调研实践 | 康复景观视野下的五感体验园林景观营造
康复景观视野下的五感体验园林景观营造
作者：段艺凡 张延龙*
／研究方向为城市绿地系统规划与园林植物 ／
关键词：五感体验；园林空间；庭院景观；康复景观
Abstract: Based on the fact that people begin to concern with health recovery landscape in garden environment, this paper explored the relevance between five-sense experience and human health. The feasibility to scientifically create a healthy environment with courtyard landscape in the sense of aesthetic ecology was discussed. The application of five-sense concept to the design of “ Lanhai Ecological Park” demonstrated that garden landscape functioned as a combination of all five sense rather than the visual sense alone to provide visual pleasure. Because human thought and behavior patterns were unattainable via fixed formula, the fundamental aim of landscape design was to satisfy visual experience, followed by coordinating four other senses to enable peoples comprehensive experience and to achieve landscape views.
Keywords: five-sense experience; garden space; garden landscape; health recovery landscape
随着社会的快速发展和经济水平的日益提高，人们的生活节奏不断加快，同时面临不同的社会问题，从而精神压力也逐渐增大，长此以往，燥虑、压抑的情绪就日益严重，甚至会引发疾病，诸多因素导致人们的抵抗力、免疫力下降，亚健康成为都市人的通病，健康、养生也成了社会的热门话题。由此，注重环保与健康变得更为重要，园林环境设计不能仅仅停留在绿化和美化的程度，拓展人居环境的健康概念势在必行。
目前，康复景观备受青睐，为园林景观与康复空间的发展提供了契机。保健型园林是保健和园林两者相关学科结合的新型园林形式，目的在于维护健康和提高自我保健意识，已确立园林保健因子及其资源评价体系[１]。对不同类型康复疗养景观的具体设计手法进行探讨，并提出了建立游憩性康复景观的愿望[２]。林冬青[３]研究了疗养院的植物群落结构与物种多样性、空气负离子及空气质量等指标、植物群落景观评价及优化等。然而，园林被医疗和康复机构看作是建筑的附属品，未充分的意识到康复景观的重要性，且康复景观的认识程度相对险隘，主要集中在医疗和疗养场所中，园林空间设计中康复景观意识薄弱。因此，应该强调康复景观在园林空间设计中的重要性，充分发挥康复景观在园林景观中的作用[４]。本研究以园林庭院空间植物景观营造手法为切入点，探索研究园林空间中，园林景观的感官体验与健康的关系。园林植物与景观元素科学的配合会使人从中获得多方面的满足感，健康的享受可以提升人们参与环境治理和拓展园林环境内涵发展，使庭院空间发挥园林最本质的内容，从而达到园林空间景观与人和谐统一的最大化，以期为园林设计拓宽思路。
视觉是最为直观的体验，无论是植物、水景，还是石景、铺装、构筑物小品等都可直接获得感受体验，因此，不同形式的庭院风格都具有独特之处；听觉的体验是较为含蓄的表达，没有视觉体验的直接，它需要通过外力的相互摩擦或者产生震动才能被获知[５]，在园林景观设计中，往往最容易被忽视；味觉需要视觉感官的信息传达通过大脑机能的辨识而得到的体验享受；嗅觉体验运用芳香植物来刺激人的嗅觉感官效果尤为明显，如不同植物会产生不同的气味，多可改善人的身体状况、调节人的情绪，使人心情愉悦、精神焕发；触觉是最为直接表达人第一时间的反应[６]，在园林空间设计中，植物等软质景观与铺装等硬质景观相互运用，尽可能的提高触觉感官的体验。在不同感官作用下的体验，无论直接或者间接都是需要通过视觉的传达信息方可知晓。长期以来，由于缺乏科学的理论依据和实践经验的指导，园林景观在设计上仅停留在绿化和美化的程度，未完全发挥植物本身影响人健康的作用。因此，５种感官的体验不仅只是单方面的享受，而是需要多种感官相辅相成的发挥其作用，从而促使人们身心健康。
2.1 案例区位的基本概况
杭州萧山蓝海生态园位于杭州萧山区所前镇沪昆高速东面，蓝海园艺小镇的核心区（120°E，30°N），西北距杭州市33km，北距萧山区14km，西距沪昆高速3km，交通便捷。该区域光照充足，雨量充沛，温暖湿润。三面环水一面环山，便于园区灌溉及水景观的建设。植被资源丰富，园区原为苗木种植基地，拥有乔木植物40多种，灌木30多种，草本植物33种，药用植物20多种，为后期康复景观的营造提供了良好的基础（图１）。
2.2 五感体验与园林景观设计
2.2.1 视觉体验与园林景观
