塞浦路斯厨艺秀：会做高级菜的暖男，你想认识吗？
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疫情让世界每个角落都充满焦虑，而在塞浦路斯这座阳光岛上有这么一群可爱的大小朋友，她们用心、用爱、用精湛的厨艺去料理每一份食材，让一日三餐变成美好的生活！
在《塞岛家园》群里，在朋友圈里，他们晒出的精致美食隔着屏幕都能勾出胃里的馋虫，瞬间滋润和平复一颗颗偶尔焦虑也曾迷茫的心。
因为热爱生活，所以邀请到这些塞浦路斯的美食达人，为大家献上《塞浦路斯厨艺秀》系列，展示塞浦路斯常见和特有食物的烹饪妙招，欣赏美丽心灵们热爱生活、热爱美食的巧手巧思之作！
本期美食达人：Lawrence
今天要介绍的美食达人是Lawrence，居住在利马索，从读书到工作，在塞岛生活已四年有余。
在学习和生活之余，满腹诗书的他，最爱的就是在厨房制作赏心悦目的美食。小编曾在他朋友圈里阅览过数不清多少道美味菜肴。因为时差，在国内看到他的朋友圈往往已经是深夜了，说他是“深夜放毒”真的是太太太准确了！
Lawrence今天要给我们带来的是一道“高级”菜，这道菜不用去高级餐厅，居然宅家就能做到。OMG，小编要去学习一下了。
是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱
这宣言，大气、有文化！
瞧这摆盘，一看就是“高级菜”！
爆浆芝士牛排并不是传统意义上的牛排，所以不需要考虑牛排的厚度，熟成，火候，食材品质等问题。基本的食材，可以做出很有特色的菜品，从制作到品尝都是很有趣的体验。作为芝士爱好者，在塞岛可以很容易的购买到种类繁多的芝士，每次选择不一样的芝士都是一次愉快的冒险。首先，这个菜品中用到的是Gouda芝士（不宜用硬质芝士或风味芝士，但可用高温易融化的其他芝士品种代替，如马苏里拉芝士），然后，牛肉没有过多的要求，正常的牛肉馅就可以，其次，还需要姜，蒜，葵花子油，黄油，料酒，盐，玉米淀粉，香菜，色拉配菜（橄榄，青菜，黄瓜，洋葱等可自行搭配作为配菜）。
原来“高级菜”也可以宅家做！
芝士切成小块备用，
牛肉馅中加香菜末，姜末，盐，少许葵花子油与玉米淀粉，混合均匀后继续顺时针搅拌至粘稠状。
然后像包馅饼一样，把芝士小块包进牛肉馅中揉成团子后稍稍压扁成肉饼。
接下来准备用煎锅煎肉饼，热锅后加少许葵花子油，开始煎肉饼，小火慢煎肉饼两面，然后再收边（煎肉饼周围）。
接下来大火继续煎肉饼两面，同时锅里点几滴料酒，肉饼两面煎至金黄后收火，同时锅里放一点点黄油与几瓣蒜用余温来提香，静置三到五分钟后便可与配菜摆盘。
根据个人口味，可在肉饼上撒少许粗磨的盐与黑胡椒，或者搭配辣酱或其他酱料食用。
Q
你觉得塞岛的食材，哪些特别好？
Lawrence：土豆，哈鲁米，橄榄油
Q
你在国内时就是美食家？还是来塞岛才开始修炼？
Lawrence：在国内就喜欢研究烹饪
Q
在塞岛做美食过程中有哪些印象深刻的小故事？
Lawrence：我曾经教过好几个国家的人包饺子，大家一边包饺子一边聊各国美食和文化的差异，这种融合的感觉特别棒！
Q
你在塞岛吃到的国内没有的食材有哪些？评价一下。
Lawrence：洋蓟，味道很棒！
小塞科普时间：
洋蓟, 又名朝鲜蓟、法国百合, 是菊科多年生草本植物。原产于地中海沿岸, 主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片, 是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜, 在国外被誉为“蔬菜之皇”。
感谢Lawrence让我们学到了在家就能制作的“高级菜”！为了鼓励这些热爱生活的巧手亲们，欢迎大家用“在看”向他表示支持助力“好人缘”！
好人缘奖
一个能安静的在日常生活里坚持做出各种精致美食的人，一定有一颗爱美爱生活的心，他们制作的美食丰富了自己的餐桌，他们的厨艺秀也滋润了我们的生活!
在此也借助《塞浦路斯厨艺秀》，义务推广一下岛上这些极具特色的好口碑美食店家！
最地道西北风味，手工水饺、凉皮线上下单送货
www.serve4u.online
唐苑餐厅
亚洲美食，寿司、泰餐
线上下单送货
www.nels.com.cy
Nels亚洲餐厅
本地人和华人都爱的肉店，微信群内可预定
99774443；22666910
林姐肉铺
《塞浦路斯厨艺秀》不是一场比赛，
因为爱没有高下之分！
热爱生活、追求美的态度绝对值得肯定！
这些店家为了鼓励追求精致生活的巧手达人们，
也将为《塞浦路斯厨艺秀》里“人缘最好”的亲们送上诚意满满的免费礼包或代金券！
塞浦路斯的岛邻们欣赏到这些独特用心美食秀，
赶紧在文章下方“在看”处点一下，
为您最欣赏的厨艺达人点上一个好人缘吧！
不要在朋友圈点赞，而是在“在看”这里点击哦！
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