年夜饭也要优雅进行？赫本的厨房都藏了些什么秘密？
人的日常一定离不开厨房，上个世纪的vintage kitchen更是令人回想起童年记忆里的长辈，忙碌在灶台旁的身影。回家过年，盼望的就是一顿和家人的年夜饭，优雅女神赫本也用厨房连接了一家人。
一起来看看赫本的厨房都有什么秘密吧。
先来看看赫本以外的大明星厨房日常吧，依旧魅力不减👇
优雅的代名词——Audrey Hepburn，为我们展现了洋溢着少女气息与端庄大方的气质是如何地令人心醉神迷，再美的人也少不了最细微的日常，回归家庭，厨房是她最有牵绊、最幸福的地方。
Audrey Hepburn
「家和厨房带来的温暖和安全感，对我母亲Audrey Hepburn来说是最重要的。」Hepburn最亲密的小儿子 Luca Dotti 曾说过。
成名后的Hepburn，被工作填满日常，不是在片场、出席各种活动，就是在辗转于各个城市的路途中。可向往家庭生活的她，只要结束手头工作，都会立刻逃回瑞士的家中，穿上宽松的棉长裤和高领套头毛衣，点亮厨房的灯。
那是她唯一且最有效的缓解压力的方式，也是让自己感到幸福的一种仪式感。
一天， Luca Dotti 在家中偶然发现了母亲的食谱，上面还留有她的笔记，翻着母亲一笔一划写下的食谱，关于「家」的回忆在脑海重现。最后Dotti为此出了本书 《 Audrey at Home》，展示Hepburn最爱的食物，以及和每一道食物之间不为人知的故事。
FOOD 1
七块巧克力蛋糕
Hepburn的父亲是一位英国银行家，母亲是一名荷兰贵族后裔，原本可以拥有优渥而安稳生活的家庭，被二战打破了平静。她的父亲支持纳粹，忽然不告而别，抛下一家人，Hepburn便跟随母亲一起回到荷兰。
战乱的枪火还是蔓延到了荷兰，纳粹侵占后，母亲的家族被谣传带有犹太血统，原本富裕的家族被视为帝国敌人，不仅家财散尽，母亲在打击中重病去世，Hepburn的舅舅也被抓入集中营。1944到1945年的一个冬天内，大约有 22000 荷兰人民死于饥饿。
到了荷兰解放之时，这个16岁的美丽姑娘因长期营养不良，患有严重的哮喘、黄疸和其他因营养不良引起的疾病。但一个巧克力蛋糕的故事，治愈了这个在战争中饱受心灵创伤的少女，这也许也是Hepburn与食物最初结缘的地方。
战后的一天，一个荷兰士兵给了她七块巧克力蛋糕，Hepburn狼吞虎咽地吃了下去，而她长期忍受饥饿的胃根本接受不了这甜腻的蛋糕，可她在笔记里写道，「但那一刻，我感受到的仍然是解放的喜悦，是战争的终于结束。」
巧克力蛋糕是Hepburn在自己心里为战争画上的句号，是放下那段灰色的成长经历重获自由的甜。后来，巧克力成了她家必备的食材之一，被安放在一个特别的地方，她说「这是份有利于消除悲伤的食物。」
FOOD 2
有爱的茄汁意面
Hepburn的初次婚姻是在拍摄《罗马假日》时，相识的比自己大14岁的演员 Mel Ferrer ，最终却因Hepburn事业走上巅峰，而画上了句号。这对极其重视家庭的Hepburn来说是一个巨大的打击。
1968年，Hepburn在希腊旅行时，邂逅了意大利心理医生 Andrea Dotti ，两人互相爱慕，不顾年龄的差距举行了闪电式的婚礼。
Hepburn格外珍惜这份感情，为了家庭选择了彻底息影。也是在这第二次婚姻中，Hepburn生活在罗马并爱上了意大利料理。可是婚姻仍不如意，婚后Andrea Dotti经常闹出丑闻，Hepburn再次受到打击。也许是将这种对爱情、对家的渴望寄托在了食物上面，Hepburn对意大利面的钟爱程度可以用狂热来形容。
「她非常喜欢意大利面，差不多每天变着花样吃。但每周都一定会吃番茄汁意大利面配沙拉。」Dotti曾表示母亲菜谱里出现最多的就是意大利面，她不能没有意大利面，即使在吃别的食物，也会用第二个盘子盛上一份面。
对于Hepburn来说，茄汁意面是爱情和家的味道。
1980年，Hepburn与陪伴自己晚年的灵魂伴侣Robert Wolders，一起去牙买加旅行，在帮Hepburn拎行李箱时，Wolders发现放着衣服的大箱子很轻，而另一个不知道装满什么的小箱子却十分重。
「这里面是什么？砖头吗？」Wolders疑惑地问。
「意大利面…」Hepburn满意地笑着说，当然，她也没忘记带橄榄油和干奶酪。
两人相遇时，Wolders正在遭受丧妻之痛，两颗受伤的心灵缓慢而坚定地靠近。正是有了他的陪伴，相比Hepburn的整个人生，最后十年应该才是她一生都在向往着的家吧。
STORY 1
食物也要很「好看」
在工作期间，她在片场穿的都是Valentino和Givenchy这样奢华的衣服，但回到厨房，她很高兴能穿着牛仔裤和t恤。她坚持桌上的食物应该有着丰富的颜色，如果有褐色的烤肉，必须有绿色或者橙色的胡萝卜，让饭桌更好看。
年夜饭的丰富程度，一定是一年一度的盛况了，大鱼大肉都上齐的同时，如何让饭桌看起来健康又有美感，是丽人们需要解决的问题。除了好吃，也要好看、好拍！
STORY 2
早餐最重要！
「早餐对每个人来说都很重要。」Dotti回忆道，她坚持一定要吃一顿丰盛的早餐。「在厨房角落里有一张桌子，在那里，她总是会变得更加感性，讲述她年轻时的回忆，还有与我父亲的故事。」
早餐是新一天元气的开始，工作的忙碌让一顿全家都在的早餐变得格外珍贵，早餐的精心准备也是新一天的一份好心情啦。
STORY 3
每位妈妈都有的招牌菜
真正让Hepburn兴奋的食谱也是最简单的食谱之一：烤土豆馅饼。「她会把它们放在烤箱里，按自己的方式做馅料。」总而言之，他解释说，母亲觉得让每个人都开心比做蓝带餐厅的厨师更重要。
妈妈/爸爸的招牌菜，是漂泊的打工人最想念的味道。在厨房里，无论是父母哪一位更擅长，让全家都能吃得饱、吃的开心，就是他们的愿望。
STORY 4
吃饭时间根本不是在单纯地吃饭
「在很多家庭里，早餐、午餐和晚餐都是家人之间交流思想、聊家常的时间。这是大家敞开心扉、偶尔也会争吵的地方。对我们全家来说，围坐在餐桌旁是很重要的，尤其是当我们长大了，搬离家里之后。」
戳中我们的是这道回忆里的食物吗，其实戳中我们的是离家很久的事实。都说家是港湾，是保护伞，是最后一道屏障，但家的意义都是谁在建立，是家里的爸爸妈妈。短暂的吃饭时间，也是最可贵的，是彼此之间谈笑，是没有烦恼的时刻。
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