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上世纪80年代，来自日本的游客家庭在珍宝海鲜舫上吃白灼虾
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忘了当时几岁，应该年纪很小。全家都在讨论那座海上金壁辉煌的大画舫好气派啊，就像在大电影里一样，尽管那时《食神》和《007》还没有上映。那天忘记了是什么事，本来上世纪80年代在香港全家出动去吃海鲜，最讲究是要去鲤鱼门和流浮山；当时选择去珍宝，可能也是图个新鲜好奇。珍宝海鲜舫，是当年全世界为数不多的海中央的食肆
龙虾伊面是香港宴席里经典的硬菜。炸过的伊面吸满了龙虾鲜美的汤汁和芝士酱，简直不能更完美。那口龙虾是2、30年前的事，但我隐隐约约还记得，是沾满浓浓的奶油芝士汁一大盘，肉很多，连龙虾须都是有肉的，小孩子吃仔仔细细吃干净。那只龙虾是我们去到海鲜池里新鲜挑选的，大家可以拿着龙虾一起拍照。
当时和爷爷、爸爸、姑妈等一大家子去的，十几个人开开心心地坐接驳船到离岸边几百米的海鲜舫，接驳船会绕过避风塘的船，大概十分钟才到达。我爸爸小时候就跟我炫耀，全世界都很少有建造在海中央的餐厅，但香港人家门口就有一间，漂浮在海中央，看着璀璨的海景吃海鲜，是人生一大乐事。
二十多年过去，我的爷爷现在已经不在了，全家人分散在世界上不同国家，数一数，他们好像已经分别去了美国，加拿大，澳洲。我四年前从英国回来香港，现在中文其实也不太流利了。外国朋友第一次来香港的时候，都会很好奇想去珍宝海鲜舫；尤其是我几个日本朋友，一直跟我说他们很希望去珍宝海鲜舫吃一顿。2022年，居港日本人Yuki跑到船头，向明天即将远去的珍宝海鲜舫挥手说再见“贵夹唔饱”（又贵又吃不饱）好像是成年后听到人们对珍宝最多的评价，但我记忆里，每次和大家去吃，大家都很满意笑眯眯地出来。毕竟我们都选特别值得庆贺的日子才会去，纪念日、生日，甚至有住鸭脷洲的好朋友在那里摆过婚宴。海鲜舫上食物的质素我觉得都不差，每次都尽兴而归。不能喝太多酒，不然回程的船上会吐，很样衰（失礼）。海鲜舫不能步行直达，需要在码头坐接驳小船才能去到餐厅通常去到海鲜舫，我们会直接坐电梯到三楼，也是著名的打卡点龙椅所在地，气派恢弘，在那可以穿上皇帝皇后的衣服拍照。据说珍宝海鲜舫开业正值农历的龙年，整艘船舫都是龙的元素，大堂、厅房、门廊、亭阁，处处仿照皇宫式装修，用精雕细琢，富丽堂皇这些成语来形容一点不过分。作为本地人，我会关心能吃到什么。海鲜舫上的海鲜均由香港仔渔民供应，龙虾、黄脚腊都是最受欢迎的食材。在海鲜舫正对的码头，69岁的黄生和67岁的黄太摇着自家舢舨；30年来他们摆渡一群群慕名前来的游客上珍宝。珍宝海鲜舫所供应的食品，有七成以上是以海鲜烹制。室内设有一个大型海鲜池，名字叫“观鱼水榭”，最鼎盛的时候里面蓄养几十上百种的生猛海鲜，并配置有”紫外线海水消毒系统”。8米深的海鲜池每日不停地将海水进行抽入、排出，使其循环，以确保卫生及海鲜生猛肉质鲜爽。和周边的渔船大排档相似，宾客可亲自挑选渔获后，厨师可按照客人的要求烹制。我之后也在广州、中山吃过类似的海鲜舫食肆，但很多因污染河道而被当地政府勒令整顿搬迁，反倒开得没有珍宝长久，据说是珍宝早年规划时已考虑到此问题，在趸船内配备了东南亚食肆中最具规模的污水处理设备，使周围海洋环境不受污染。因为有着难以磨灭的香港情怀，很多年轻人也会选择在珍宝海鲜舫摆婚宴。外国朋友通常都会点北京烤鸭，尽管我也没有吃过，但北京烤鸭和金碧辉辉的装修是绝大多数外国人对中餐的刻板印象，不可否认，珍宝海鲜舫似乎也没让他们失望过。
当年珍宝海鲜舫也是香港仅存的几家推着小车卖点心的食肆，过道上会有小车卖即点即食的小吃，煎酿三宝、煎薄餐等都能买到；四年前我再去的时候，觉得珍宝的价格已经不贵了，而且服务还非常优质，我觉得珍宝彼时更像一个香港情怀的主题乐园。我也有在youtube上看到香港历史学者评论说，珍宝王国是一个时代象征：“珍宝海鲜舫、太白海鲜舫见证着香港中西文化交汇。它的建筑，里面的壁画、茶具、龙椅座位，都是传统中国文化特色，但是它的餐点与设计，许多都是迎合西方游客对东方猎奇的印象。”电影JP欺诈师也曾在珍宝上取景，对于很多日本人来说，珍宝是他们心目中经典香港景点之一有些专家会高高在上，觉得过去珍宝王国展示了一种西方对中国刻板的偏见：庸俗而堆砌的华丽建筑，猎奇式的东方韵味。忽悠平民坐上只有皇家贵族才能享乘的画舫里，让西方文化的优越感油然而生。我没有把海鲜舫想得这么沉重。的确会觉得可惜，珍宝是我的一个童年游乐园。如果海鲜舫还在，那么我有孩子的时候，也会挑选重要的节日带他坐着接驳船，穿过海面上星星点点的灯火，摇摇晃晃地画舫上吃一顿让我钱包很肉痛的饭，把最大块肉的龙虾夹给他，然后骄傲地跟他说，全世界在海中央的餐厅没有几个，但爸爸今天带你来了其中一个。对了，当年服务员对我说，拍摄《食神》的取景地不在珍宝海鲜舫，是在隔壁的太白餐厅。我对珍宝海鲜舫的最后一个印象，是今年年初看到新闻说，Mirror在上面拍的一支贺岁MV。Mirror是现在香港最红的年轻男团。大家不知道也正常，这几年香港地铁里铺天盖地都是他们的广告海报，我也还没办法认出当中谁是谁。香港男团Mirror的贺岁MV，是珍宝海鲜舫上的最后公开影像上个时代的香港文化早已过去。不过庆幸今天我也能在其他地方吃到黯然销魂饭，龙虾伊面和避风塘炒蟹也还在。手绘一张珍宝海鲜舫，是很多香港人纪念这艘远去的海上食肆王国的方式
口述：Eric
编辑：风味君
头图：hlvs
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