世界糖尿病日 | 南瓜会降糖？素菜不升糖？真相是~
南瓜会降糖？
素菜不升血糖？
吃面食比吃米饭血糖升得更高？
……
这些都是真的吗？
今天（11月14日）是世界糖尿病日
今年的主题是“教育保护明天”
秦小健特准备了糖友饮食常见的10个误区
同时给您7个在外就餐的建议
助您科学饮食，降糖还不踩坑
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糖友饮食最常见的10个误区
误区1：饥饿疗法能降糖
（不可以！）
糖尿病饮食营养治疗并不是饥饿疗法。如果采用饥饿疗法，机体长期处于饥饿状态，长期会导致营养不良，抵抗力下降，易发生低血糖和感染。营养摄入不足，分解脂肪，酮体堆积，会引起酮症酸中毒。
误区2：饭吃多了，多吃点药就可以
（不可以！）
这样会使血糖波动大，增加胰腺的负担，同时增加药物的副作用，进而引起低血糖及肝肾功能损害。
误区3：只吃粗粮，不吃细粮
（不可以！）
粗粮有利于控制血糖，但进食过多，就会增加肠胃负担，影响其他营养素吸收，造成营养不良。
误区4：控制主食，零食随便吃
（不可以！）
坚果类（花生、瓜子、杏仁）不含糖，成为不少糖友的消遣食品，随时吃一吃。这不仅会给身体增加热量，而且使血脂升高，一部分血脂会转换成葡萄糖。
误区5：多吃蔬菜少吃肉
（不可以！）
肉食摄入过少，会使机体蛋白缺乏，易导致机体抵抗力下降和感染。
误区6：南瓜会降糖
（不会！）
南瓜不会降糖，南瓜中有一种南瓜素可以降糖，但是含量很少，需要提取。
南瓜含有淀粉，应算是主食，需减少主食量。
误区7：素菜不会升高血糖
（不一定！）
蔬菜的做法不同，影响不同。例如茄子，蒸熟凉拌对血糖影响不大，红烧茄子就会导致血糖升高。
误区8：稀饭不会影响血糖
（会影响！）
稀饭、胡辣汤、玉米羹等所有含淀粉的糊状食物均容易吸收，使得餐后血糖升高。稀饭要少吃或不吃。稀饭要大火快煮，煮得时间越长，越糊，越容易升高血糖。
误区9：吃面食比吃米饭血糖升得更高
（不一定！）
面粉和米饭的升糖指数、所含的碳水化合物十分相似，对血糖高低没有太大差异。
误区10：无糖食品随便吃
（不可以！）
无糖食品是不含蔗糖的食品，但也用面粉、淀粉制作，油含量比较高，是升血糖的食品。
外出吃饭注意7件事
相信糖友们在家都会好好吃饭，有意识地控制血糖水平。但如果外出吃饭，菜肴的烹饪不由自己，恐怕容易“踩坑”，不妨记住几个注意事项：1、避免食用勾芡的食物。2、鸡鸭等皮上含油较多的肉类，去皮后食用。3、加工过不明原料的食物，不要食用，如鱼丸、火腿等。4、带馅的食物谨慎食用。5、较油的菜，去掉上边的油，再食用。6、芝麻酱、沙拉酱等热量较高，不要食用。7、喝酒要有讲究：①每次饮酒量：啤酒＜400毫升，干葡萄酒＜150毫升，白酒＜45毫升；②每次选择其中一种，每周不超过2次；③饮酒后，主食要相应减少；④不能空腹饮酒。▶世界卒中日 | 警惕！卒中正在年轻化……
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