三文鱼的新吃法：看看如何做三文鱼奶油炖蔬菜，营养又美味！

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三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，那么，三文鱼除了生食以外还有哪种做法既美味又营养呢。本期How视频为您带三文鱼奶油炖蔬菜的制作方法。

三文鱼奶油炖蔬菜：

准备食材：

三文鱼250克（半磅），建议选择厚的三文鱼切块。

准备西兰花、口蘑、洋葱、土豆，胡萝卜、200ml 凉牛奶、一勺黄油、一勺半中筋面粉。

超市可购买到小块的西兰花。

口蘑掰成小块。

胡萝卜切滚刀块，块比三文鱼小。不喜欢胡萝卜可不放。

土豆必须放，可以使汤更黏稠，切成滚刀块。

洋葱切片。

Step 1 煎三文鱼

三文鱼煎至半熟，鱼肉颜色变浅即可出锅。

带鱼皮的一面易粘锅，不要煎的时间过长。

Step 2 炖炒蔬菜

炒洋葱,洋葱炒软后加入土豆和胡萝卜。

炒制后加水没过蔬菜炖煮，炖煮过程中加盐。

西兰花和口蘑无需先炒制。

Step 3 做奶油酱

少量植物油和黄油一起加热搅拌，冒泡后加入面粉再搅拌。

面粉搅匀后分两次加入牛奶搅拌，加热至粘稠状。

Step 4 炖牛奶三文鱼蔬菜

菜倒入牛奶酱中，烧开后加入口蘑，不停搅拌防止糊底。

加入三文鱼，不要把油倒入汤内。

再加入西兰花，玫瑰盐搅拌，加入黑胡椒，给小朋友做可不加黑胡椒。

大火收汁，变粘稠后装盘。

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