@全体师生，“舌尖安全”倡议书

全体师生：

一直以来，我校本部北苑和南苑所有食堂，都十分重视食品安全，食品原料均具备“三证”（食品经营许可证或食品生产许可证、食品检验合格证、产地来源证）和供货合同，严格管控食品添加剂的使用，各种食材采购均建立档案，有完整台账。

我校食堂作为重要的餐饮场所，已全面建成与市场监督局联网的“互联网+明厨亮灶”工程，每学期都会接受省、市、区三级市场监督部门的抽检、飞行检查和网上检查，每次都顺利通过检查检测。学校膳食管理科也在各食堂每日自查的基础上，每周都会定期与不定期对原材料采购、生产流程、卫生消毒、供应价格、操作规范等进行全方位监控。多年以来，我校没有出现一起食源性感染事件。

疫情期间，为减少聚集和缓解校内食堂餐位资源紧张现状、为师生提供更多用餐选择，学校于2020年7月完成智慧食堂招标，建立爽提订餐平台。爽提订餐平台的建立，目的是防范聚集性就餐风险，降低外卖可能引发的输入性疫情、食品安全、校园交通安全等风险。

近期，学生校外订餐情况越来越多，每天有近4000份外卖进入校园，外卖可能引发输入性疫情、食品安全、校园交通安全等风险上升。为此，我校于2020年12月曾致函龙洞市场监管部门，要求加强学校周边外卖供餐单位食品安全监管，市场监管部门也十分重视，但抽查结果显示，食品安全风险十分严峻，主要有以下几方面风险：

（1）存在经营许可地址与加工场所不一致，有些外卖加工场所就是出租房，加工场地卫生状况差；

（2）加工过程不规范，炒制菜品人员不戴口罩，加工过程存在飞沫和烟灰进入菜品的风险；

（3）为增加菜品口味，食品添加剂存在滥用现象，对食用人身体会造成伤害；

（4）为节约成本，食材采购渠道不正规，缺少必要的食品检验合格证、产地来源证等资料，存在农药残留超标的风险。

因此，为降低外卖可能引发的输入性疫情、食品安全、校园交通安全等风险，我校基建后勤管理处、后勤服务中心、保卫处、学生工作处等部门联合向全体师生发出倡议：

为了您的身体健康，请尽量前往校内食堂就餐或通过爽提平台在校内订餐，减少校外订餐。

基建后勤管理处  后勤服务中心

保卫处  学生工作处

      2021年3月29日

来源 | 基建后勤管理处  后勤服务中心 保卫处  学生工作处

编辑 | 吴相龙

出品 | 校易班学生工作站

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