对于啃脚这件事，我教你如何让它变得更有滋儿有味儿

这几日小编看了很多美食的视屏，那是真的 把小编馋的哦~其中最深刻的是一个大胃王吃了十只酱猪蹄，看着猪蹄上桌小编口水都要流出来了，Q弹的猪蹄入口即化，香浓入味，都被大胃王的形容给带入了，当时真想自己面前摆着二十只猪蹄让自己也能享受这种被美食所满足的幸福感！小编一直都是行动派的，想吃那就得搜罗做法！下面也让大家来饱饱眼福↓

香辣猪蹄

主料：猪蹄

辅料：花椒，麻椒，辣椒，生抽，料酒，八角，老抽，糖，醋

香辣猪蹄的做法：

步骤一：猪蹄切成适宜自己的大小，下冷水，加入姜，葱，料酒煮开，去掉表面浮沫，捞出沥干

步骤二：热锅烧油，下猪蹄炒糖色，加入料酒炖煮

步骤三：花椒，麻椒，辣椒，八角，冲洗两次备用，葱，姜切片，蒜拍松备用

步骤四：热锅烧油，下入花椒，麻椒，辣椒，八角爆香，再下入，葱，姜，蒜炒香，下入猪蹄开大火，倒入适量料酒，生抽，老抽，醋，翻炒，再加入适量糖翻炒

步骤五：加入适量的温水，和适量的调味料，小火盖上盖子焖两三分钟，大火收汁儿即可

花椒，辣椒，八角冲洗是为了下油锅不会炒糊，其实小编在看了吃播吃猪蹄的视屏后去买了两个猪蹄，本来下的豪言壮志能吃二十个，那真是高估自己了，吃下一个就不行了，主要富含胶原蛋白太丰富，其实猪蹄煲汤美容还养颜哦~

黄豆猪蹄汤

主料：猪蹄，黄豆

辅料：生姜，大葱，小葱，盐，料酒

黄豆猪蹄汤的做法：

步骤一：猪蹄洗干净切成适宜的大小，热锅烧水倒入料酒，加入生姜焯水，捞出沥干

步骤二：生姜切片，大葱切段，小葱切葱花备用

步骤三：炖锅里加入黄豆，猪蹄，姜片，大葱段，加入淹没猪蹄的水，大火煮沸，再转小火慢炖至猪蹄酥烂

步骤四：在出锅前加入盐调味，撒上葱花

黄豆猪蹄汤对于女性是美容养颜佳品~但是也不要太贪恋，以免发胖，长和一种汤也会厌，那么接下来教大家另外一种更甜美的猪蹄汤吧

甜玉米猪脚汤

主料：甜玉米，猪脚，黄豆

辅料：姜片，八瓣，盐，料酒

甜玉米猪脚汤的做法：

步骤一：猪脚洗干净切成适宜自己的大小，在水里加如姜，料酒，烧开焯水，捞出沥干

步骤二：玉米去玉米壳，切成适宜大小，黄豆泡发备用

步骤三：炖锅加入猪脚，姜片，八瓣一起煮沸，再加入黄豆，玉米，煮开，转小火慢炖至猪脚酥烂，出锅前加入适量盐调味

红焖猪蹄

主料：猪蹄

辅料：葱，姜，八角，花椒，生抽，老抽，料酒，冰糖，香油

红焖猪蹄的做法：

步骤一：猪蹄洗干净，切成适宜大小，在锅里加入水，葱，姜，下入猪蹄烧开焯水，捞出冲冷水降温，沥干备用

步骤二：热锅烧油，下入适量冰糖，炒至冰糖融化颜色变深，倒入猪蹄翻炒裹上糖色

步骤三：在锅里倒入适量生抽，老抽，翻炒上色，倒入料酒，姜片翻炒

步骤四：将八角，花椒放入茶包，与葱同时放入锅里，倒入淹没猪蹄的水，烧开转小火盖上盖子焖两个小时

步骤五：大火收汁儿，在出锅前淋上香油即可

椒盐孜然猪脚

主料：猪脚

辅料：葱，姜，蒜，八角，香叶，料酒，生抽，椒盐，孜然

椒盐孜然的做法：

步骤一：猪蹄洗干净，用盐腌制半小时

步骤二：将猪蹄放进高压锅，加入料酒，八角，香叶，生抽，再加入淹没猪蹄，高压锅压至二十分钟捞出沥干

步骤三：热锅烧油，将猪蹄炸至两面金黄，盛出备用

步骤四：在锅里留少许油，放入蒜，姜爆香，放入猪蹄，撒上椒盐，孜然翻炒就可以出锅了

有没有口水直流？小编正在边擦口水边敲字，决定了今晚加餐一只猪蹄，来缓解对美食的挚爱~

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