，近一年闭店数4.3万家，闭店率超过50%。

谈及未来发展，星巴克中国首席执行官刘文娟表示，中国咖啡市场持续发生深刻改变，促销频繁，整个行业整体承压，我们的同店销售因此受到影响。但从星巴克中国的经营指标看，第四季度净收入、门店交易量、经营利润、经营利润率均实现环比增长。我们对中国市场的信心和承诺持续坚定，将继续秉持长期主义发展思路，穿越行业变革。

星巴克2024财年全球可比门店销售额下降2%

从星巴克全球业绩表现看，全年营业收入362亿美元，同比增长1%，GAAP营业利润率降至15%，星巴克表示，营业利润率下滑的原因在于员工工资、福利的提升和促销活动的增加。财报显示，GAAP每股收益为3.31美元，比上年下降8%。

财报显示，2024财年，星巴克全球可比门店销售额同比下降2%。其中，北美和美国的可比商店销售额下降2%，客单价增长4%，可比交易量下降5%。国际可比商店销售额下降4%，主要原因在于平均客单价下降4%。

具体到第四季度，星巴克营收91亿美元，同比下降3%。全球可比门店销售额下降幅度为7%，其中，北美和美国的可比门店销售额下降6%，虽然客单价提升了4%，但可比交易下降10%。国际可比商店销售额下降9%，主要原因是平均客票下降5%，可比交易量下降4%。

此外，星巴克将暂停发布2025财年业绩指引。首席财务官Rachel Ruggeri在30日召开的业绩会上表示，“鉴于公司CEO过渡以及当前业务状况，我们暂停对 2025财年的业绩预测。这为我们提供了充足机会来评估业务并巩固关键战略，同时我们将重新集中精力扭转势头。”

值得一提的是，星巴克首席执行官Brian Niccol正在制定一项“重返星巴克”计划。Brian Niccol在业绩会上表示，星巴克正在重新制定“定价架构”，以做到更简单明了。此外，星巴克要让利消费者，计划2025财年之前不再提高北美直营和特许经营店的菜单价格。此外，未来还将改进门店人员配置、移动订单和支付、简化菜单，确保每个消费者每次访问都是值得的。

另一方面，Rachel Ruggeri提到，星巴克当前首要任务之一是重新回归到“社区咖啡馆”的定位。为此，公司计划在2025财年减少新店和翻新门店的数量，以适应重新设计，同时释放资金支持更广泛的转型。