从明天起，关心粮食的蔬菜

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今年很特殊，特殊到许多情况很多人可能都想不到。

最近，接连几则有关粮食的新闻挑逗着大家的神经。

先是去年7月下旬，开始组织全国政策性粮食库存数量和质量大清查。这里多说一句，熟悉我们体制运行的朋友就知道，这个通知完全可以由国家粮食和储备局联合发改委发，但是最后是以中央政府名义下发，可见高层对这个问题十分重视。

接着，全国部分地区粮仓接连“突发火情”。

再者，夏粮收购中，小麦收购量同比减少30%以上……

我们的粮食安全到底如何？

01

中国粮食产量位居世界第1。从上上届政府开始，连续多年“一号文件”关注“三农问题”，政策推动效果十分明显，中国粮食总产量在2003年之后实现“十二连增”，并在2015年达到6.2亿吨的历史最高峰，12年里增长超过40%。

但与此同时，中国粮食进口量同样位居世界第1。其中，大豆、稻米进口量稳步上升，其他谷物、小麦也处于高位。

2017年，我国累计粮食进口1.3亿吨，其中的大宗包括：大豆9553吨，创历史记录，而且买了世界市场64.5%的大豆；稻米399万吨，创历史记录；小麦429.6万吨，较2016年增加27%；玉米283万吨；油菜籽475万吨，世界第1。

而2018年前5个月中国进口的粮食总量已经突破了5000万吨。

由此导致一个尴尬，中国粮食自给率在持续下滑。

而更根本的因素还包括：全国农村从业人数大幅下降，越来越多农民进城务工，放弃农业生产，而且进城务工的往往是青壮年农民。

这体现在播种面积的下滑上。

02

但今年，有三个特殊情况，可能激发更多矛盾。

首先，去年粮食产生出现下滑。其中，最突出的就是天不遂人愿，自然灾害严重影响了粮食生产。

作为粮食主产区的东北，遭遇严重干旱高温，影响玉米生长。在公主岭，有农场负责人预计，玉米收成可能较去年减产两到三成左右。在7月下旬，黑龙江部分地方出现大到暴雨，引发洪灾，黑龙江中西部地区灾情较为严重，农田内涝。

再看北方人的主食来源小麦。去年4月上旬，河南、山东局部地区受冻害，小麦出穗数较少，河南南部、湖北北部、安徽中南部小麦收割时又遭受连阴雨，影响小麦产量，部分小麦毒素超标严重。

山东夏津县的数据：2018年全县小麦播种面积64.9万亩，同比下降2202亩，根据抽样调研，预计单产397.5公斤，减少110公斤，预计总产量为25.8万吨，同比下降20%。

而部门表示，2018年全国小麦产量2567亿斤，比上年减少62亿斤，下降2.4%。

再看谷物，根据国家粮油信息中心预计2018年我国稻谷产量为2.027亿吨，较上年减少586万吨，减幅为2.8%。

所幸的是，相关方面正在加大收购力度。

另外进口的大宗商品，大豆今年得到政策大力支持，但是农民种植意愿没有充分调动。

因为产量下滑，就不得不去消耗储存粮食，库存将遭受考验。这恐怕也是决策层开展库存摸底的重要原因。

供给层面，还能考虑的就是进口，但外部形势也比较严峻。

比如，小麦。美国农业部估计，2018/19年度全球小麦产量供应7.36亿吨，5年来首次下滑；消费量将创纪录达7.51亿吨，出现供不应求。

03

今年还特殊在外部市场环境。

最重要的就是，现在和美国之间仍然在贸易领域存在的摩擦。

2017年，中国自美国进口农产品241.2亿美元，占中国农产品进口总额的19.2%，其中的大宗包括大豆（139.5亿美元）、畜产品（29.2亿美元）和谷物（15.1亿美元）。

作为反制手段，中国对美国近90%的农产品加征关税，这意味着：一是去其他地方买，但其中关键的一点是美国才是世界上农产品最大卖家，比如，美国玉米运到中国，甚至都比中国国内玉米便宜。

随之而来的是，其他国家有没有能力满足中国市场需求，是个疑问。而且，部分国家还趁火打劫。比如大豆，9月船期巴西大豆到华东港口的进口完税成本从3379元/吨上涨至3517元/吨，上涨138元；阿根廷大豆到华东港口的进口完税成本从3207元/吨上涨至3378元/吨，上涨171元。来自乌克兰的玉米也在涨价。

要么忍受高关税。这些成本都会传导到普通人消费里。

最后，还特殊在今年的金融环境。

财政货币政策今年有个明显的变化，前面强调“去杠杆”，搞得比较猛，加上和美国存在摩擦，现在已经定调要“稳杠杆”，财政政策更加积极。

货币、财政都发力。比如，基建肯定要更大力度推进。

接连降准，银行放贷的钱也更多了，举个简单例子，大家熟悉的余额宝，年化收益年初还有4.3%，现在只有3.3%，不要小看1个点，收益下降幅度高达20%以上。

也就是说，现在钱更多，但钱的去路却在变少，楼市已经“姥姥不疼舅舅不爱”，股市又是扶不起的阿斗。可钱就像水，不能一直蓄起来，总要找地方去。

上次，2008年之后，很长一段时间里，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”、“猪你涨”、“苹什么”等轮番上演。比如，2009年全国大蒜半年就上涨了40多倍。

