继茅台酒后，劲酒公布其产品苦荞酒有保护肝脏功效

近日劲酒官方网站发布信息称，劲牌研究院和美国哈佛大学医学院的一项联合研究报道了添加苦荞麦提取物的毛铺苦荞酒，在体内动物模型和体外肝细胞模型对酒精引起的急性和慢性肝损伤有保护作用。

经笔者核实，近日SCI期刊《American Journal of Translational Research》确实刊登了一篇劲酒研究院和哈佛医学院合作研究项目，题目为《苦荞提取物能通过抑制氧化应激和线粒体细胞死亡途径减轻酒精诱导的急、慢性肝损伤》（文章编号：AJTR0104280）。

实验采用的是毛铺苦乔酒为研究对象，阴性对照为同浓度酒精，阳性对照为姜黄素+酒精。研究证明添加了苦荞麦提取物的毛铺苦荞酒对酒精引起的急性和慢性肝损伤有保护作用；且以毛铺苦荞酒中、高剂量效果最佳，其功效与阳性对照姜黄素相近，具有明显的减少肝损伤的作用；并进一步证实该作用可能是通过抑制氧化应激和线粒体细胞死亡途径实现的。

以下内容来自其官网：

众所周知，肝脏是人类至关重要的器官，在维持能量平衡和体内平衡方面非常重要，但容易受到各种因素影响，包括酒精、高脂高糖饮食、药物等的摄入。目前，酒精摄入对肝脏的影响成为公共健康问题之一。但白酒作为一种独特的含酒精饮料，从古代中医药学对酒与健康的研究，到现代科学技术对白酒健康成分的研究，大量研究表明中国白酒有着健康价值的体现。

毛铺苦荞酒，采用传统酿造工艺与现代科技相结合，使用优质的清香型、浓香型和酱香型白酒，且融入具有药食两用特性的苦荞麦、葛根、枸杞等中草药提取物，使其健康内涵更加丰富。

本研究首次依托国外顶级科研院校美国哈佛大学医学院，采用酒精性肝损伤动物模型与肝细胞模型，开展毛铺苦荞酒低、中、高三个剂量组对酒精引起的急性、慢性肝损伤影响研究。研究证明添加了苦荞麦提取物的毛铺苦荞酒对酒精引起的急性和慢性肝损伤有保护作用；且以毛铺苦荞酒中、高剂量效果最佳，其功效与阳性对照姜黄素相近，具有明显的减少肝损伤的作用。该研究为毛铺苦荞酒的健康开发理念和饮酒过程中减少酒精性肝损伤研究打下坚实的基础。

此文大部分工作来源于哈佛医学院，不得不承认其方案设计严谨，方法合理，结果可靠，结论并无夸大成分。好酒人士看到此文后一定会为自己贪酒找到一些安慰和理由，作为不好酒的笔者还是有一些疑问：

1、肝脏的急慢性损伤是什么物质造成的？从统计学上来讲，造成肝损伤的应该是酒精吧？

2、用药酒来治疗酒精造成的肝损伤，总感觉有些怪怪的，是不是有点打你一枪再来救你的感觉？

3、如果少喝，或者不喝酒，就没有肝损伤了，没有肝损伤，是不是不用再喝药酒了？

劲酒虽好，可不要贪杯哦：）

相对之下，茅台研究院早已于2017年在水刊《Plos One》上公布其研究成果，题目非常硬核，为《Maotai Ameliorates Diethylnitrosamine-Initiated Hepatocellular Carcinoma Formation in Mice 》的文章（PMID号为：24690765），翻译过来就是茅台酒可以抑制肝癌细胞的形成。你以为你是红毛？咋不申请个OCT，或者加个“药酒”，卖到药店去，还可以到医院药房去当药开？居然预防癌症。。。

有兴趣的专家可以找原文看看，笔者就看看“稻田报告”写的文章。作者以二乙基亚硝胺（DEN）在小鼠中诱导肝癌模型，研究茅台酒是否可以预防肝癌的发生。文章共设立了6 个组：对照组（无任何处理，n=22），单独喂茅台组(n=20)，单独喂酒精组（n=20），腹腔注射DEN 并喂茅台组（n=24），腹腔注射DEN 并饮用酒精组（n=26），腹腔注射DEN 组（n=22）。将无水酒精稀释到了53 度（茅台即53度）作为对照，严格每天按照5 ml/kg 的剂量，每周喂5 天共喂35 周。

研究结果显示：1、与酒精相比，茅台可以保护肝脏胰腺；2、在DEN 处理的小鼠，如果同时给予茅台，GPC3 （肝癌一个早期形成指标）表达降低，如果是给予酒精，那GPC3 表达上升。3、上调MT-1/2，Nrf2 和GCLC 等抗氧化因子的表达，茅台可以改善（ameliorates）肝癌的发生。

这篇文章设计、完成、结论都没有问题，堪称科学，也难怪刊登在3分的SCI期刊上。但是总觉得哪里有点不对劲，就象看魔术一样，明知道是不可能的，但知道那不是幻觉，视觉不会欺骗自己，那问题在哪里？琢磨半天才觉得文章题目有问题：茅台酒可以抑制肝癌细胞的形成，本文只是证实了与酒精相比，茅台酒对肝脏肝癌细胞的形成有一定程度的延缓而已。酒精导致肝硬化、肝癌是实锤的。再加多少斤高粱成份都会导致肝硬化、肝癌。因此本文题为改为《茅台酒相对酒精能减缓肝癌细胞的形成》较相宜。但问题又来了，你茅台咋只跟酒精比，现在有人喝酒精吗？高梁酒能不能跟米酒、葡萄酒、中药酒比一比？高梁酒内部要不要比一比？作为国酒，还要和洋酒路易十三、马爹利比比，不知酒窖里还有没有82年的年份酒，跟82年洋葡萄酒也要比比。作者应该设多几个对照组看看。笔者觉得胜负难料。

问题复杂了，我们喝啥酒能减少肝损伤呢？喜欢喝两盅的酒友彻底整懵了。

更离奇的是：“有统计数据表明，喝茅台酒的人与喝其他酒的人比较，喝茅台酒的几乎没有肝病，而喝其他酒相同量的人有肝病。”

对此，五梁液的老总不服：“茅台酒说自己酸度高，是其他酒的3到4倍。如果说酸度高对身体好，那么不如买山西的老陈醋，老陈醋的酸度更高。”

本文目的：奉劝大家，少喝酒，不喝酒。别念歪了经。。。。。。

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