实用｜橘红≠化橘红，中医师教您如何识别化橘红
广州市第一人民医院南沙医院
邓聪副主任中医师
什么是化橘红
化橘红为“十大广药”之一，是2016年广东立法首批选出的岭南8种道地药材之一。其又名化皮、化州橘红、柚皮橘红等。化橘红有着悠久的历史，独特的药效，明代《高州府志》一书中就提到“化橘红唯化州独有”。
《国家药典》（2015年版）规定，化橘红包括化州柚（毛橘红）或柚（光橘红）两种，都是芸香科柑橘属植物，药用其未成熟或近成熟果皮。要求干品测定含柚皮苷不得少于3.5％。化州柚（毛橘红）主产于广东化州；柚（光橘红）主产于四川、重庆。
两种产地化橘红的比较
广州的化州柚（毛橘红）之所以被视为道地药材，因其生境广东化州土质中含丰富的礞石矿物质，化州橘红吸收了礞石矿物质，在特殊的生态环境和种微量作用下，又经历了漫长的岁月，逐渐进化而成。其中，“礞石”为治顽痰癖结之中药。
有实验对化州柚（毛橘红）和柚（光橘红）进行化痰和抗炎药效学比较，结果发现，相同剂量下，化州柚（毛橘红）化痰和抗炎作用强度显著大于柚（光橘红）
化橘红的作用
《本草纲目拾遗》载化州橘红，其功用“治痰症如神，消油腻谷食积，醒酒宽中。”化橘红，性温，味辛、苦，具有消痰、利气、宽中、散结、除寒发表的功效。《本草从新》曰其:“消痰甚灵”。
化橘红长于燥湿化痰、理气宽中，适于胸中痰滞，咳嗽气喘，饮食积滞，呕吐呃逆等症。现代药理研究，化橘红含有的铀总黄酮及化橘红多糖，有很好化痰、止咳作用，对慢性阻塞性肺气肿、慢性支气管炎、慢性肺气肿有良好的疗效。
橘红不等于化橘红
临床应用中橘红分：
橘红和化橘红。现《药典》中橘红指芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。习惯上分别把橘红称为橘类橘红，而化橘红称为柚类橘红。
橘红：
性温力缓而走上，长于理气健脾、燥湿化痰，可用以脾胃气滞的胸膈胀满，食积伤酒，又可治疗痰湿壅肺的胸膈满闷，喘满痰多。
化橘红：
性温燥，燥湿化痰之功强于橘红，而行气健脾之力不及橘红。临床上多用于痰浊咳嗽，痰多色白和痰粘难咳。
如何购买好的化橘红
化州橘红纹细、色红润而皮薄，多有筋脉，味苦辛，入口芳香者，乃真化州橘红也，入药以此为贵。购买化橘红药材以片薄均匀、气味浓香者为佳，其中化州柚（毛橘红）以毛密为好。
引申：橘红与橘皮
现代应用中，橘红与橘皮（陈皮）均来源于芸香科植物橘的果皮，但却是两味药。元代王好古云：“橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也。”经炮制去白的外果皮称为橘红，不去白者为橘皮或称陈皮，为两种不同的品名。元代李杲说：“留白（橘皮/陈皮）则补脾胃，去白（橘红）则理肺气”
所以，购买、使用时要注意区分橘皮、橘红、化橘红
简单而言，橘皮又称陈皮，为芸香科植物橘的果皮，在炮制应用上，橘皮有去白（内果皮）与不去白之别，其中去白称橘红，不去白称橘皮。而化橘红为芸香科植物柚的果皮。
供稿｜广州市第一人民医院
通讯员｜黄月星