醉里乾坤大，壶中日月长

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　　在《水浒传》“武松醉打蒋门神”一回中，有一处叫“快活林”的地方，店门上有一副对联，上联为“醉里乾坤大”，下联是“壶中日月长”，此联正诉说着中国博大精深的酒文化。

　　中国酒文化是群体文化，讲究“饮食合欢”“酒以成礼”。繁体字的“禮”，上面是“曲”，即酿酒原料；下面是“豆”，即酿酒容器。礼从酒出，无酒不成礼，可见酒在礼仪中的重要性。而且，中国酒文化独有的“酒令”能够调节气氛，既完美体现了“饮食合欢”的主旨，又可同时随机分配饮酒量度，实为中华文化一大创造，值得学习。

　　中国地大物博，各地风俗迥异。既有少数民族朋友饮虹汲虬的海量，也有江南人民品酒就茴香豆的温雅；既有北方人饮酒的豪爽，也有南方人变着法儿劝酒的温情。每一寸土壤，都在孕育着不同的饮酒风格。

　　酒与人类的精神物质生活结下了不解之缘，大至节假日的普天同庆，小至亲朋相聚，恐怕都免不了要和酒打交道。尤其是在酒文化发达的中国，不管是送往迎来、生辰寿诞、婚丧嫁娶、生意谈判，亦或四时节令、团聚会餐、检查工作、订约会签，还是庆功贺喜、讲和道歉、密约幽会、家宴国宴……人际交往的大部分活动，酒都是中心议程之一，天下也因此成了不散的筵席。

　　“醉里乾坤大，壶中日月长”，先辈们对酒的理解是如此深刻。小小一杯酒，浓缩的历史文化是如此之醇厚，显现的世界是如此之丰富......

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