今日春分 | 科学饮食、勤锻炼、心态好……健康需要投资
仲春初四日，
春色正中分。
——今日春分
近日，国家卫健委高级别专家组组长、中国工程院院士钟南山在一场新闻通气会上表示，健康是一个人干事情的本钱，健康是需要投资的。
健康“宝典”：
勤锻炼、心态好、不吃太饱
“我比较早认识到健康需要投资。年轻时我就比较喜欢竞技体育，工作后更加关注生活健康。到现在我还能为社会干点事、还不太糊涂，关键还是有健康的身体。”钟南山说。
在他看来，保持身体健康第一条经验是：任何工作代替不了身体的锻炼。第二是心态要好，“健康的一半是心理健康，疾病的一半是心理疾病。我的经历多，心态比较好，很多事情可以一笑置之。”
“第三是不要吃太饱。”钟南山说，“我从来不会吃太饱。要吃早餐，早餐非常重要。”
春分，是春季九十天的中分点，同时也是昼与夜的平分点。
《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
春分最大的特点在于一个“分”字，相对应的，此时养生重点也要讲求“平和”，以和为贵，以平为期。
怎么做才能达到平衡呢？
春为一年之始，人体阳气长而阴气消，饮食上也应该多食时令春菜，以助阴阳调和。
春季生长的菠菜鲜嫩异常，最为可口，能够解毒化毒，可减轻春季干燥带来的不适。
《黄帝内经》中说：“食岁谷”，意思是说要吃时令食物，以随着自然变化调养身体。
春日里所有植物长出的新鲜嫩芽均可被称作春芽，如香椿、豆芽、蒜苗等。
被称为“素食第一品”的春笋，美味爽口，可以为人体补充丰富的营养。
《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”。
春分节气后，部分地区雨水较多，易生湿 ，饮食方面要注意健脾祛湿。
【材料】茯苓粉30克，粳米30克，红枣7个。
【做法】先把粳米加适量水煮沸，后放入红枣，粥成时再加入茯苓粉搅匀，稍煮即可。
【材料】鲜猪肚半个，白术30克，槟榔6克，生姜4片。
【做法】猪肚切去肥油，洗净，放入开水中除腥味，刮去白膜；洗净白术、槟榔、生姜，将全部汤料放入汤锅内，加适量清水煮汤，文火煮2小时，调味饮用。
【材料】白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。
【做法】将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。
刚过去的寒冷季节阳气闭存于体内，致使肠胃内热蕴积，春分时节易发生大便秘结。
通肠道，凉白开就是很好的药。建议每天喝1500到2000毫升水，有很好的“消火”作用。
春分时，春暖花开，过敏性鼻炎也容易高发，除出门要佩戴口罩外。
如果是尘螨过敏，家中要尽量保持通风，常晒被褥，清洗被褥时用50度以上的热水浸泡10分钟以上可杀死大部分尘螨。
人体很多重要经脉都起源于足部，从脚趾头开始，一直往上走，通遍全身，一旦经络不通就会导致各种疾病。
每天临睡前1~2小时，泡脚10分钟~20分钟，使水位没过小腿肚，可以促进经络的自我调节，达到治病、防病的目的。
春天容易犯春困，此时我们不妨顺应春季生发的特性——晚睡早起。这时候我们可以选择在晚上11点前睡，早晨6：30前起床，中午可以增加30分钟午睡。
春天容易上火，脾气暴躁，有时会莫名其妙的为一件小事生气，还容易抑郁。这时就要多锻炼，常做深呼吸。
此时细菌等生物也在繁殖壮大期，生冷之品要少吃，避免损伤脾胃，使各类细菌乘虚而入。
燥热的炒货也要少吃，过敏的人更适合吃水煮花生。
此外，每天上午和下午分别开窗通风10分钟，有利于防止细菌滋生。
感冒是春季最常见的疾病，如果您是症状初起，可以先别忙着吃药，不妨试试下面这两款汤，有很好的缓解感冒之效。
症状：会打喷嚏，流鸡蛋清一样透明的清鼻涕、浑身发冷、怕风、呛咳、头疼、手脚冰凉、鼻音重。
这个阶段邪气尚浅，及时干预可以直接阻断后续症状。
治法：让身体温暖起来、气血通畅。
方法：干怀山药片50克，熬水，开锅30分钟，放温，把山药水喝下去，多披件衣服，让身体微微出汗就可以了。
春天天气突然热了，人们出汗过多，当体内津液不足时，外邪会立刻进来，从而出现风热感冒。
症状：舌质发红，舌苔很薄甚至没有舌苔，发烧，咽喉肿痛，口干舌燥，小便量少，颜色黄，甚至发红。其中小便量少很重要。
治法：滋阴、扶助正气。
方法：去药店买乌梅，每天用五个大乌梅（大人可以用到七八个），白糖两调羹，熬水，大火烧开以后小火熬大概十来分钟，把乌梅熬烂，制作成乌梅汤。放温，服用乌梅汤，当做饮料来喝。
服用后，小便的量增加、体温下降，则为对症。
青少年在春季身高的生长速度是秋天的2-2.5倍！所以爸妈们一定要抓住这个黄金月，在饮食上为孩子长高助一臂之力！
豆腐是高钙食物，消化吸收率达95%以上，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。
而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”， 钙含量也较高，两者结合煮汤可以补钙健骨。
小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶，而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。
此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
一年之计在于春，
养生更是要在此时抓起！
大家一起健康度春！
素材来源：人民网-广东频道、养生中国
编辑：李澍
审核：马亚东
校对：欧阳奕