“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”都是些啥？
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本刊记者/王志翔
采访专家/韦大文 河南中医药大学三附院 教授
小编说
提到食疗养生，不得不说的就是中医食养理论“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。
但是，五谷、五果、五畜、五菜指的都是什么呢？他们又有什么功效呢？一起来看一下吧~
古时候人们以采集天然的浆果、壳果、幼芽、嫩叶、块茎、块根和菌类等食物充饥，有时也捕捉一些昆虫、雏鸟、蛋类等作为补充。
在这个过程中，发现许多食物既可食用，又可药用；既可补养身体，解决温饱，又可医治简单疾病。由此，逐渐形成了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的食养理论。
枣
《豳（bīn）风•七月》：八月剥枣。枣，性温，具有补脾胃、益气血、安心神、调和药性的功效。
李
《大雅•抑》：投我以桃，报之以李。李子，性平，具有清热、生津的功效。
栗
《鄘风•定之方中》：树之榛栗，椅桐梓漆，爰伐琴瑟。栗即板栗，性平，具有益气健脾、补肾强筋、活血消肿的功效。
桃
《周南•桃夭》：桃之夭夭，灼灼其华(huā)。桃，性温，具有生津润肠、活血消积的功效。
《灵枢•五味》说：“葵甘、韭酸、藿咸、薤(xiè)苦、葱辛。”《素问•脏气法时论》：“五菜为充。”五菜是从性味的角度列举蔬菜的代表,泛指各种蔬菜。
编辑 I曼曼
来源 |《中医健康养生》2018年10月刊
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