为何不要烧油？杰伊谈低碳水饮食

接第1部分《为什么“少吃多动”是最糟糕减脂和健康建议》

类似这种建议几乎变得普遍，并且与减脂的“少吃多动”一样危险。

“想减肥，还吃碳水？” 毫无疑问，这已成为一种假设。面包、糖果、果汁甚至水果，都没区别，“都会在体内变成糖 。” 尽管这部分是正确的，但读完本文将理解为什么碳水毕竟不是坏东西。

为什么减少碳水摄入会减脂？这个想法从何而来？

减少碳水摄入以减脂和保持健康的概念已经存在了数十年，并已使许多人（包括我）走上了危险的道路。就像“少吃多动”的建议一样，这种想法导致了误导健康和减脂的方法，例如低碳水高脂肪饮食、间歇无食、无食运动和低强度耐力运动等。

因减脂而减少碳水摄入量已变得如此普遍的原因有两个：