重写一遍：淮海中路陕西南路口万兴(Van Shing)食品号 现磨咖啡豆溢出的浓香记忆一辈子
写在前面
昨天写了青海路走访汇报，午休时间不随太古汇商场人流，在东面两大酒店之间的“蛋疙路”散步，周围的高楼起完了，整个街区里安静了，有时候我们也从威海路石门一路口斜穿到吴江路青海路，那里算是东王地块，也是静安东与黄浦西接壤。
相关报道：（1）东王家沙（厍）叫东王 SMG上海广播电视台对面小弄堂兜一圈 最有名是东八块 （2）青海路本是一条断头路现在也是南北不通车 太古汇东“蛋疙路”散个“包场”的步 （3）润康邨的那些楼那些事那些人 感谢润康邨老土地老克勒 你们的历史记忆最珍贵 。
昨天文章发布后，有当地老土地跟帖说轶事：
看到天乐坊的门牌很激动，七八十年代幼儿园和小学时光都在这里，天乐坊门牌后面是一个违章搭建的木屋，后来变成了远近第一个私人理发店。理发店对面是我的幼儿园，吴江路幼儿园，现在已经搬迁到昌平路苏州河边上去了。小杨生煎的发源地的确在门牌的对面，这个房子是当时的居委会小组长杨俏兰的住所，她的兼职是卖自己种的葱姜，后来小杨从乡下来投奔她，从这里开始了第一桶金。
青海路底的保密单位里有我半个班级的同学住着，很多同学的家长是军人，说着标准的普通话，他们只跟我做了半年同班同学，然后在77年底神秘消失了，据说半个单位迁往内地了。顺便说一句，那时候我记得他们单位的番号是四个数字，所以我觉得在船舶研究所进来之前，这是另一个保密单位，门口有警卫，轻易进不去，我混进去过一次还是打着跟老师一起家访的缘由。
今天我们重新改写一遍旧文，将收集到的淮海中路陕西南路口万兴食品号及其附近街景老照片做个较全的发布，重写也是增补版的一种。
万兴VAN SHING & CO.第二个地址
淮海中路955号，当年霞飞路955号
万兴食品号的一组老照片都是由美国著名战地摄影记者哈里森·福尔曼（Harrison Forman）拍摄的，我们跟踪他的近3000张上海老照片，也通过他的摄影照片写了几篇文章，那近3000张的老照片对上海来说是个珍贵的礼物。大家知道多的是他1944年去了延安采访拍摄，留下了大量珍贵照片，著作有《红色中国报道》（Report from Red China，也翻译为《北行漫记》）。早在1929年，他就在上海，还没有被通讯社派遣，旅居在上海做生意。做什么生意呢？说出来很高大上，卖飞机的。旅居上海时间长了入乡随俗，也起了个中文名字叫：福曼。
经过几个渠道的考证，发现福曼和万兴结缘有这样两个原因。
来，喝口茶，慢慢说。
为了便于阅读，我们特地划了两道线，分别标明茂名南路和襄阳（北）南路。中间段就是我们今天要说的陕西南路段。建筑密度有点大。
上图拍摄于1945年的冬天，航拍。
换个角度，1970年代，从锦江饭店的北楼拍摄的淮海中路陕西南路，可能是随尼克松访华的记者拍摄的。
下图1947年老地图。
话说福曼在此地拍摄了一组万兴食品号照片，第一个原因是他在这里找到了家乡的美味，他想将在上海所见所闻拍摄成影片告诉家乡的亲朋好友。这位头势清爽的美国人，在这个专题里不展开他的很多街头“闲片”，他非常讲究生活品质，于是我们猜测他是万兴的老客户回头生意，他买到他喜欢的板斗烟丝和家乡食品。
如上按照照片拍摄构图法有点怪的，应该是截取了35毫米摄影机的单张影像。在他的摄影机转动胶片记录下的是万兴门口人来人往，我们关心背景里的橱窗，里面有个外国商标符号。给个近景吧，让观众看清楚。
Del Monte=Del Monte Foods
Del Monte Foods给不给广告费啊
此品牌现在还在的哦
Del Monte Foods 公司于 1916 年在美国旧金山成立。是第一家在美国全国范围内销售自己的产品的食品公司，并且在全美进行广告宣传的罐头制造商；也是第一家在自己产品的外包装上注明营养成分的厂家。美国每 10 个家庭，你能在 9 个家庭中发现TA 所制造的产品（360百科：德尔蒙食品）。
话说福曼来此地的第二个原因可能是来看望他的老乡饶世和（Malcolm Rosholt），瞥见了此地还有美国家乡食物，于是拿起摄影机一通拍。
说个有趣的故事，饶世和是1929年到北京读燕京大学研究生课程，1931年到了上海在美资《大陆报》（The China Press）做编辑，但他看到老乡福曼有照相机和摄影机，于是也托人从香港带回来一架莱卡，还是福曼给他普及了摄影基础知识呢。下图是饶世和拍摄的万兴门口，练手之作，动态有点虚，他老乡师傅告诉他外拍的快门放在1/100秒，光圈6.4，哈哈，运动模式还没有。以前就记得影视朋友说张艺谋拍电影光圈永远放在F4，其他的就靠摄影师灯光师和自然光了。
饶世和旅居上海期间曾住在万兴附近的伟达饭店。链接点进去看看：Zengweida是谁？淮海中路钱家塘不复存在 le Parc Ravinel街区的伟达饭店是这样一个历史图景
可以想象的场景：福曼开着他的敞蓬车沿着衡山路转道淮海中路到老乡家聚餐，当看到路口的万兴食品号有美国家乡食品新推出，于是下车买了一些去隔壁的伟达饭店饶世和家。下图是福曼的太太和女儿与饶世和的太太和女儿，正是这两个女儿，将父亲上海照片捐献给了大学图书馆，我们才得以发现这个街口的故事。
链接点进去看看：轻轻翻开您家那本老底子照相簿 外国大学图书馆有不少百年上海滩的传奇故事线索
万兴VAN SHING & CO.
