品鸬鸟 | 鸬鸟好味道（六）

在中国文化中

冬至，满含期盼，又极具意蕴

这一天，随着太阳的位置最靠南边

白昼变得最短，夜晚变得最长

一年快要走到终点

终于有时间暂时卸下疲惫，奔赴团圆

冬至如大年，年终有所归！

中国古代非常重视冬至节气

有“冬至大如年”的说法

而且有每家每户摆家宴庆贺冬至的习俗

说起冬至美食当然少不了“饺子和汤圆”了

不管是“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！还是南方吃汤圆，取其团圆美满的意思。“百里不同风，千里不同俗。”冬至对人们的意义，也不只是一个时间节点那样简单，对于冬至夜里的美食当然不能随意对待！

——舌尖上的鸬鸟美味

美食坐标

Food  Introduction

在鸬鸟山脚下的前庄路口，不仅有一望无垠的茶园，还有大放异彩的农家乐和民宿资源。他们接纳了无数游访鸬鸟山的游人，对于他们挑剔和独特的口味，也能经营起自己多年高品质的口碑。

农家乐就开在老板自己家里

这是一幢依山而建的别墅

周围环境优美，空气清新

门口空阔的平地可接纳多辆汽车停靠

是家庭出游不错的农家乐落脚点~

背靠青山，坐在包厢里满目望去皆是绿色

不同型号的包厢可接纳几十人同时就餐

吸一口空气，顿觉清新舒爽

整个人都悠悠然松弛下来

美味登场

Food  Introduction

红烧羊肉

冬至吃羊肉的习俗，据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。

作为起源西北的菜肴，鸬鸟山农庄将其改良成适合南方人适应的口味，炖至肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，深受欢迎。


炸肉丸

炸丸子是鸬鸟的传统美食，丸子象征着吉祥、团圆，所以每到逢年过节，家人团聚的时刻，家家户户的餐桌上都少不了一道丸子。既好吃又营养，肉丸经过反复的油炸，是外酥里嫩，肉香四溢。

炖鹅煲

鹅肉的营养价值很高，全身都是宝，鹅肉的口味软细，吃着不容易非常油腻感，冬天一碗热乎乎的鹅肉汤能够驱寒暖胃，实在是冬天不可多得的美味。

螃蟹炒年糕

这道菜是餐桌上小朋友最喜欢的一道菜了，年糕加上螃蟹都能让爱挑食的小朋友大快朵颐。年糕意味着“年年高”，也是到冬至餐桌上的吉祥菜哦。

笋丝炒牛肉

笋丝炒牛肉是一道农家家常菜，笋丝和牛肉搭配，不仅使得两种食材的味道更上了一个层次，而且在营养方面也能更好地被人体吸收，牛肉经过腌制，这样炒出来的牛肉吃起来才不会老，而且会更加的美味。

锅仔

鸬鸟人的餐桌上怎么可能会少了锅仔这道菜。锅仔的汤是一锅之本，调汤的优劣往往决定着这道菜的成功与否。再加上农家人的冬腌菜，使汤底的鲜味又醇厚了起来。


青蔬小炒

一盘清新的小炒蔬菜，是丰盛的餐桌上的点睛之笔。蘑菇和青菜的搭配让两种素菜的口味不再单调，成为人们桌上解腻的清新菜品。

冬至是一年里黑夜最长的一天

此后白天慢慢变长

冬至阳生春又来

这是一个新的开始

在外的游子也要记得

给父母打个电话

唠唠家常

团建  / 组团游  / 聚会

订房订餐电话：

店主/13634140062

地址：鸬鸟镇前庄村7-16组6-1号

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责任编辑：立秋

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审核：吴忠卫、钟蓝