老鼠毛、虫碎、动物粪……你常吃的食物可能含这些"副产品"

由于食品和药物管理局（FDA）设定的食品安全标准不够高，你最喜欢吃的食物可能包含了许多让人作呕的杂质：昆虫碎片、蛆虫、老鼠毛、动物粪便、霉菌，这些被称为“食品缺陷”，它们是种植和收割作物时的不幸副产品。

据CNN报道，FDA称：“在种植、收割或加工原料过程中完全排除无害、自然形成、无法避免的缺陷从经济上讲是不切实际的。”

尽管没有办法消除这些听上去令人作呕的副产品，但FDA设立了将食品缺陷降至最低的标准。以一日三餐中的日常食物为例，看看您对这些标准可还满意？

• 早餐

您吃早餐使用的研磨咖啡豆，FDA允许其每磅含有平均10毫克或更多的动物粪便，其中4％至6％的咖啡豆可能被昆虫侵染或发霉。

在鸡蛋上面撒的黑胡椒粉怎样呢？每茶匙可能包含40多片昆虫碎片，以及啮齿动物的毛。

早餐吃水果？从收获到运送至超市的每个环节，都可能被常见的果蝇侵染，在加工和运送的冷冻过程中，这些果蝇及产下的卵可能成为您食物的一部分。

• 午餐

假设您的午餐是花生酱和果冻三明治。好主意！

花生酱是FDA清单中食品标准最严格的食品之一；每100克（3.5盎司）平均允许一根或多根啮齿动物的毛发和30片左右的昆虫碎片。

花生酱典型食用量为2茶勺，这意味着每个以两匙花生酱做成的三明治将包括大约八个昆虫碎片和一小撮啮齿动物的污秽。（FDA将这些昆虫和啮齿动物的食品缺陷为“污秽”）

不幸的是，果冻和果酱的食用标准并没有得到严格控制。苹果黄油每3.5盎司（100克）平均可以包含四根或更多根啮齿动物毛，以及大约五只完整昆虫。这还不包括肉眼难见的螨虫、蚜虫和蓟马的数量。

苹果黄油还可以包含最多12％的霉菌，比樱桃果酱（最高可含30％霉菌）或黑加仑果酱（最高75％霉菌）更“干净”。

• 零食

为孩子准备了一盒儿童包装的葡萄干作为午后点心？

要知道，每8盎司的金葡萄干可允许包含35个果蝇卵以及10只或更多的完整昆虫（或相等数量的头和腿）。儿童包装中大约有一盎司金葡萄干，意味着每盒中可能有四个以上的虫卵和一只完整的昆虫。

• 下班和同事喝酒

有血腥玛丽的粉丝吗？14盎司的血腥玛丽中所包含的番茄汁，可能有4只蛆和20个以上果蝇卵。

改喝水果鸡尾酒？请注意，许多酒吧使用的柑橘罐头果汁，根据FDA规定，允许每杯（250毫升）含有五个或更多果蝇卵或其他蝇卵，以及一只或多只蛆虫。杏、桃和梨花果浆最多可含12％的发霉水果。

• 晚餐

晚餐的可能性可谓无穷无尽。您知道吗，一盒16盎司装的意大利面中可能含有450个昆虫碎片和9根啮齿动物毛。

番茄罐头、番茄酱和披萨酱等调味品的污染程度要低于鸡尾酒中的番茄汁。FDA仅允许16盎司酱汁中含两只蛆虫。

做饭时要用到蘑菇罐头？每4盎司装的蘑菇罐头平均可能有20只或更多的蛆虫。

相比较，甜玉米罐头要好一些，可被允许包含两只或两只以上玉米穗虫的幼虫，以及幼虫的碎片和它们生长过程中褪下的皮。

其他常用于烹调的食品呢？每1/4杯玉米面，FDA允许其中包含一只或以上完整昆虫，两根左右啮齿动物毛和50片左右昆虫碎片或一片左右啮齿动物的粪便。

每¼磅芦笋可以含有40只或以上小蓟马。冷冻或罐装菠菜平均含有50只蚜虫、蓟马和螨虫。

研磨的香料更糟糕！辣椒粉每25克（不到1盎司）最多可以有20％的发霉部分，含75个片昆虫碎片和11根啮齿动物毛。一个典型的调味罐容量约2至3盎司。

• 食品安全流程

那么，FDA是如何计算食品中所含的微量昆虫碎片和啮齿类动物的粪便呢？

北卡罗来纳大学食品安全专家查普曼（Ben Chapman）称，“食品制造商有质检员工，他们会不断抽取包装好的制成品作为样品，确保不会有任何违反规定的东西出厂。”

查普曼称，有时这些检测会手工完成。他说：“一周生产的产品他们会抽取10袋样品，查明其中的成分。我们的昆虫碎片特别多吗？或者食品收割时有虫害？他们会确保含量低于FDA的阈值。”

如果查出问题还怎么办？生产商能把所有的虫卵，昆虫腿和幼虫取出吗？

查普曼说：“他们真的做不到。”但是他们可以将食物“返工”。

他解释称：“假如我有一大堆有问题的新鲜蔓越莓，我不能装袋卖掉。我可能会将它们送去指称蔓越莓罐头，在那里可以将它们煮沸，然后将那些昆虫碎片滤出再装入罐中。”

这些“副产品”真的能吃吗？查普曼称：“我会把它视为一个令人讨厌的组成部分而不是危险成分。昆虫碎片很恶心，但它们不会导致食源性疾病。”

他指出，对人体更加危险的是石材、金属、塑料或玻璃部件混入食品加工系统。查普曼称，所有食品都会经X射线和金属探测器检测，避免这些危险成分混入到食品中对人体健康构成危害。

查普曼最后表示，最为危险的是食源性疾病（如沙门氏菌，李斯特菌和大肠杆菌），它们可能会严重致病甚至致死。

往期回顾

本文为美国侨报综编稿件

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