又开始囤盐？多地紧急提醒：真的不用！
中盐集团发布关于保障食盐市场供应的声明
我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。
中盐集团是世界最大的食盐生产企业，食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%。中盐集团在全国有完善的产销企业布局，食盐储备供应充足。
中盐集团具有完备的产品质量管理体系和食盐安全风险评估体系，食盐产品可以做到源头可追溯，质量安全有保障。
中盐集团在2003年非典肺炎、2008年汶川地震、2011年日本大地震和新冠疫情引发的历次市场波动中，均很好地保障了食盐市场供应，起到了压舱石和顶梁柱的作用。
近期，部分区域市场发生食盐抢购，电商及部分商超渠道有短时缺货现象，我们正在加班加点生产、配送，全力以赴保障市场供应。请社会各界理性消费，不要盲目抢购。
北京市商务局：
食盐储备充足，市民无需囤盐
新京报记者从北京部分超市了解到，今天上午，个别门店开门营业就出现了市民抢购食盐的情况。北京市商务局相关负责人表示，北京市食盐储备充足，市场供应有保障，市民无需囤盐。
“今天上午，个别门店开门营业就出现了市民抢购食盐的情况。”物美集团相关负责人介绍。超市发相关负责人也告诉记者，今天食盐的销量比昨天增加了50%。今天中午，记者查看发现，多个生鲜电商平台的低钠盐、无碘盐显示“缺货” “补货中”。比如，盒马平台显示，目前只有一些进口的加碘海盐还有售，中盐的加碘低钠岩盐、纯精岩盐、低钠盐、加碘日晒自然盐等均处于“补货中”。
物美相关负责人介绍，“门店出现类似今天这种比较临时的异常数据起跳，我们非常关注，已经给各个门店打电话确认，绝大多数门店没有出现抢购情况。”他表示，异常数据会实时反馈到大库，一般出现这种情况，会有相应的应对措施。从今天上午到下午6时，位于南皋的常温库已向门店补了5批次货，目前各门店食盐上架量充足。“我们已经向各门店确认了，现在基本上都是齐全的，没有出现缺货的状态。”他介绍，物美集团原本就是政府指定的生活必需品储备点，目前食盐在大库里的储存也非常充足，市场保障完全没有问题。
针对食盐销量的上涨，超市发也采取了相关措施，“包括加紧配货到门店，进行点对点补货等。食盐供应没有问题。”超市发相关负责人说。
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山东省盐业协会：
山东省所产食盐不受日本核污染水排海影响
据山东省盐业协会网站消息，山东省是全国最大的盐业生产基地，原盐产能3000万吨，约占全国总量的30%。年产量2600万吨左右，其中海盐1600万吨，井矿盐1000万吨。
山东海盐以地下卤水制盐为主，主要分布在环渤海沿岸，尤以莱州湾沿岸的潍坊市、东营市广饶县和烟台莱州市为主产区。
莱州湾沿岸地下卤水是经过亿万年沉积、封存于50—100米地下的浓缩古海水，成分与海水完全一致，属于高品质、无污染的天然资源，且不受地表和海洋环境变化影响。地质部门勘探结果表明，莱州湾沿岸地下卤水静态储量为80.8亿立方米。
盐业体制改革后，山东省食盐产销逐年攀升，2022年产销食盐200万吨，井矿盐和地下卤水制盐各半。除满足本省需要外，还供应全国26个省区市，全国食盐市场占有率17%以上，并出口日韩、欧美、东南亚等国家和地区。
山东省食盐企业拥有数个省级以上科研平台和国内一流的食盐研发能力及质检设备，能确保供应市场的每一粒食盐质量优异，安全合格。
综上，山东省所产食盐以井矿盐和地下卤水制盐为主，不受日本核污染水排海影响。全省省、市、县三级食盐政府储备和11家食盐（多品种食盐）定点生产企业、125家食盐定点批发企业社会责任储备合计超过17万吨，可以满足全省半年多的正常销量，广大消费者不必跟风抢购囤盐。
