2020 JustPod节目联名葡萄酒开始预售啦

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是日，天朗气清，惠风和畅，JustPod要推出自己的葡萄酒啦！

本次的酒款是戴鸿靖老师的小圃酿造与杯弓舌瘾、忽左忽右和去现场三款节目的联名酒，一切准备就绪，即日起开始预售，所有订单将统一于12月15日发货。 下单价格涵盖运费，偏远地区除外。

小圃酿造 x JustPod -搭配播客的葡萄酒

Pét-Nat 杯弓舌瘾
Orange 去现场
宁夏混酿 忽左忽右（以上展示的酒只是样酒，正式产品的酒标纸质与颜色都会更加优质，会比图片上更加好看哦~

01

关于「小圃酿造」

创立于2017年。受自然派葡萄酒影响，以减少人工干预的方法酿造表现中国风土的葡萄酒。探索酿造方法和风格的创新，出品带梗发酵的红葡萄酒、浸皮的白葡萄酒、微气泡带酒泥的的Pét-Nat、红白混酿等。----------------------「小圃酿造」最大的特点是什么？- 小！想为「小圃酿造」写一段新的介绍，于是就有了我和小怪的这段对话。行！“小”还真是「小圃酿造」的重要特点。所有的发酵批次都很小，700升、1000升、2000升，再大就没了。陈年的容器是225升的小木桶。采摘也是一天1吨，一天2吨，最多一天4吨。所有的酒款的产量也不大。“小”是Hand Craft手工酿造的的核心，是我们会一路都坚持的核心！
---------------------很开心可以和JustPod合作这个播客联名系列，用葡萄酒的风格匹配节目的风格。我是一个听了好多年播客的播客爱好者。真的，好！开！心！--Ian戴鸿靖---------------------《杯弓舌瘾》的听众恐怕都知道，主播戴鸿靖的另一个身份是新兴葡萄酒品牌小圃酿造的酿酒师。他常年飞行于上海和宁夏、云南两片葡萄产区之间，在上海录节目，在大西部搞生产。
2020年底，《杯弓舌瘾》将与JustPod另外两档播客节目《忽左忽右》、《去现场》，将与小圃酿造推出小批次的联名款葡萄酒，一起邀请您品尝三支戴老师的作品，微醺邂逅。
--钱老板

02

三款酒的详细信息&背后的故事

「忽左忽右」是一档由程衍樑和杨一主理的文化访谈节目，曾获得苹果播客2018年度最受欢迎新作和2019年度最佳播客。这里的话题包括但不限于历史、文学、军事、商业、哲学和艺术，选题比较飘忽。

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忽左忽右 宁夏混酿，中国，宁夏，贺兰山东麓

年份：2019

品种：希拉 Syrah、马瑟兰 Marselan

风味：紫罗兰、玫瑰的干花风味。乌梅、李干的果味。

限量：600瓶

---------------------戴老师酿造笔记：这款酒使用宁夏产区种植的西拉和马瑟兰葡萄混酿的葡萄酒。因为成熟较早，马瑟兰被广泛认为更适合中国风土现状。虽然香气馥郁，但是马瑟兰在口感后半段略显无力。希拉源自光照强烈的法国南方，对比来自湿润的法国西南的赤霞珠，希拉对于宁夏银川可能是更理想的选择，更容易保有酸度和结构感。以希拉为主的混酿有希拉自有的结构，补充了一些马瑟兰的浓郁果味。是我心目中宁夏产区将会有的招牌混酿。虽然还没有大面积出现这样的混酿，但无论出于质量、买点这都是一个尚佳的选择。
大量收听「忽左忽右」是67期「从《爱尔兰人》聊起美国黑手党」开始的，先在短时间里把之前的每一期都收听了，而后就每周守着等更新了。如果细细琢磨这两年「忽左忽右」聊过的话题，你会发觉第一年节目也在寻找方向，而最近半年节目的内容方向趋于稳定。这也是宁夏混酿正在经历的事情，从隐隐约约有个方向，到清晰地找到自己。希望你喜欢这瓶酒。
猫老师谈设计：我选用「忽左忽右」沉稳的大地色作为边框色调，提取出节目中提到的一些报刊与组织的徽标做了拼贴，将《自由引导人民》的局部置于顶层，希望听众们借助「忽左忽右」研读历史，精神自由。（p.s 程衍樑主播嫌弃自己的字不好看坚持要用字库字体！

「杯弓舌瘾」是一档专注酒类生活方式的播客，由钱睿荪和戴鸿靖主理，涉猎的话题包括烈酒、啤酒、葡萄酒和鸡尾酒等，以及与酒有关的历史、文化与生活方式的讨论。

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杯弓舌瘾 Pét-Nat，中国，宁夏，贺兰山东麓

年份：2020

品种：霞多丽 Chardonnay、雷司令 Riesling、小芒森 Petit Manseng

风味：白桃、柠檬草、柑橘。混着酒泥一起喝可以喝到更浓郁的风味。

限量：300瓶

---------------------戴老师酿造笔记：Pét-Nat的全称是Pétillant Naturel，可以翻译为自然气泡酒。气泡来源于瓶内发酵，装瓶时添加了一部分新压榨的葡萄汁，这些葡萄汁会在酒瓶内发酵，过程中产生的二氧化碳被留在了瓶中，这是气泡的来源。酵母的细胞也被保留在了葡萄酒里，沉到了瓶子的底部。

