本土+36，我省无新增 | 食品及包装核酸检测结果呈阳，备年货的你务必这样做！

疫情通报：1月29日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例52例，其中境外输入病例16例（上海9例，福建3例，湖南2例，四川1例，陕西1例），本土病例36例（黑龙江27例，吉林5例，上海2例，北京1例，河北1例）；无新增死亡病例；新增疑似病例1例，为本土病例（在吉林）。


我省昨日疫情通报

1月29日0-24时，江苏无新增确诊病例。截至1月29日24时，全省累计报告确诊病例693例（其中境外输入62例），除8例境外输入确诊病例在定点医院隔离治疗外，其余均已出院。当日无新增无症状感染者。截至1月29日24时，正在集中隔离和医学管理的无症状感染者8例。目前，全省追踪到确诊病例和无症状感染者的密切接触者17314人，已解除医学观察17082人，尚有232人正在接受医学观察。

最新消息

奶枣、鸡翅、牛肉、巴沙鱼、车厘子、雪糕......这些令人流口水的食物，自疫情发生以来，却被频频曝出食品及其外包装核酸检测结果呈阳性的消息。冷链食品已经成为我们生活中常见的食物，现在距离春节已经不到20天了，大家已经陆续开始备年货了，车厘子、海鲜这些冷链食品更是年货中的“热门选手”，我们应该怎么愉快地吃？怎么愉快地选呢？别急，小编这就带你去了解一下，助你安全健康过大年！

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什么是冷链？

冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。冷链广泛运用于初级农产品、加工食品、特殊商品等领域，其中与我们生活最密切相关的还是冷链食品。

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为何冷链食品容易“中招”？

涉事产品多来自高风险国家和地区，如美国、巴西及北欧。新冠病毒耐低温的特性使其在冷库环境更易存活。进口冷链食品数量多，抽检难以发现所有潜在风险。装卸环节也是防疫难点。

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购买冷链食品需要注意什么？

1. 尽量去正规超市、市场购买冷冻食品。正规超市对售卖食品有更严格的管理要求，日常对销售场所的消毒更全面，对工作人员的管理也更严格，能更好地保证食品安全。2. 带上消毒纸巾和干净购物袋。超市的推车和购物篮被很多人触摸，有可能成为交叉污染源，使用前可以用消毒纸巾或消毒液对把手和扶手进行消毒。3. 购买海鲜、肉类等生鲜冷冻冷藏食品时，注意做好个人防护，最好佩戴一次性手套，或将一次性购物袋套在手上再进行挑选，不要直接用手触碰冷链食品。4. 关注冷链食品生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

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怎样正确处理冷链食品？

1. 购买冷链食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包装。储存此类产品时，最好采用独立封闭包装，与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存，避免交叉污染。

2. 勤洗手，养成良好卫生习惯。在处理食物之前、期间及之后，都要注意洗手。如接触冷链食品后，要注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。

3. 买回家的冷冻海鲜、冷冻肉要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅，不要在水龙头下直接冲洗生肉制品，防止溅洒污染。可将生肉放到盆中清洗，减少交叉污染风险。

4. 处理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分开。家里最好准备2~3个菜板，分别专门用来切生食和切可以直接生吃的食物，不要混用。切冷冻食品和熟食的刀，也要注意分开使用。

5. 烹调冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。新冠病毒怕热，食物充分加热熟透后再吃，可以有效防止感染。

小编有话说

快过年了

你开始买年货了吗？

今年和往年有什么区别？

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素材来源：健康江苏、国家卫健委官网、央视新闻、中国医药报

编辑：蔡银

审核：马亚东

校对：李澍

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