日本核污染水排海是否会对广东食盐供应安全造成影响？
广东盐业回应
据羊城晚报消息，日本核污染水排海是否会对广东省食盐供应安全造成影响？广东盐业对此进行了回应。
广东盐业作为广东省内唯一的省属食盐生产运销和储备企业，长期以来肩负确保本省食盐质量安全、供应安全的社会责任。目前，省、市两级食盐政府储备量和企业社会责任储备共10.8万吨，百分百覆盖全省各市县行政区域，能迅速及时响应，保障广东省人民食盐充足供应。
“市民不必恐慌，更不必效仿‘囤盐’。”广东盐业负责人表示。
▲中山食盐储备仓库
据悉，在2011年福岛核事故后，我国已经对日本进口食品出台较为严格的检测标准。2012年至今，食品中放射性物质监测工作已纳入国家食品安全风险监测范畴。
关于放射性物质的标准，国家也早有制定，例如我国早在1994年制定的国家标准《食品中放射性物质限制浓度标准》(GB 14882-1994)，规定了12种放射性物质在各类食品中的残留限量，同时还有《食品中放射性物质检验总则》(GB 14883.1)、《食品中放射性物质检验 氢-3 的测定》(GB 14883.2)等。
▲广东徐闻盐场
针对日本启动福岛核污染水排海的消息，生态环境部（国家核安全局）相关负责人表示，国家高度重视日本福岛核污染水排海问题。2021年、2022年先后组织开展了我国管辖海域海洋辐射环境监测，摸清了目前相关海域海洋辐射环境的本底情况。
监测结果表明，我国管辖海域海水和海洋生物中人工放射性核素活度浓度未见异常，总体处于历年涨落范围内。国家正按照监控重点区域、覆盖管辖海域、掌握关键通道的思路，组织开展 2023年度我国管辖海域海洋辐射环境监测。
后续将持续加强有关监测工作，及时跟踪研判福岛核污染水排海对我国海洋辐射环境可能的影响，切实维护我国家利益和人民健康。
据介绍，自日本宣布试运行排放核污染水后，广东盐业已对广东省主要海盐生产工区的海域海水及生态海盐进行了α、β放射性项目的第三方送样检测，结果显示目前的广东海盐是安全的。“所以，大家保持警惕的同时也不必过度担忧。凡是通过正规渠道购买的粤盐产品，均符合国家标准，可放心食用。”广东盐业相关负责人告诉记者。
后续，广东盐业会持续密切关注国家及广东省环保部门公布的海水水质信息，对广东海水定期进行放射性元素送检，并严密监控盐产品是否受污染的情况，保障广东盐业食盐产品的质量安全及供应安全。
福州食用盐断货？回应来了
据福州新闻网消息，8月24日，记者获悉，受“福岛第一核电站核污染水排放入海”消息影响，福州有些市民抢购食用盐，目前永辉部分门店出现食盐抢购情况，朴朴、永辉生活食盐卖断货。对此，福州市商务局提醒，将继续全力做好保供稳价工作，食用盐货源充足，市民按需理性购买，不信谣、不传谣。
24日上午，在永辉奥体店，记者看到货架上食用盐货源充足。“昨天晚上接到妈妈电话，说核污染水排放入海，担心食用盐也被污染，让我囤些盐。”现场顾客李女士说，她多买了2包盐，“整箱囤没有必要。”
“最近几天购买食用盐的市民有增加。”该店店长陈冰云说，这几天食用盐销量有升，但是没有出现外地出现的“食用盐整箱买”抢购的情况。
记者了解到，福州市民平时吃的盐，基本上有这几种：中盐食用盐，400克售价约2元；闽盐福建原盐，350克售价约2元；闽盐牌福建贡盐，250克售价大约3.5元。
记者登录朴朴以及永辉生活APP，发现朴朴销售的5款食用盐有4款处于“补货中”状态；永辉生活APP中食用盐也出现断货状态。
