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大雪时节:瑞雪兆丰年,纷纷暖人间!

二十四节气之大雪

大雪,24节气中的第21个节气,冬季的第3个节气,标志着仲冬时节的正式开始,气温将更低,白昼也将更短。


大雪的由来


今天(12.07)是我国传统节气“大雪”,是24节气之第21个节气。。大雪一般出现在每年公历12月7日或8日,这个时候太阳到达黄经255度,《月令七十二候集解》里讲:“大雪,十一月节,大者,盛也,至此而雪盛也。”《淮南子·天文训》里面讲:“小雪加十五日,斗指壬则大雪。”大雪是相对于小雪节气而言,古人云:大者,盛也,至此而雪盛也”,意味着降雪更频、更大,天气会越来越冷,所以御寒是首选。御寒并不仅仅是指外,而且也是指内。因此,大雪时节里,讲究的就是固阳与守精为主。



 
大雪节气结束之后,下一个节气就是冬至了。所以从冬至开始,就开始数九了,一九二九三九开始数九。所以大雪节气对于我国大部分地区来讲,是真正开始迈入冬季的开始。
 
大雪时节我国除了南方,还有西南方、云南等这些地域以外,全国都会进入冬天的状态,尤其是东北和西北这两个地区气温比其他地区都要冷,大多数都会达到零下十摄氏度以下,呈现出银装素裹的北国风光。
 
黄河中下游地区的气温比较稳定,这个时候会降到零度,乃至零度以下这个水平,容易产生积雪的天气,现在我们会看到好多南方地区很少出现积雪,为什么?因为地球的气温变暖,南方有很多雪刚下,到地面就化了,很难出现积雪。在北方,尤其是东北,在这个节气积雪已经很厚,这就是我国南北方的差异。




大雪,十一月节。

大者,盛也。至此而雪盛矣。

——《月令七十二候集解》


大雪,天气更冷,

降雪的可能性比小雪时更大了,

并不指降雪量一定很大。




这时,

我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。

往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,

会降大雪,甚至暴雪。



人常说,“瑞雪兆丰年”。

严冬积雪覆盖大地,

可保持地面及作物周围的温度

不会因寒流侵袭而降得很低,

为冬作物创造了良好的越冬环境。



   大雪农谚   

我们再看看农谚,为什么要说农谚?因为农谚与农业有关,农谚指的是什么?就是农作物,农作物也是一种植物,世间有万事万物,神农还尝百草,所以这些植物,其实就代表大自然的一种状态。
 
植物当中有什么与我们的生活关系最密切?在古代那就是农业的这些植物,就是农作物,所以有一句话叫做“瑞雪兆丰年”,这是农民的一句谚语。
 
讲的就是冬季下几场大雪之后,丰年就是丰收的年景,就预示着来年会丰收。所以农民把大雪称之为棉被,谁的棉被?是小麦的棉被,所以棉被盖得越厚越好,来年春天,小麦长的就越好。
 
所以农谚还有一句话叫做“冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡”,意思就是说冬天的时候下雪下的越厚越多,第二年小麦的长势就非常好,就会丰收,丰收了之后,用小麦磨出来的面粉,做成的馒头就比较多,所以叫做来年枕着馒头睡。




大雪三侯



一候:鹃鸥不鸣

大雪之日“鹖鴠不鸣”。鹖鴠是寒号虫,求旦之鸟,大雪时,此阳鸟感阴至极而不鸣,“夜之漫漫,鹖鴠不鸣”。


鹖鴠(音:hé dàn)为鸟类。意为这个季节,天气寒冷,飞禽无踪,走兽无影,连寒号鸟也停止了呼叫。


二候:虎始交

大雪后五日“虎始交”,老虎已经感知到微阳,开始交配了。


古人认为,此时为阴气最盛时期,盛极而衰,阳气已经有所萌动,于是老虎开始求偶。


三候:荔挺出

再五日,“荔挺出”,荔挺似蒲而小,荔挺大约就是笤帚苗。


仲冬雪季,万物沉寂,一种叫荔挺的兰草,也感受到阳气的萌动而抽出新芽,在此时独独长出地面。




大雪习俗



腌 肉


老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。


将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,凉透后涂抹在鱼、肉和生禽内外,经过一番制作,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。