第一个店开在霞飞路960号
上、下图是万兴Van Shing第一个霞飞路上的店铺，按照照片的建筑物建造年代提示，高纳公寓（The Grosvenor House）1935年竣工。万兴店铺还没有挪到马路斜对面去，此地址是霞飞路960号。
上海市第二食品商店：始创于民国9年，原名万兴食物号，主要经营进口洋酒、罐头食品、糖果等零售兼批发。民国19年，由今淮海中路960号迁至955号现址（上海地方志之徐汇区志）。
总有一个年代标错了。
上海市第二食品商店
已从万兴第二地址
落户淮海中路998号
下图是很多回忆文章提到的那个门面了，第二个地址，万兴改为了上海市第二食品商店。还是兴业里的街面房，老楼的一些格式还看得出，橱窗里的食品更新了，花生牛轧糖是一代人的心头好。第一稿发布以后，我们收到了当地老土地的热情跟帖。
上世纪五六十年代，我家住淮海中路哈尔滨食品厂楼上，距陕西南路口万兴很近，几乎日隔日要去万兴买吃额，品种多，档次高，有外埠省市额，还有外国进口额。论规模淮海路上好算算了，现在，徐汇区就开了好几爿“上海市第二食品商店”（朱群）。
万兴，知道这个叫法的估计都和我差不多年纪了。万兴、美心和隔壁体育用品商店都是快乐的记忆。万兴在文革后期任然保留着咖啡柜台，那台大大的现磨机器喷喷香的咖啡粉是外公隔三差五带我光顾的地方。谢谢分享美照，仿佛穿越了（Susan ）。
到了上世纪90年代了，第二食品商店的市口还是好，街口有点乱。
2008年，食品二店淮海店定居到了淮海中路998号。
马路对面呢，拆掉了，造了环贸广场 iapm ，门牌号码变为淮海中路999号，香港人最喜欢的吉祥号最大数字，够够够。
这个路口现在整理得蛮干净了，以前一段时间徐汇中心医院的门口如下图，工商银行门口换汇掮客和高仿货带路人聚集杂处，交通警察面孔对着淮海中路，手指方向是陕西南路，十字路口的历史景像也收集到一些，老土地看了还亲切吗？有什么逸事跟帖说。
钱家塘原来是旧平房区，旧房改建是在1989年，徐汇区政府制定了综合改造方案，计划拆除、保留各半。中法曾合作在987弄甲弄月华坊里为几幢房子整旧如旧，改建后的石库门外貌依旧，再后来就没有后来了，到了2006年也一拆了之。拆掉改成今日徐汇区中心医院对面的大商场。被同时推倒还有高塔公寓、钱塘公寓。许多人对此的记忆是淮海医院西侧的艺宫文具店，江夏的豆皮、天津馆的水饺、哈尔滨的蛋糕、上海食品厂的糖果、万兴的白脱油，美心的广东菜、天鹅阁的意大利菜，还有宁波汤团店，短短一两百米路，美食荟萃（摘自日月谭博文）。
住在伟达饭店的饶世和跟在老乡福曼的身后，他们拿着照相机的时候遇到了1937年上海战事。
下图是饶世和给福曼拍的工作照，很危险。链接点进去看看有关报道：你不是一个人在战斗 Malcolm Rosholt饶世和在上海 他和福曼Forman Harrison是老乡
俄罗斯汉学家张霞是研究（淮海中路 / 霞飞路）1930年代俄罗斯人在沪生活史的专家，经过她的考证，下面都是当年霞飞路店铺，与万兴食品号一样，都有自己的故事。
New State Market on Avenue Joffre
961 Avenue Joffre.已拆除。
哈里森·福尔曼1944年去延安采访，他和贺龙合影还叼板斗呢，估计烟丝就是从万兴买了带去的。
如今iapm东北主通道，普拉达Prada这个有着105年历史的品牌站在当年万兴Van Shing 的第二地址上，这个对历史文化非常有兴趣的奢侈品品牌在上海修复了荣宗敬旧居。