螃蟹如何保存？海鲜老板教你3个妙招，放上一个星期依然鲜活乱窜

去别人家做客时带一些伴手礼是必不可少的礼仪。而在秋季，送螃蟹是最好的选择。这时候的螃蟹膏肥肉嫩，味道鲜美，因此备受人们的喜爱。

很多朋友在海鲜市场买了螃蟹带回家，要经过很长时间的路程，或者说购买回家后，也没有及时下锅烹饪，又没有注意适当保存，就会造成螃蟹还没下锅就已经死的情况。

螃蟹必须吃活的味道才最好，因此怎样储存螃蟹就成了难题。所以我向卖螃蟹的老板请教了如何保存鲜活螃蟹的方法，防止螃蟹中途死掉的情况发生。

老板告诉我有3种方法可以保存螃蟹，如果大家也想买一些螃蟹送人的话，就和我一起学习吧。

一、养殖法

很多人可能都是提前买螃蟹，不然急着吃的话，一时半会也买不到。

螃蟹不急着吃的话，就自己先养几天。

我们先接一盆水，放在太阳底下暴晒一天除氯。

然后准备一个大一点的玻璃缸，光滑的四周让螃蟹逃不出来，把晒过的水倒进玻璃缸，注意水不要没过螃蟹。

之后每天换一次水，一日三餐正常投喂螃蟹，就可以了，这样也可以让螃蟹吐出泥沙，吃的时候螃蟹的腥味就不会太重。

同时要定期检查水质和螃蟹的情况，一旦发现有异常要及时处理。

二、冰箱保存

在低温的状态下螃蟹会降低自身的新陈代谢，减少热量的消耗，因此将螃蟹放入冰箱可以延长其存活时间。但是要注意不能直接把螃蟹放进冰箱。

我们把螃蟹绑好腿后放进较大的容器里，然后将纱布放进水里浸湿，拧干水分，直到没有滴水的状态，盖在容器上。

然后把螃蟹放进保鲜层，切记不能放冷冻层，不然螃蟹直接冻死了。并且隔几个小时换一次纱布，观察一下螃蟹的情况。

三、泡沫箱保存法

准备几个泡沫箱、冰袋和透明胶带。提前一天把冰袋冻好保存。

第二天的时候，用棉绳把螃蟹腿捆起来，放进泡沫箱底部，然后铺上湿润的纱布。

隔着纱布把冰袋放进去，最后盖上泡沫盖，用透明胶带将泡沫箱封死，不能留有缝隙，避免阳光射入。

如果害怕螃蟹缺氧的话，用竹签在泡沫箱顶部或者侧面扎几个小孔，保持空气的流动性。

冰袋的数量大家根据路程的长短来决定，路程长的话可以多准备几个备用，中途替换融化的冰袋。

总之，通过正确的储存方式和注意事项可以让你的螃蟹保存时间更长，而且不会影响口感和营养价值。

此外，为了更好地延长螃蟹的保存时间，还要注意以下几点。

首先，在储存过程中要避免阳光直射，以免温度过高导致螃蟹死亡。

此外，还要注意储存环境的湿度和通风情况，保持适当的湿度可以避免螃蟹脱水，良好的通风可以避免细菌滋生。

其次，在养殖过程中还要注意避免浪费食物和资源。

对于死掉的螃蟹要及时处理掉，不要继续食用。

同时还要注意储存方式，避免浪费空间和资源。

正确的储存方式可以让你的螃蟹保存时间更长，而且不会影响口感和营养价值。

图文 | 珊珊

审稿 | 不胖

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