开瓶前，将葡萄酒竖直放入冰箱，充分冰镇（4-8小时），酵母细胞会完全沉到瓶底，葡萄酒变得清澈。饮用时，尽量减少晃动，这样可以得到酒泥最少的葡萄酒。也可以在用以上方法饮用到一半时，晃酒瓶让酒泥和葡萄酒充分融合，而后将带酒泥的酒添入酒杯，既可以喝到半瓶没有酒泥的葡萄酒，也可以喝到半瓶带有酒泥的葡萄酒。或者可以在冰镇后，轻柔地然酒泥和葡萄酒混合，而后再开瓶，直接饮用整瓶都带酒泥的葡萄酒。一定要冰镇，一定要冰镇，一定要冰镇。否则，你将会打开一个移动的喷泉，如下。

对我而言「杯弓舌瘾」太棒了！安放了我无处施展的表达欲，也通过节目拓展了日趋狭隘的视野。「小圃酿造」的Pét-Nat可能是我酿造过最得意的葡萄酒。我应该是中国最早酿这种酒的人。也是推广这种酒背后最重要的一个声音。不仅希望可以让更多人喝到这种酒，也希望在生产端有更多中国的酿造者和我一起酿这些酒。在葡萄酒里放进创意，打破边界。

猫老师谈设计：

作为尽职尽责的“杯弓舌瘾小助手”，这款酒标是三款中我最先设计出来的！猫老师本人是vintage爱好者，是看见“黄金时代”的服饰与家具就挪不动脚的女孩！在我看来，「杯弓舌瘾」的气质一直是专业的、优雅的，偶尔也小小的玩味，像老式唱片机那样，将酒水世界的知识娓娓道来。

转动的迪斯科灯球、意式浓缩马天尼、椰林飘香、禁酒令取消的报纸、唱片和（昆汀最爱的）丝袜美足......带你回到那个饮酒的美好年代，再配上摩登的紫色边框，以及钱老板（也可能是戴老师）的倾情手书，请大声说出你喜欢它！

「去现场」关注传媒领域的话题，主持人杨一会邀请媒体好友，分享他们经历过的有趣人、奇葩事，也从传媒的角度分享对热点话题的思考。---------------------

去现场 Orange，中国，宁夏，贺兰山东麓

年份：2020

品种：霞多丽 Chardonnay

风味：蜜桃乌龙、黄柠檬、金桔。口感厚实。

限量：300瓶

---------------------戴老师酿造笔记：Orange橘酒是葡萄酒世界的昨日之酒。并不是使用橘子酿造的，而是因为这种“白葡萄酒”在酿造过程中有更多的果皮接触，因而颜色要更深一些，通常会呈现一种橘黄的颜色。
这可能是人类早期饮用的葡萄酒的样子。因为白葡萄的成熟要更容易，那时的葡萄酒应该大都使用白葡萄酿造。而那时肯定不存在压榨、除梗技术，因而Orange Wine这种带着葡萄皮一起酿造的白葡萄酒还原了6000年前葡萄酒的一些风味。出于对自由诠释葡萄酒风格的探索，小圃酿造出品的所有白葡萄酒都是橘酒。
在「去现场」里可以看到杨一老师的很多探索。节目的呈现形式总有各种惊喜。比如「打往武汉的拜年电话」。对于非传媒领域的听众也完全没有收听门槛。例子是8月份的这期「进击的直播带货为何突然冷静」。探索也是「小圃酿造」想要带入葡萄酒的。虽然这是存在了数千年的饮品，但依旧可以探索，需要探索。
猫老师谈设计：大气的蓝色彰显出媒体人的冷静与理性，简洁的话筒元素却又仿佛在呼喊着“摄像机不要停”，相比其他两款，这款酒标的元素最为精炼，正如媒体人用最精准的语言描绘出最具现场感的一手报道。

---------------------最后的最后，希望你继续听播客，或者开始听播客。也希望你可以喝着这些葡萄酒听播客。播客确实是上班路上的最佳伴侣，但夜深人静时，喝着酒听着播客也是很不错的呢！

看完了戴老师的酿造笔记与猫猫老师的设计理念，你是否感受到JustPod满满的诚意与用心了呢？年关将至，不如用一瓶美酒来犒赏这不平凡的一年中辛苦工作的自己吧。葡萄酒与播客更配哦~

购买可扫二维码或点击文末「阅读原文」进入微店界面~

我知道你一定会买的 :）

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