祥和长安年味浓|新春「唐食坊」美味长安春
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新春「唐食坊」美味长安春
新春送福，华灯初上大唐不夜城步行街上市民游客们春风满面见唐韵，赏唐风品唐食，知唐味吃货天堂「唐食坊」内众多珍馐美食琳琅满目带给你一个满是“唐味”的新春佳节
正月初四，大唐不夜城步行街上游人如织，喜气洋洋，位于贞观之治雕塑西侧的「唐食坊」灯火通明，香气扑鼻。团扇酥、杏酪酥，唐诗烧等各种古典文集的唐代珍馐美食汇集于此，漫步其间，将千年史籍中穿越的佳品收入囊中，体验手艺背后流淌着的长安故事。
杏酪酥
平明风雨酿春寒，试把饧和杏酪餐
杏酪酥，千年前的流行美食，在今人的创新还原下，以白嫩鲜滑，清新味甘的面貌重新出现在世人面前。见者口齿生津，闻之清新怡人。
据文献记载，杏在唐代就已在食界流行，而杏酪就是杏仁加工而成的一种液态调味剂,可直接饮用。《全唐诗》中就有诗云：“杏酪渐香邻舍粥，榆烟将变旧炉灰。”宋朝诗人也曾作诗，“平明风雨酿春寒，试把饧和杏酪餐。”
而经现代检测，杏仁具有丰富的营养价值，含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素，具有镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等食用价值。
在「唐食坊」，“杏酪酥”沿承古法，在以杏仁为主的同时，辅以桂花、果仁、鲜果等辅料。口感爽滑，滋味甘甜，无人看了不食指大动。
唐诗烧
胸藏文墨虚若谷，腹有诗书气自华
可以背的唐诗大家都见过不少，但可以吃的唐诗你见过吗？
“背首唐诗，爸爸就给你买唐诗烧。”“你背出哪首，妈妈就给你买哪个，白日依山尽的下一句是什么？”在唐食坊，文化与美味达成了共识，以最直接和最诱人的方式结合在一起，“唐诗烧”一经推出，就受到了众多小朋友和家长们的喜爱。
“唐诗烧”结合美食铜锣烧的制作工艺，使用特制模具，将大家耳熟能详的众多唐诗诗句与美食结合起来。让韵味悠然的千古名句呈现为口中的香甜软糯，让口中的意犹未尽、唇齿生香内化成满腹诗书的卓然气质。
一串“唐诗烧”，一段唐诗句，将诗书吃进腹中，把文化留在心底。“唐诗烧”上的这些唐诗，你都能背出下一句吗？
贵妃稠酒
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠
老西安的年味，少不了一碗“贵妃稠酒”。始于商周时期的稠酒，至今已三千多年历史。其色泽白如乳汁，味道甜而清新，入口醇香绵甜，饮后神清气爽。
据传说，唐玄宗曾带杨贵妃至长乐坊饮稠酒，稠酒的味道令贵妃倾倒，便将手中桂花赠与酒家，之后酒家将桂花酿蜜兑入酒中，使酒的味道更加特别。由此，稠酒便被后世称为“贵妃稠酒”，又称“黄桂稠酒”。
我国最早的医学文献《内经》里，曾多次提到“醪醴”，这“醪醴”就是稠酒的前身。著名的“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的酒和“贵妃醉酒”的酒，就是没有加浆的“撇醅”稠酒。
如今，「唐食坊」贵妃稠酒改良古法酿造，在不加任何化学添加剂的基础上，改善甜度、原料酒曲比例，使其风味更加醇香绵甜。
团扇酥
银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤
在「唐食坊」，如果你看到古装佳人手持细笔，在一张张团扇上勾勒出精致写意的图画，想起“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤”的名句，千万不要误认为这是一家手工艺品文创店。
团扇又名宫扇、执扇，它源于唐朝，兴盛于北宋，是常见的古代女子随身之物。「唐食坊」中的“团扇酥”，形似团扇，其实却是以“扇”为形，以“糖”为心，以米为“肤”，妆点水果粉、蔬菜粉、糖霜、巧克力等可食用材料。造型风雅独特，口味香甜宜人。
目前，“团扇酥”以作画材料的不同，分为绿色抹茶、黄色芒果、紫色紫薯、红色草莓等9种不同口味的颜色，顾客购买后可以食用，也可以带回家保存观赏。
吃唐味，品唐酿
入口的每一份美味
都因背后的故事而愈加耐人寻味
明天是大年初五“破五节”
大唐不夜城还将推出
“祈福纳祥 财运亨通”财神日活动
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糖糖小贴士
文明健康，做好防护
与演员和游客保持一米间距
拒绝拥挤，留住美好
为了一米的安全距离
街区会根据游客流量
实行客流限量
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大唐不夜城与你同在
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