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纪录片《鲜味的秘密》第二集：时光魔力
《鲜味的秘密》是全球首部详尽探索鲜味秘密的新美食纪录片，不仅在微观世界的分子层面揭示了鲜味的科学本质，更有纵观百万年的鲜味历史和涵盖欧亚7国的地域文明与饮食文化。结合中西方风格的作曲、“译制片”调性的解说、充满童趣的叙事动画等，都为该片打造了出一张“知性和国际化”的面孔。
鲜味是全世界最普遍接受的味道，是人类对美食追求的极致。纪录片《鲜味的秘密》就将以“鲜”作为主体，从全新的角度追寻鲜味的历史渊源，探寻人间顶级鲜味，用科学实验的方法揭开鲜味背后的秘密，从历史的传奇故事中挖掘美食背后的文化内涵，用一道道美味佳肴和一个个新、奇、特的小故事告诉观众有关“鲜味”的奥秘。
本集将给观众展示“鲜”截然不同的两张面孔，新鲜和腐败。如何捕捉最鲜？又如何穿越腐败，达到一个全新彼岸？就看谁能玩转时光的魔方。在这一集，你既能感受到俄罗斯带着深海气息的至鲜鱼子酱，也能一睹藏在幽暗法国山洞里的殿堂级奶酪。从蜀南竹海稍纵即逝的竹荪，到拥有众多铁杆粉丝的臭豆腐，它们都是鲜。
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图文来源：网络 责任编辑：西北孤莲
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