“近日，我们部分门店出现食品盐抢购现象，我们将全力做好保供稳价工作，充足备货，同时呼吁市民理性购买，不要过度囤积食用盐，不信谣、不传谣。”福建永辉超市有关负责人表示，永辉将及时了解市民需求，多措并举，确保市民能够得到足够的食用盐。
目前，福建永辉物流仓储整体库存接近260吨，全省门店库存近80吨。同时，闽盐24日、25日两天陆续到货近320吨；中盐24日、25日两天陆续到货50吨。永辉生活APP线上24日将补充到货40吨，目前海盐和矿盐库存充足，可满足大家的需求。
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观点：
抵制日本核污水排海，但囤盐大可不必
日本排放核污水，确实会对海洋环境造成影响。但几乎是第一时间，已经有专家公开表示，抢盐属实是没必要。
据中国盐业协会执行理事长王小青介绍，我国生产食用盐，使用原料有海盐、井矿盐，还有湖盐，其构成比例分别为22%、61%、17%。可见，我国市场上大部分食用盐都是国内生产，与海洋无关，当然也谈不上受到核污水的影响。
当然，在一些沿海省份，海盐的市场占比会高一些。比如广东，海盐在广东食盐市场中占据超三分之一的份额，不过这也不意味着要囤盐。目前，广东省、市两级食盐政府储备量和企业社会责任储备共10.8万吨，百分百覆盖全省各市县行政区域，能迅速及时响应，人们没必要恐慌。
事实上，囤盐的危害却显而易见。首先就是资源浪费。食用盐一般只有三年保质期，但人体一天的健康摄入量也是有限的；而且因为严格的销售制度，个人也不能转卖食用盐。这就意味着一旦盐囤多了，最终的结局一定是浪费。
此外，抢购也一定会带来价格上涨、社会恐慌。食盐可是关系到千家万户的基础物资，所谓“柴米油盐”，也说明它在日常生活中的位置不可取代。一旦食盐的获取成本急剧增高，甚至购买不到，由此产生的民生影响恐怕是巨大的。
日本不负责任的核污水排海之举，固然应当谴责，但人们在此时也应当掌握基本的科学知识，切忌盲目跟风。就像媒体采访发现，很多人其实并不清楚前因后果，只是看到群里的囤盐消息，于是就“跟风买了一些”。
此外，也应当警惕一些人试图扰乱市场，借机炒作牟利，或是推出千奇百怪的“防辐射产品”，借机收割一波。
这并非没有前车之鉴。2011年日本福岛核电站发生泄漏事故，当时武汉就有一位市民花高价购入食盐13000斤，被网民戏称为“抢盐帝”，当时就有人质疑他是借机囤积居奇。
当年市面上还出现了一系列防辐射产品，什么防辐射服、防辐射贴、防辐射耳机，一时间很是热闹。但事后证明，这些产品大多是伪科学，不过是临时编造出来、蹭热点红利的假冒伪劣产品。
眼下，人们还是应当保持理性和淡定。食盐作为一种特殊食品，国家对食盐质量的检测有着严格、完善的标准体系，而且目前国家也已经对海盐生产海域进行了严密的监测，确保食用盐的安全。
同时，针对日本的排海之举，各项应对措施都在迅速跟进。比如，海关总署已经在今天中午发布消息，全面暂停进口日本水产品，这些都是为了保障民众食品安全的必要之举。
再比如，北京市商务局相关负责人也向新京报记者表示，北京市食盐储备充足，市场供应有保障，市民无需囤盐。类似这样的官方及时发声，也能起到澄清谣言、稳定民心的作用，一定能程度能够缓解人们的焦虑。
对此，人们应当充分的信任，相信相关部门可以有效应对核污水排海事件，保护好人们“舌尖上的安全”。至于非理性的抢盐、囤盐，大可不必，也该适时停止了。
新京报 记者 陈琳 编辑 樊一婧 陈艳婷 辛婧
部分内容来源：山东省盐业协会网站、羊城晚报、中国盐业集团有限公司微信公众号、福州新闻网
本文部分内容首发自新京报公号“新京报评论”
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