酒头接管｜搞了40年一遇大新闻的国王郡来啦！

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幸福村酒头接管

国王郡KCBC

日期/Date: 2024.3.8-售罄

时间/Show Time: 14:00～02:00

来自美国啤酒核心地区纽约

重振布什维克啤酒荣光的希望

成立仅18个月便拿下比赛冠军

极具美漫风格的酒标设计

死硬Metalhead的选择

国王郡 KCBC

酒头接管来袭！

美国啤酒核心落幕

这两年来自纽约的另一半Other Half、稳态equilibrium等酒厂的迅速蹿红，也让布鲁克林区乘着浑浊IPA的大浪，重新出现在了人们面前。

而早在禁酒令之前，布鲁克林区已是美国啤酒酿造的核心，该地区生产的啤酒在当时约占全国啤酒产量的30％。 布鲁克林区Brooklyn被戏称为Brewklyn。

布鲁克林啤酒酿酒史的开端，在布什维克布什维克Bushwick社区。

1848年德国革命失败，大批德国人移民到布什维克。身在异乡又极度口渴的德国人，在布什维克建立了多个啤酒厂。成为了美国啤酒重要的起点之一。

19世纪80年代，啤酒已经成为国民饮料，深深吸引了各个阶层。布鲁克林区已经建立了35个啤酒厂，其中布什维克的12个街区内有十几个独立酿酒厂，因此得名“酿造者街 Brewers Row”。

此后将近半个世纪，布什维克一直被认为是美国主要的酿酒中心，在其生产高峰时期，供应了美国啤酒消费总量的近10％。

直到1920年，《禁酒令》生效，宣告布鲁克林地区啤酒厂开始衰落。在1933年《禁酒令》废除后，布鲁克林仅剩9家啤酒厂恢复营业。

当地啤酒厂的衰落并没有随着禁酒令的废止而结束，中西部啤酒厂涌入当地市场再次给了他们以重创。

1976年，布什维克最后两家啤酒厂关闭，标志着属于布鲁克林布什维克的啤酒开拓者时代就此终结。

四十年后再出发

40年多后，布什维克已成为纽约最热门的时尚街区，该地区以拥有纽约市最好的街头艺术而坐地起价文明。没人再提及，它曾经辉煌的酿造史。

直到2016年有一名生物学家、一名广告人和一名餐厅经理走进布什维克的一个空的厂房，签下租约，建立了重振属于布什维克荣光的决心。

这三个人分别是在实验室工作多年的Pete Lengyel，拥有广告公司背景的Zack Kinney和在服务行业工作多年的Tony Bellis。他们曾经在狭窄的公寓里、在佛蒙特州的美国酿酒师协会、在全市的大大小小的酒厂里磨炼了几年的酿酒技术。

三个人都是自酿爱好者，最后在布鲁克林的酿酒俱乐部相遇了。之前开设啤酒厂的念头也都是各自想想，但是当三个不同背景的人凑到一起后，发现他们的综合技能将使啤酒厂的建立和运营变得更容易一些。

说干就干，下一步是找到一个可以酿造的地方。尽管租金成本高昂，在纽约做生意也面临着明显的空间限制，但他们还是决定在布什维克开店。

他们最后找到了一个废弃汽车修理厂，这里空间宽敞，拥有很高天花板和巨大的出入口。适合放置酿造设备，有地方摆放长椅。

Zack Kinney说：“我们也很幸运，遇到了一位很棒的房东。后来我们以他的名字命名了我们的 Janiak Maniac皮尔森啤酒。”

于是在2016年，国王郡 Kings County Brewers Collective (KCBC)正式诞生。它也成为了40年后，布什维克第一家运营的实体啤酒厂。

重振布什维克

酒厂开始运营一段时间后，逐渐走上正轨。毕竟这对于当地来说是个40年一遇的大新闻。很多啤酒爱好者都来捧场。酒厂也争气，仅仅成立了18个月，便拿下纽约最佳商业酿造冠军。

这之后三个人发现了一个问题，人手不够！Tony Bellis说：“我的商业计划中唯一错误的是，假设我们在第一年只需要‘雇用’另外两个人（Pete Lengyel和Zack Kinney）。”

随后他们的雇员成倍增加，最吸引人来应聘的就是酒厂丰富多彩且优秀的啤酒。比如其中一位负责特殊项目的Ben Williams表示，他之所以选择 KCBC，是因为“他们是一家非常棒的啤酒厂。” 

除了酒之外，KCBC的设计也独树一格。如果你是一个美式漫画的死忠粉，一定会被KCBC的酒标所深深吸引。色彩鲜艳、线条硬朗，充满宇宙、未知生物、超级英雄等元素——KCBC的每一张酒标都是漫画的一个分镜头，给人以视觉上的强烈冲击。

这些设计来自于艺术家Earl Holloway。他于1987年移居纽约，之后以自由职业者的身份入行插画，并在加入KCBC团队之前开始了自己的漫画系列，非常有才华。

漫画和电影也为酒厂增加了很多灵感，很多酒款都在致敬一些经典作品。这也是他们的小心思，因为酒客在面临熟悉的名字时，会更容易记住。

音乐同样是酒厂喜欢的。过去两年，KCBC 参加了 Decibel 杂志在费城举办的年度“金属与啤酒节”，为金属乐迷和啤酒酿造商提供了最好的啤酒。

这么说吧，如果你是一个死硬的Metalhead，他们一定不会让你失望，在好多酒的名字里面你可以发现他们是一个不折不扣的金属风格啤酒厂。

如果你只是一个啤酒极客，那不妨直接坐下来喝一杯。

酒单如下

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3月8日 14:00

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