天子大蜡八，过了腊八就是年！
今年的腊八节是2022年1月10日
星期一 农历腊月初八
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，当这首熟悉的歌谣响起时，我们都知道，又是一年腊月初八了。
一岁之末为“腊”，意为新旧交替，辞旧迎新之时，也是古人正值农闲，祭祖祭神的时节，以求攘除灾祸，祷告来年安康吉祥。
天子大蠟八，過了臘八就是年！
一进腊八，“年”以倒计时的脚步临近。
年味儿越来越浓，辛苦工作一年的人们，开始感受到家的温暖，故乡的一切随风而至，归心似箭。
腊八是粥，更是节，腊八节，是不尽的相思味道。
日子，是每年重复的节气链接的，生活，是这节气中浓浓的思念和幸福的守候涂抹的。多少的牵挂和不舍，回忆和感动，在这思乡的画卷里缓缓流动，不息。
腊八，是春节的序幕，注定了是团聚的时光，是安详的季节。
腊八一碗粥，明年好兆头
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，也有喝腊八粥的习俗。
腊八至，春节也愈发近了，这一年在外的拼搏的你辛苦了，别忘了喝一碗热气腾腾的腊八粥，养胃又暖心，来年可万事“粥”全。
腊八粥吃了几天还有剩下来的，便是好兆头，取其“年年有余”，期盼来年生活富足，财源滚滚。
在寒冬腊月里，家人围坐，品美食，话家常，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，驱散腊月的寒意，带着新年的祈盼，对生活的热情，共享一碗冒着热气，香甜的腊八粥，暖暖活活过新年。
最美冬日，也不过如此。
腊八由来
腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。
传说当年朱元璋在牢中受难，饥寒交迫的朱元璋在地里扒出来了稻、黍、麦、黄豆等食物，朱元璋在锅里把这些东西给炖了吃了，这些东西救了朱元璋的命。
后来朱元璋成了明朝的皇帝，为了纪念他在牢中的日子，他把那天定为腊八节，习俗就是吃五谷杂粮煮成的粥，美名曰：腊八粥！
腊八节的传说还有“ 赤豆打鬼”、“怀念岳飞”等传说。
赤豆打鬼的传说
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
秦始皇与腊八节
相传秦始皇号召天下工人来修长城，工人奉命而来，在修建长城期间，常年不得回家与家人团聚，粮食全靠家人送。有的工人家太远，得不到粮食的补给，就饿死在了长城上。有一年正是严寒的冬天，几个粮食少的民工把各自的粮食放在一起煮了，每人喝了一碗。但是，几天后还是饿死了，为了悼念这些工人，人们在腊八这天就喝腊八粥以纪念这些工人。
岳飞与腊八粥
当年岳飞带兵进入朱仙镇，当时正是严寒的冬季，岳家军饥寒交迫，体力不支，百姓相继送来五谷杂粮来给将士们吃，岳家军把百姓送的杂粮煮了吃了，大败金军，取得了胜利。这天刚好是十二月初八。岳飞风波亭冤死后，人们为了纪念岳飞，就在这天把五谷杂粮煮了吃了，表达对岳飞的怀念。
从今天的传说和民间的信仰来看，“腊八”节的形成，是两个方面结合的产物：一是古代的“腊祭”；二是佛教文化的影响。这一节日可谓中国古代传统文化与外来佛教文化交相融合的产物。我们看南宋诗人陆游撰写的一篇诗文可以看出，腊八节作为佛教的节日也是由来已久的。
《十二月八日步至西村》
宋·陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
腊八节这一天，很多佛教弟子都会在这一天念经诵佛，享受佛祖施舍的腊八粥。
众所周知，农历的十二月初八也是佛祖悟道成佛之日。相传，佛祖释迦摩尼就是在这一天成佛的。这一天也有故事，佛祖原先在深山修行，静坐六年，饿得骨瘦如柴，正准备放弃，正巧碰到一个牧羊女，送了他食物一碗粥救了他，他吃完盘腿坐在菩提树下，在十二月初八这天终于悟道成佛。所以后来佛家就开始在腊八节施粥给善男信女的缘故。
“腊”的含义有三：
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“腊者，逐疫迎春”。将旧年的疫病祛除，迎接新的一年的到来。所以腊八节是一个非常特殊的节日，因为它预示着春节的临近。
民谣里这样唱腊八节：
小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。
腊八习俗
祭祀神明先祖
腊八节来源于古代的“腊日”，“腊日”在早期并没有固定的日期，一般在岁末的最后几天。腊月初八祭八方八神，祈求来年风调雨顺。
腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日。《说文》云：“冬至后三戍日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戍日曾是腊日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗，后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。
这一天，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。人们通过举行祭祀仪式欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫，而逐疫的仪式来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)，作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。
喝了腊八粥，就把“年”来办
腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。
在腊八粥流行之前，民间有冬至吃赤豆粥祛邪避疫的习惯，认为冬天喝粥可以保平安。
人们对腊八粥的偏爱，或许是因为它预兆着年的开始，所以，人们年年过腊八，年年有粥喝。
全国大多数地区都有喝腊八粥的习俗。我国喝腊八粥的历史，最早开始于宋代，迄今已有一千多年。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊八粥食材丰富，几乎涵盖了现有的绝大部分粮食——大米、糯米、薏仁、糙米、红豆、黄豆、桂圆、黑豆、红枣、花生、核桃、栗子、坚果、小米……
腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封。
蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”中华文化博大精深，连要账都这么这么“有文化”。
翡翠碧玉腊八蒜。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。做法极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
腊八冰，吃不坏人
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。民谣曰：
绿豆绿，莫忘苦当初；
黄豆黄，莫忘做文章；
豇豆豇，莫忘菜汤汤；
蚕豆蚕，莫忘三更寒、；
豌豆豌，做官且莫贪。
不难看出，这首里面蕴含着做人最朴素的道理。
腊八面
腊八面流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般不喝粥，在前一天，用果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨，全家吃腊八面。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
麦仁饭。
腊八，青海的很多农村会举行祭祀和庆祝，大家都吃麦仁饭。青海的老人们流传着一句话：“吃了麦仁饭，天天忙过年。”传说，农历十二月初八是佛祖的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥。随着时间的推移，青海自然条件的特点，后来麦仁粥就演变成了青海的麦仁饭。现在，麦仁饭已成为青海的一道特色美食。
俗话说过了腊八就是年，这是迎接春节的前奏，也是送你祝福的开始。
总之，过了腊八节，春节逐渐临近。忙碌了一年的人们，开始准备年货，迎接新年的到来。在滴水成冰的三九寒冬，御里寒之物一定有那一碗最暖胃的那一碗腊八粥。相信每个人的记忆里，都有一碗满含着家味道的腊八粥，不管它是甜的、咸的，又或含有怎样的独特食材，一定是温暖和幸福的，所以，再忙，也别忘了喝腊八粥哟！
腊八来到，幸福“八”你宠幸，快乐“八”你逗乐，健康“八”你依偎，平安“八”你保佑，朋友“八”你祝福：祝腊八节快乐！
腊八，盼你事业成功又大发；腊八，祝你生活多彩美如画；腊八，望你才若诸葛人人夸；腊八，愿你每天快乐笑哈哈！腊八节愉快！
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