当前，粮食价格还比较平稳，但已经出现躁动。

外部，芝加哥期货交易所(CBOT)小麦主力连续期货7月累计涨幅超过10%。

国内，自今年4月开始，玉米期货迎来了一波上涨行情。大连商品交易所玉米1901合约的价格从最低的1763元/吨，涨至最高1905元/吨，涨幅达到8%，粮食期货不像股市，这个涨幅已经不算小了。

期货有着价格发现功能，也预示未来粮食价格趋势。

当前，PPI（生产者价格指数）已经连续20个月同比涨幅在3%以上。

另外，猪肉价格是“CPI第一推手”，也已连续9周回升，而且继东北之后，河南、江苏又遭“非洲猪瘟”袭击。这些上涨因素，恐怕将传导到影响我们日常生活上来。

到这，不禁想起诗人30年的一首小诗：

从明天起，做一个幸福的人

喂马，劈柴，周游世界

从明天起，关心粮食和蔬菜

我有一所房子，面朝大海，春暖花开......

30年后的今天，我们几乎没人过上这种诗意的生活，但“关心粮食和蔬菜”却可能一语成谶。

延伸阅读:全国夏粮减产306万吨！

记者：乔金亮，来源：经济日报

眼下，关于夏粮产量的话题引起了一些人的讨论。此前，国家统计局公布，2018年全国夏粮总产量13872万吨，比2017年减产306万吨，下降2.2%。其同天发布的解读夏粮生产的文章则称全国夏粮获得较好收成。

为何夏粮减产了，仍然可以说获得了好收成呢？

应当说，丰收与减产并不矛盾，今年夏粮减产是事实，但丰收同样也是事实。丰收是农业的概念，是相对于歉收而言的，只要能达到确保“谷物基本自给、口粮绝对安全”的目标产量线，就可以认为是个丰收年。减产则是统计学概念，是相对于去年的产量而言的，去年的产量已经接近历史最高点了，今年比去年略减2.2%，事实上仍是历史几大高产年份之一。

在确保较高产量的基础上，略减略增都是丰收。以全年粮食产量来说，目前，农业部门把1.2万亿斤作为一条线，等于或高于该数值就可以认为是丰收，至于能否增产，则要看是否比上一年的产量高。过去，我国粮食产量实现了罕见的连续12年增产，今后每年都比上一年增产并不现实。回顾世界粮食发展的历史，排名前6位的主要产粮国，除中国外，只有美国在1975年至1979年、印度在1966年至1970年实现过五连增。而我国在十二连增之前，粮食也长期呈现三年一减的不稳定周期。

笔者认为，我们不必纠结于是否年年增产，而是要稳定和优化粮食生产结构。经验表明，一个国家的人均粮食占有量达到300公斤、400公斤及500公斤的门槛时，分别意味着处于营养不足、温饱有余、食物消费较大改善的阶段。目前，我国人均粮食占有量正接近500公斤的门槛，市场粮源非常充足。当前的问题不是粮食产量够不够，而是粮食生产结构不合理、竞争力不强。

新时代的粮食丰收理应是高质量发展的丰收。今后在保障数量供给的同时，要更注重质量安全。在产出高效的同时，要更注重产地环境良好。

眼下，关于夏粮产量的话题引起了一些人的讨论。此前，国家统计局公布，2018年全国夏粮总产量13872万吨，比2017年减产306万吨，下降2.2%。其同天发布的解读夏粮生产的文章则称全国夏粮获得较好收成。

为何夏粮减产了，仍然可以说获得了好收成呢？

应当说，丰收与减产并不矛盾，今年夏粮减产是事实，但丰收同样也是事实。丰收是农业的概念，是相对于歉收而言的，只要能达到确保“谷物基本自给、口粮绝对安全”的目标产量线，就可以认为是个丰收年。减产则是统计学概念，是相对于去年的产量而言的，去年的产量已经接近历史最高点了，今年比去年略减2.2%，事实上仍是历史几大高产年份之一。

在确保较高产量的基础上，略减略增都是丰收。以全年粮食产量来说，目前，农业部门把1.2万亿斤作为一条线，等于或高于该数值就可以认为是丰收，至于能否增产，则要看是否比上一年的产量高。过去，我国粮食产量实现了罕见的连续12年增产，今后每年都比上一年增产并不现实。回顾世界粮食发展的历史，排名前6位的主要产粮国，除中国外，只有美国在1975年至1979年、印度在1966年至1970年实现过五连增。而我国在十二连增之前，粮食也长期呈现三年一减的不稳定周期。

笔者认为，我们不必纠结于是否年年增产，而是要稳定和优化粮食生产结构。经验表明，一个国家的人均粮食占有量达到300公斤、400公斤及500公斤的门槛时，分别意味着处于营养不足、温饱有余、食物消费较大改善的阶段。目前，我国人均粮食占有量正接近500公斤的门槛，市场粮源非常充足。当前的问题不是粮食产量够不够，而是粮食生产结构不合理、竞争力不强。

新时代的粮食丰收理应是高质量发展的丰收。今后在保障数量供给的同时，要更注重质量安全。在产出高效的同时，要更注重产地环境良好。

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