宇宙的尽头是糖炒栗子！放弃嘴啃，试试这个办法

听说下周又有冷空气到账

零下几度的日子要来了~

寒风凛冽

冷得让人赶紧套上了秋裤

但这还不够

身体暖了，胃还是冷的

何以解忧，唯有美食～

何种美食，糖炒栗子～

糖炒栗子

色泽锃亮，颗粒饱满

和冰糖葫芦、烘山芋

被称为冬日必备“三宝”

中国是栗子原产地

也是世界上栗子产量最高的国家

其又名板栗，有“干果之王”的美称

在国外被誉为“人参果”

早在《诗经》之中即有对栗子的记载

“栗在东门之外，不在园圃之间，则行道树也”

但不得不说古人口味也有些重

毕竟栗子花有一股

“不足为外人道也”的味道

作行道树，这......

除了作为行道树

栗子的美味早已被我们的祖先所发掘

据说宋代的诗人陆游就爱吃栗子

晚上吃个栗子也有感而发

“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥“

看样子，前人也无法拒绝栗子的美味

栗子还被用作祭祀的贡品

辽代张文藻墓中，发现一碗栗子

可见，自古以来吃栗子就是大事儿

现代人吃栗子也不含糊

为了买到心头好，排队更是不在话下

一到秋冬

新长发栗子、好好栗子、粒上皇

小栗王、翔鹰栗子、陈记糖炒栗子......

这些老牌抑或是网红的栗子店门口

来买栗子的人络绎不绝

甚至还排上了长队

走近栗子摊，你会看见一锅栗子

裹着细沙和糖蜜炒着

连锅内冒出的烟也是香的

哗啦，哗啦，哗啦

栗子与细沙碰撞的声响

比任何吆喝声都有诱惑力

引得人口水直流

买一袋回去，放在衣兜里

回到家，还是温热的

一口栗子、一杯奶茶

再看一部电影

给人一种小小的富足感

栗子又香又甜

吃的人自然多

但多数人却不懂剥糖炒栗子技巧

到最后弄疼了手

也没吃到几颗完整的

比如小编

每次剥到最后都要发脾气了

瞬间放弃吃货的执念......

 那么 

 如何剥才能得到一个完整的栗子呢？

海岸君为大家录制了“剥栗子”视频

（全网独一份）

喜欢吃栗子的童鞋，可别错过了～

在栗子中间刻一道缝

两头一捏

一颗完整的栗子肉

就能从壳里探出身来

饱满圆润是基础的外在条件

嚼在嘴里的粉糯甜润

才是最美味的享受

虽然吃糖炒栗子讲究不是很多

但一定要趁热吃

不然栗子冷了后

里面的内膜容易粘在栗仁上

吃起来就不方便了

吃东西怎可少了冷知识！

 糖炒栗子为何没有糖味？

看栗子壳的厚实度可想而知

糖分是很难渗透进去的

加糖的主要目的是

糖在高温的作用下会变得粘稠

可以粘掉栗子上的杂质

使外壳更光亮、受热更均匀

还能产生一股令人流口水的焦香

看完，网友们馋虫都被勾起，饿了...

啥也不多说

小编去排队买糖炒栗子了

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金海岸工作室 

综 合 | 梁   群（部分文字原创）

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