素食主义者迈克尔·格雷格是谁?

迈克尔·赫歇尔·格雷格（Michael Herschel Greger）是一位美国医师，作家，也是公共卫生问题的专业演讲者，尤其是全食，植物性饮食的益处以及食用动物的危害产品。他是素食主义者。

事业

格雷格上了 康奈尔大学农学院 ，在他大三的时候，他于1994年在他的网站上非正式地写了关于牛海绵状脑病（通常被称为疯牛病）的危险的文章。[2] [3] [4] 同年，他被聘请为康奈尔附近的农场保护区（Farm Sanctuary）处理疯牛病，在他与农场保护区（Farm Sanctuary）合作的过程中，他参观了一个牲畜饲养场后成为素食主义者。[2] 1998年，他以专家证人的身分出庭证明牛海绵状脑病，当时养牛者未成功起诉奥普拉·温弗瑞（Oprah Winfrey）诽谤。她在1996年发表的有关肉类安全性的声明。[2] [5]

他最初是参加塔夫茨大学医学院的医学博士/博士学位课程的，但他退出了双学位课程，仅攻读医学学位。[6]他于1999年毕业，是一名专攻临床营养的全科医生。[2] 2001年，他加入有机消费者协会从事疯牛问题的工作，在美国和加拿大出现疯牛病的案例中，他发表了广泛的讲话[2] [7] [8] [9]称疯牛“ 21世纪的瘟疫”。[10] [11] [12]

2004年，他开设了一个网站，并出版了一本关于阿特金斯饮食法和其他低碳水化合物饮食法（存在问题）的书。[2]

2004年，美国大学生活方式医药成立于罗马琳达，[13]Greger是创始成员之一[2]作为第一个百人加入该组织的一个。[14]

2005年，他加入了人道协会的农场动物福利部门，担任公共卫生和动物农业总监。[2] 2008年，在人道协会发布了韦斯特兰肉类包装公司的卧底录像之后，他在国会[15]上作了证词。该视频显示，有病动物进入了肉类供应，导致美国农业部迫使召回了1.43亿磅牛肉，其中一些已经送往美国的学校午餐计划。[16]

2011年，他在Jesse＆Julie Rasch基金会的资助下创立了NutritionFacts.org网站[17]。[18]

在有关营养的讲座、视频和著作中，他试图说服人们将其饮食习惯从西式饮食改为全食物、植物性饮食，他说这种饮食可以预防和逆转许多慢性病。[19] [20] [21]：10他批评其他一些医生不鼓励患者采用植物性饮食并避免使用动物性产品[21]：1-12，并批评美国政府给予为了保护食品生产者的经济利益，尤其是那些生产垃圾食品和动物性食品的人的经济利益，在其指南中对健康饮食提出了淡化建议。[22]

评价

《禽流感：一种我们自己孵化的病毒》受到好评，说它“对科学家和非专业人士都非常有趣且有用”，[23]但公共卫生专家戴维·森瑟（David Sencer）对该书持批评态度，并写道，“本书着重关注在世界末日的情景中，几乎没有向公众提供实用建议”，并且“专业的读者会很快将这本书抛在一边，以获取更多事实上正确的信息来源”。[24]

《如何不死》在《纽约时报》的畅销书至少上榜三次。[25] [26] [27]

退休医生Harriet A. Hall（在医学界被称为怀疑论者）写道，虽然人们普遍认为吃植物性饮食比典型的西方饮食更健康，但格雷格经常夸大这种饮食的已知益处以及食用动物产品所造成的危害（例如，在一次演讲中，他声称富含动物产品的一餐会“削弱”人的动脉） ，有时他不会讨论与自己的强烈主张相抵触的证据。[19]

著作 

《心力衰竭：三年级医学生日记》（2000）

《恐怖症：美国低碳水化合物热潮背后的可怕真相》（2005）。

《禽流感：一种我们自己孵化的病毒》（2007）

《如何不死》：发现经科学证明可预防和逆转疾病的食物（精装）（2015年）（含基因石）ISBN  1250066115

《如何不死食谱》：100多种有助于预防和逆转疾病的食谱（与基因·斯通和罗宾·罗伯森合着）（精装）（2018年）ISBN 1250127769

《如何不节食》：健康，永久减肥的开创性科学（精装）（2019年）ISBN 9781250199225

https://en.wikipedia.org/wiki/Michael_Greger