喝红薯粥


鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。


红薯粥香甜可口,有健脾养胃,还是一种很好的减肥食品。


滑 冰


滑冰就是溜冰,是冬季游戏之一,古时称为冰戏。北方严寒,河流冻得坚实,滑冰最为流行。男女经常穿着冰鞋,脚蹬冰上,拄杖如同用篱,动作轻捷如飞。善于溜冰的多不用拄杖,技巧高超的更能做出种种花样。有的地方汲水浇成冰山,高三四丈,晶莹光滑,人们缚皮带蹬皮鞋,从山顶挺立而下,以到地而不仆倒者为胜,这种游戏叫作打滑挞。


清代乾隆帝和慈禧太后,冬月经常在北海漪澜堂观赏冰戏。乾隆帝有《御制太液池冰嬉诗集》和《御制冰嬉图》。


赏  雪


雪后初晴,大地山河宛若琼楼玉宇,高瞻远眺,饶有趣味。


《东京梦华录》关于腊月有记载道:“此月虽无节序,而豪贵之家,遇雪即开筵,塑雪狮,装雪灯,以会亲旧。”


儿童可与父母或伙伴在院中堆雪人、打雪仗,尽情享受冰雪世界的乐趣。


观赏封河


小雪封地,大雪封河。


北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人画卷。


大雪时节,全国各地更多的是在冰天雪地里赏玩雪景。


南宋周密《武林旧事》卷三,有一段话描述了杭州城内的王室贵戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形:“禁中赏雪,多御明远楼,后苑进大小雪狮儿,并以金铃彩缕为饰,且作雪花、雪灯、雪山之类,及滴酥为花及诸事件,并以金盆盛进,以供赏玩”。



大雪进补




大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发。
大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。



捕乌鱼




在台湾,大雪时节台湾也是捕获乌鱼的好时节。俗谚:小雪小到,大雪大到,是指从小雪时节,乌鱼群就慢慢进入台湾海峡,到了大雪时节因为天气越来越冷,乌鱼沿水温线向南回流,汇集的乌鱼群也越来越多,整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼,产量非常高,常被当做上等佳肴来招待宾客。







大雪养生

大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律。中医上素有“春夏养阳,秋冬养阴”之说,所以冬属阴,要以固护阴精为本,从中医养生的角度出发,大雪节气也适宜进补养生。



“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。这一节气,心脑血管、呼吸系统、消化系统等疾病均高发,人们更应注意日常保健。
保暖护阳气冬属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。冬季预防寒冷侵袭是必要的,但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,烘烤腹背,暴暖大汗。衣服要随着温度的降低而增加,宜保暖贴身,保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低,夜卧时要加多衣被,使四肢暖和,气血流畅,这样则可以避免许多疾病的发生,如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。

宜早眠晚起
冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠迟起,并要收敛神气,特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊,老年人要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。宜补温热食物此节气间,可多食高热量、高蛋白的食物,以增强机体的抗寒能力。温性肉类如:羊肉、牛肉、虾、牡蛎等;温性水果如:大枣、橘子、柿子、荔枝、龙眼等。注重精神调养大雪时节,人的情绪易处于低落状态,故应注重精神调养。此时的精神调养应着眼于“藏”,即要保持精神安静,防止季节性情感失调症。改变低落情绪的较好方法是多晒太阳,同时加强体育锻炼,尽量避免紧张、易怒、抑郁等情绪的发生。