视觉感官是人感知环境最直接的方式，在人的各种感觉中，视觉是占环境对人体五感作用的75%~87%[７]。通过不同植物的科学配植和景石组合营造具有静谧、静思的花园空间。在满足功能的前提下，充分的考虑到应用康复景观，把植物的保健功能和审美功能相结合，如庭院建筑主入口的景观，通过松树（Pinus spp.）、竹（Bambusoideae）及球状植物等景观元素塑造简洁大气的入口形象并形成素雅的环境氛围。庭院入口左侧以精心挑选的罗汉松（Podocarpus macrophyllus）、梅（Armeniacamume）、日本红枫（Acer palmatum ‘Atropureum’）、杜鹃（Rhodendronsimsii）球等植物和山石配合微地形草坡和砂砾，营造道路两侧景观，形成入口主景观，给人一种神秘而又向往的奇特之感，同时也为庭院中五种感官体验铺垫，昼夜交替，四季变化，不同的季节呈现出不同的景，视觉体验中怪石林立搭配各类造型迥异的松树及色叶植物的镶嵌，以色叶植物的枝叶颜色在不同季节的不同色彩，增强层次美感[８]。不同色彩会使人们产生不同程度的兴奋度[９]，在人们感知周围事物的过程中发挥着重要作用（图２）。会所四周配植四季不同的植物，在色彩、气味、质感的驱动下，将造型松、彩叶树、红枫和石组结合在一起，正如春天的杜鹃（Rhodendron simsii）、夏天的深绿、秋天的红叶、冬天的雪景，令人心旷神怡。不同的色彩除具有审美、视感等作用外，还能影响人的心理和肌体[10]，不同的色彩具有不同的电磁波，视觉神经受到的刺激程度不同会对人的肌体产生调节而起保健作用[11]。夏季可以松柏类与香樟疗愈植物群落为主。松柏类疗愈植物群落主要以五针松（Pinusparviflora）、黑松（Pinusthunbergii）、龙柏（Sabunachunensis cv.kaizuca）、洒金柏（Sabina chinensiscv.Aurea）、罗汉松（Podocarpusmacrophyllus）等树种构成。这些植物释放的氟氧离子含量高，能让人们气管舒服畅通，有收敛及抗菌效果，能舒缓情绪，对人的健康作用大，每天面对松林呼吸锻炼有一定的养生保健作用；香樟（Cinnamomum camphora）枝叶能分泌挥发出多种对人体健康有益的物质和丁香油酚—樟脑烯等。人们在樟树林中锻炼活动有自然健体的疗效；秋季可主要以银杏（Ginkgo biloba）丛林疗愈植物群落为主，其中在点缀一些红枫林，会感到温情暖暖、阵阵清香，有益身心的作用，长期在银杏林中锻炼，对缓解疾病均有益处。并且银杏果、叶都有良好的药用价值和挥发油成分[12]。因此，视觉体验中不仅只有视觉体验，其中听觉、嗅觉、触觉都有体验，不同的体验，不同的侧重点，带给人们不同的效果。
2.2.2 听觉体验与园林景观
图3 听觉体验景观
通过倾听主观上感觉舒适的各种自然的声音，可以使人的肌体处于放松状态[14］，如聆听蝉鸣鸟叫、瀑布流水、松涛阵阵等，人们在获得自然美感的同时激发想象，会让浮躁的心情得到平复，心灵得到升华，从而达到调节情绪、保健养生的效果，美妙的声音会使人神旷心怡。本设计为听觉体验景观在庭院中较高的区域，水流从茂密的竹林深处流出，平静却动人心魄，具有强大的精神张力。在景观中风声、水声通过其他物体的传递表现出来的，根据场地的环境条件，考虑当地的常风向，巧妙地借用风力，结合引导、阻挡等设计手段获取声音。
味觉体验和园林景观空间是相互联系的，栽植果树、蔬菜、香草等无公害无污染的有机食品植物。在满足视觉的前提下，成熟期兼备采摘功能，非成熟期具备观赏功能，获得多元化的感受。游客可采摘新鲜的绿色蔬菜和水果，自己动手进行加工可食用香草，根据食谱烹饪或冲泡花茶，均能体会到味觉治疗的体验效果[15]。人们在味觉体验中得到享受的同时心情也会变得更为愉悦，生活和工作压力也得到有效缓解[16]。
香气能影响人的情绪和精神，改善人的生理和心理反应。经常置身于优美、芬芳、静谧的植物丛中，可使人的皮肤温度降低１～２℃，脉搏每分钟平均减少４～８次，呼吸慢而均匀，血流减缓，心脏负担减轻，使人的嗅觉和思维活动的灵敏感增强[17]。利用“香”来营造嗅觉体验从而凸显出庭院的芳香意境，根据香花植物有香味与人体互相作用后强身防病的原理，芳香型生态疗愈植物群落可以广玉兰（Magnolia grandiflora）、白兰（Michelia×alba）、桂花（Osmanthus fragrans）、蜡梅（Chimanthuspraecox）、含笑花（Michelia figo）、栀子（Gardenajasminoides）等树种构成。白兰、桂花、含笑、栀子、月季（Rosa chinensis）等芳香型花木中所含的酯、酮、醛、酐等芳香物质，对于活跃人们的思维、启发想象力，改善中老年人心脑血管循环状况，调节人的情绪等都有良好的生理功能[18］，因此，通过合理搭配不同类型的观赏性芳香植物可以营造不同的芳香氛围，创造丰富的园林意境。
品尝与嗅探不同植物的叶或果实会刺激人的神经系统，让人心情愉快而放松。现代农业景观中采摘体验园和专类花园等的不断出现，在采摘园里尽情采摘喜欢的水果和蔬菜，享受美好的田园风光，大大满足了城市人多方位的体验需求。在专类花园里面游览观赏，感受景色宜人，花香扑鼻，这些芳香植物都通过人的嗅觉对身体健康发挥了作用（图４），能使人暂时忘却城市的喧嚣和嘈杂，放松工作压力造成的紧张心情，激活肌体，有益健康。
随着人们生活水平的提高，康复体验景观的营造将成为今后园林景观建设中追求的目标之一。五感设计不仅仅是简单的感官各自的独立存在，而是在感官体验中感官通过直接或间接的相互刺激、信息传达以及大脑机能感知从而获得的一种体验。康复景观中感官的设计亦是如此，首先需要满足视觉上的感官体验，才能通过一系列的直接或间接的作用影响人的思维，从而使听觉、味觉、嗅觉、触觉得到综合的体验享受。因此，在康复景观设计的理念下，应营造多角度、多层次、多感官的综合体验景观，满足社会不同人群的需求，从而有利于人们的身心健康。
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