美国人吃的那也叫中餐？明明是暗黑料理！

在来美国之前，牛妈完全不会做饭。

牛爸很甜蜜体贴的说，不用你做饭啊，美国到处都有中餐馆，想吃就去餐馆吃。

妈呀，我腿都酥了。

对于我这种不爱做饭的女人来说，

这句话的威力相当于“我的卡，随便刷”。

于是我跟着他屁颠屁颠的来到美国。

三个月之后，

我从蓝翔厨师学校毕业了。

他们没给我发毕业证，我是自学成才。
因为美国的中餐完！全！难！以！下！咽！

说American Chinese food是中餐，

就像叫你“随便刷”之后给你一张大润发购物卡——

给你们说说那些闻所未闻的美式中餐菜品吧：

1，左宗棠鸡

在中国知道左将军的人不多，

但是美国人都知道在中国有个General Tso (为什么又姓曹了？）的鸡很好吃，就跟中国人知道美国有个叫肯德的白胡子老爷爷的鸡很好吃一样！

但是肯德基老爷爷的确是做鸡的，

左宗棠老人家和鸡或者烹饪没有任何关系！

这就是一道美国人跟你聊起中餐会眉飞色舞的提到，

但是你一头雾水不知所云的菜！

上菜了……

不，这不怪牛爸，只能怪我，

居然有一瞬间相信了他对中餐的品味！

牛爸在中国的最爱就是菠萝古老肉。

左宗棠鸡就是用鸡肉做的古老肉。

美国人的口味和三岁小孩一样肤浅！

你听说过哪个21岁以上的中国人说“哎呀好久没吃中餐了好想吃古老肉”过吗？

如果有，不要和他做朋友！

除了左宗棠鸡，

菜单上还有橘子鸡，酸甜鸡，芝麻鸡……

都是一路货色！

腻死你不偿命的古老鸡！

2，蒙古牛肉

英文叫mongolian Beef。

但是正如左宗棠鸡，这个牛肉和蒙古也是八杆子打不到。

但是我居然还有一丝幻想，

既然叫蒙古牛，起码得和蒙古有一点关系吧？

上菜后是这样的：

我找的这张图片实在是卖相极好。

在普通中餐管里你的牛肉和菜一定泡在一层厚厚的芡汁里，

亮晶晶稀啪啪滑溜溜。
配牛肉的蔬菜和其他的美式中餐一样是随机搭配的：

你家是西兰花，

我家是洋葱，

他家是青椒加小玉米……

铁打的是酱油，糖和过量的芡粉。

这道菜在不同餐馆的名字也不一样：

四川牛肉，湖南牛肉，北京牛肉，

还有干脆叫：西兰花牛肉。

不要有幻想，全部都是酱油淀粉泡牛肉！

3，西兰花炒一切

看到这里你们应该也发现了，

美式中餐对西兰花是蜜汁热爱！

要是你不爱西兰花，

会被气疯。

要是你爱西兰花……

早就因爱生恨，

也会被气疯。

4，失踪的花椒

有一次我在一个中餐馆的菜单上赫然发现“麻婆豆腐”。

如果是现在的我，

就知道这种菜在普通的老美聚集地是不能点的。

因为，美国人根本不能吃花椒！

没有花椒就猛放黑胡椒，

那能一样么？

没有花椒的麻婆豆腐是没有灵魂的！

没有花椒的辣子鸡丁是没有灵魂的！

没有花椒的水煮鱼是没有灵魂的！

……

5，蛋花汤

英文叫Egg drop soup。

有的中餐馆会在餐前给你上一小碗，

有的餐馆是放在菜单上单独点的。

这不是我认识的蛋花汤！

一碗汤里大概有一滴鸡蛋，半碗都是芡粉！

后来我才知道美国人是不喝清汤的，

所以美国中餐馆完全没有煲汤。

如果有，也是罗宋汤，蛋花汤这类浓稠的芡粉糊糊。

看着老美一个个津津有味的吸溜糊糊，

想着国内的鸡汤鸭汤排骨汤，

我欲哭无泪，心如死灰。

这就是我在三个月内蓝翔毕业的原因。

不过这一切，在我从中部农村搬到华人聚集的西雅图以后好了很多。

这里有好几家大型华人超市，一个唐人街，和雨后春笋一样的中国餐厅。

还有好多知名连锁店，什么小肥羊，留一手，鼎泰丰……也都在这里开店了！

疫情期间，餐馆都关了门。

但是想吃中餐一样有办法，我在chowbus上点外卖。

chowbus是一个由华人留学生创立的风靡北美的亚洲订餐外卖app。

平台上有超多其他平台没有的正宗中餐，韩餐，日餐，泰餐等等。

西雅图最正宗的餐馆，甜品店，奶茶店，它上面都有。

只要找到餐馆，下单，过一会儿好吃的就送到门口啦！

app上的餐馆全都是华人点评！

所以评分高的餐馆口味一定正宗，

不可能踩到左宗棠鸡和没有花椒的麻婆豆腐的雷。

而且所有菜品都有照片，

看着就流口水，绝对不会点错！

我最喜欢chowbus的是它的bundle功能，

一次就可以吃到不同餐馆的招牌菜！

你在一个餐馆看菜单的时候，

可以看到和它拼单的其他餐馆。

水煮牛肉加辣子鸡，炒米炒面各来一份，

加点凉菜，再来杯珍珠奶茶，

一次送到没有额外收费，简直太爽啦！

这是我家上周吃的大餐：

结账的时候还有个很有心思的设计，

奶茶造型的fortune cookie小动画！

比中餐店里给的可爱，还不长胖！

幸运饼干，大概是美式中餐里唯一一个我喜欢的发明了。

国内的小伙伴，不用鄙视我，美国华人不易啊！

能吃上这样的中餐的地方是不多滴。

能这么方便点餐的App也是最近才有滴的。

我们已经很满足了！

西雅图地区的小伙伴们，

要是你还没有用过的话，一定要试试！

他们的送餐范围很广，会员都是免运费。

特别远的需要早一点下单，一般下午2点截单，4-5点送到。

西雅图地区送餐范围

除了西雅图，chowbus其实还覆盖了北美20+城市。

包括LA、Silicon Valley 、San Francisco 、Toronto、Vancouver、New York、Chicago、Boston、Atlanta、Philadelphia等……

很多城市除了外卖送餐功能，

也有中超食材，零食，酱料配送服务。

哦对了，差点忘记跟大家说，

chowbus经常有优惠活动！

很多餐馆都不定时的给出各种折扣，

上次我就趁许留山打85折的时候狠狠的吃了一顿芒果大餐！

西雅图地区的朋友们扫这个二维码加小助手微信，

她会给你提供各种购物资讯和优惠折扣的！

当然，牛妈没有忘记你们的优惠。

用折扣码：NLQBZ7 

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牛乱七八糟 2020年7月30日于西雅图

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你最不能忍的美式中餐是什么？

留言告送我吧！