调养宜适度所谓适度,就是要恰到好处,不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒暑之异便闭门不出,食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐。也有人把“补”当作养,于是饮食强调营养,食必进补;起居强调安逸,静养惟一。此外,还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,养之太过不但有损健康,更无法“尽终天年”。冬季养生膏方应用膏方是冬令最受青睐的方法之一,冬季寒冷,万物凋零,人体的热量消耗减少,生理状态处于抑制状态,气血流动趋于缓慢,即中医所说的“冬藏”状态,在此时应用膏方,有利于把精华物质储存在体内,从而增加机体的抗病能力。



1保暖护阳气


冬属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。


大雪节气的特点是干燥,空气湿度很低。此外,衣服要随着温度的降低而增加,宜保暖贴身,不使皮肤开泄汗出,保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低,夜卧时要加多衣被,使四肢暖和,气血流畅,这样则可以避免许多疾病的发生,如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。


2起居宜早眠早起


冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。


大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起,并要收敛神气,特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊,老年人要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。


3养宜适度


所谓适度,就是要恰到好处。不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒暑之异便闭门不出,食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐,如此状态,都因养之太过而受到约束,不但有损健康,更无法“尽终天年”。



4养勿过偏


综合调养要适中。有人把“补”当作养,于是饮食强调营养,食必进补;起居强调安逸,静养惟一;此外,还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。


5泡脚按摩


必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。


每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。


6要多喝水


冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000~3000毫升。


7保持精神良好


冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季烦闷,保养精神的良药。


8通风健脑


冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。


9喝粥调养


冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。


特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。



大雪到了

防寒保暖放首位,

身体健康不能忘,

精神健康最重要,

乐观心态幸福长,

暖暖祝福也送上,

愿你心欢畅!





有关大雪的诗词





《北风行》

李白


烛龙栖寒门,光曜犹旦开。
日月照之何不及此?
惟有北风号怒天上来。
燕山雪花大如席,片片吹落轩辕台。
幽州思妇十二月,停歌罢笑双蛾摧。
倚门望行人,念君长城苦寒良可哀。
别时提剑救边去,遗此虎文金鞞靫。
中有一双白羽箭,蜘蛛结网生尘埃。
箭空在,人今战死不复回。
不忍见此物,焚之已成灰。
黄河捧土尚可塞,北风雨雪恨难裁。



《夜雪》

白居易

已讶衾枕冷,复见窗户明。
夜深知雪重,时闻折竹声。




《白雪歌送武判官归京》

岑参

北风卷地白草折,胡天八月即飞雪。
忽如一夜春风来,千树万树梨花开。
散入珠帘湿罗幕,狐裘不暖锦衾薄。
将军角弓不得控,都护铁衣冷难着。
瀚海阑干百丈冰,愁云惨淡万里凝。
中军置酒饮归客,胡琴琵琶与羌笛。
纷纷暮雪下辕门,风掣红旗冻不翻。
轮台东门送君去,去时雪满天山路。
山回路转不见君,雪上空留马行处。




《江雪》

柳宗元

千山鸟飞绝,万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。



《雪》

罗隐

尽道丰年瑞,丰年事若何;
长安有贫者,为瑞不宜多。




《终南望余雪》

祖咏

终南阴岭秀,积雪浮云端。
林表明霁色,城中增暮寒。



《对雪》

高骈

六出飞花入户时,坐看青竹变琼枝。
如今好上高楼望,盖尽人间恶路歧。




《大雪》

陆游

大雪江南见未曾,今年方始是严凝。
巧穿帘罅如相觅,重压林梢欲不胜。
毡幄掷卢忘夜睡,金羁立马怯晨兴。
此生自笑功名晚,空想黄河彻底冰。



《雪诗》

张孜

长安大雪天,鸟雀难相觅。
其中豪贵家,捣椒泥四壁。
到处爇红炉,周回下罗幂。
暖手调金丝,蘸甲斟琼液。
醉唱玉尘飞,困融香汁滴。
岂知饥寒人,手脚生皴劈。



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