健康 | 牛奶+鸡蛋、豆浆+油条是不健康的早餐？真相是.....

身为一个精致的广东人

早餐这一关是绝对不能马虎将就的

美好的一周当然是从早餐开始！

周一当属这地道的肠粉

周二当然是这谁都拆不散的豆浆油条

周三吧，老板来个没有“猪肠”的猪肠粉

周四当然是广州的特产大王艇仔粥啦

周五的打工仔要迟到了，没时间吃早餐了呜呜

周六，当然是要好好犒劳一下辛苦工作的自己啦

周日，我是一个吃不起早餐的打工仔

是的，人生就像这周的早餐一样

起起起起起落

好了！言归正传

让我们回到今天的主题

怎样才是早餐打开的正确方式？

什么样的早餐才能称得上营养又健康呢？

指导专家：

广州医科大学附属第二医院营养科 邓宇虹主任医师

起得早但别吃得太早

最近英国和美国的学者研究发现，顺应生物钟“与太阳一起”按点吃饭，可以提高免疫力，预防肝脏病变、糖尿病、肥胖、代谢紊乱和心脏病等多种疾病。

这个研究也证明了营养学专家一直倡导的：别过早吃早餐。对于部分习惯在五六点钟起床的人来说，如果早餐吃得过早，对于身体健康是不利的，还会损伤肠胃。

因为在睡觉的过程当中，身体的各个器官才开始得到充分休息，而消化器官这时候才能把晚餐吸收完全，并且在凌晨时候得到休息，如果早餐吃太早，相当于让消化器官牺牲休息时间来“加班工作”。长期会造成肠胃功能下降。

早餐适当多吃点蔬菜

根据广东省卫健委发布的《第五次全省居民膳食营养和健康状况调查报告》显示，全省居民蔬菜摄入量仅为283.1克/标准人日，甚至低于推荐值（300~500克）的下限。

《中国居民膳食指南(2016版)》中明确指出，每人每天应该摄入300~500g蔬菜，多吃深色蔬菜，而且应该餐餐有蔬菜。

常见的早餐误区

牛奶+鸡蛋

营养健康核心是多吃蔬果和奶类。平时看电视剧，很多人都会看到牛奶加鸡蛋的组合，但其实这样搭配并不完全合理。

因为牛奶和鸡蛋本身都是富含蛋白质的食物，而早上人体更需要补充碳水化合物以保证一天的体能，因此建议喝牛奶再吃上一些馒头面包等。

豆浆+油条

豆浆油条可以算得上是中国传统的早餐饮品，但是这种吃法其实算不上健康，主要是因为油条在高温油炸的过程中会破坏很多营养元素。像炒面、炒粉、煎炸糕点等同样是高油食品，吃多了还会引起消化不良。

因此专家建议早餐偶尔吃一顿是可以的，千万不要长期这么吃。

天啊，一直以为的绝佳搭配居然是不合理的

连油条这么好吃的东西也不能天天吃了

哭廖

营养健康核心知识

天天蔬果乳

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，因此建议大家每天都要吃够蔬果乳。

1

新鲜蔬菜每人每天300~500克

新鲜蔬菜每人每天300~500克，三口之家一日1~1.5千克分配于一日三餐，其中深色蔬菜占一半以上。每日一鲜果（200~350克），果汁等加工水果制品丢失纤维素和抗氧化的植物多酚，含糖量高，不可替代鲜果。蔬果摄入的营养口诀是：餐餐有蔬菜、深色要过半；每日一鲜果，果汁不可代；蔬果巧搭配，互换不可取。

2

多吃各种各样的奶制品

乳制品的选择秘诀是：

要即买即饮、冷藏保存，选择低温奶、鲜奶（巴氏奶）、酸奶；

要随身携带、存储便利，选择常温奶、常温酸奶、奶粉；

如乳糖不耐、喝奶腹胀，选择酸奶、常温酸奶；

要制作菜肴、多样选择，选择干酷、再制干酪；

想缤纷搭配、各式口味，选择调制乳、加“料”酸奶；

需补充蛋白、控制体重，选择低脂/脱脂乳品。

但要提醒的是，含乳饮料配料水为主，乳蛋白含量仅为纯乳的30%，额外添加糖，不可当牛奶喝。

健康绿色的早餐才是一天正确的打开方式

快和小编一起，回归绿色生活吧~

大家都在看...

编辑：依婷  责编：邹向东

来源 | 广医二院

【免责声明：我们尊重原创、注重分享，版权归原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系，我们将在24小时内删除】联系和投稿邮箱：[e-mail]

点亮小花告诉大家