秋天要多给家人吃这3种食物，润肺除秋乏，老少皆宜，别不懂吃

在秋季，许多人会感到秋乏的袭来。秋乏，顾名思义，是秋季常见的身体状况，主要表现为乏力、困倦、注意力不集中等。

这不但会影响到我们的生活品质，而且会对我们的身心健康造成不良的后果。因此，我们需要采取一些措施来缓解秋乏，其中之一就是调整饮食。

在众多的秋季食物中，南瓜、红薯和山药被誉为“秋三宝”。它们不仅营养丰富，而且具有很好的滋补作用。下面，让我们一起来了解一下这三种食物的神奇之处。

南瓜含有丰富的胡萝卜素，能够保护视力、增强免疫力。此外，南瓜还含有多种氨基酸和矿物质，对于改善秋乏、提高精力大有益处。

南瓜的做法也很简单，可以做成南瓜粥、南瓜饼、清蒸南瓜等美食，但是榨成豆浆既营养又美味。

南瓜燕麦豆浆

准备食材：南瓜30克、燕麦10克、黄豆20克。

第一步：提前将黄豆放在清水里浸泡1—2个小时，南瓜洗干净后去皮，掏出南瓜籽后切块。

第二步：把南瓜块、黄豆和燕麦放进豆浆机里，大家还可以往里加入其他的食材，比如红枣、红豆等。

第三步：然后倒入适量的温水，如果想喝浓稠一点，水加到和南瓜齐平就差不多；如果想喝稀一点的话，可以多加些水，完全没过南瓜。

第四步：然后加入2勺白糖（不喜欢太甜的朋友，也可以不加白糖，因为南瓜本身就是甜的），稍微搅拌一下，把盖子扭紧选择豆浆模式，等待15分钟就可以了。

红薯是一种低热量、高纤维的食物，富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力、保持皮肤健康。此外，红薯还能促进肠胃蠕动，有助于排毒养颜。

而且红薯的做法多种多样，可以做成烤红薯、红薯粥、红薯馒头等美食，今天和大家分享一种新做法，既美味又方便。

红薯芝士饼

准备食材：红薯2个、鸡蛋1颗、芝士50克、手抓饼1张、白芝麻10克。

第一步：红薯去皮切片后放进锅里蒸10分钟，然后用勺子把红薯压成泥状。

第二步：把手抓饼擀成长椭圆形，然后把红薯泥抹在正中间，再放上一层芝士。

第三步：然后将手抓饼对折，边缘处捏出花边。

第四步：用刷子将蛋液刷在手抓饼上，然后撒上白芝麻。

第五步：将手抓饼放进空气炸锅，温度180°C，烤10分钟就完成了。

山药是一种高营养、低热量的食物，含有多种淀粉酶、多酚氧化酶等成分，能够促进肠胃消化、增强免疫力。此外，山药还含有多种矿物质和维生素，对于滋补身体、改善秋乏有很好的效果。

山药的做法也很多，可以做成清蒸山药、山药粥、山药饼等美食，既健康又美味。

山药肉饼

准备食材：山药3段、猪肉500克、韭菜300克。

第一步：山药削皮后切成段，放在锅里蒸10分钟，然后用勺子碾成泥。

第二步：将猪肉和韭菜都洗干净，猪肉剁成肉糜，韭菜切碎，装在碗里，加入1勺盐、1勺生抽和2勺玉米淀粉，搅拌均匀。

第三步：锅中倒入适量的油，小火将油加热后，舀一勺山药肉泥，放进锅里。

第四步：将山药肉泥压成饼状，中小火炸2分钟后，翻面炸另一面，等两面都煎至金黄色即可。

总之，入秋之后，我们应该多吃红薯、南瓜和山药这三种食物，它们能够有效地缓解秋乏、滋补身体。而且这些食物的做法简单易学，可以轻松做出美味又健康的佳肴。

图文 | 珊珊

审稿 | 不胖

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