“微生物学”——首批国家级线下一流本科课程推介

微生物学

首批国家级线下

一流本科课程推介

自1958年建校开始，我校就在发酵工程专业开设了“微生物学”课程，经过几代人的不断改革创新，逐渐形成了承上启下的教学内容和完整课程体系，2005年出版教材《微生物学》，荣获2014年中国轻工业优秀教材一等奖，再版教材获批中国轻工业“十三五”规划教材。“微生物学”课程早在2009年就被评为天津市级精品课程，2019年获批天津市线下一流本科建设课程，2020年被认定为首批国家级线下一流本科课程。

课程概述

“微生物学”是生物工程、食品科学与工程、制药工程等专业的必修课，也是专业核心课，课时为56学时，3.5学分。课程在基础到创新、理论到实践的培养体系中充当着重要的桥梁作用，为学生基础理论知识的掌握、工程实践和科研创新能力的培养、解决复杂工程问题的能力提升、以及综合科研素养的形成等培养目标的达成方面做出了突出贡献。

知识目标

通过学习，是学生掌握微生物的基本特征，营养需求，遗传背景等基础知识和基础理论；掌握微生物的培养技术，生长控制方法和遗传改造手段；熟知微生物在发酵行业、生物制造、食品加工、食品安全、以及环境工程等领域的实际应用。

能力目标

通过学习，学生应具备解决发酵生产中的技术问题和工程问题的能力；可独立完成实验方案设计、结果分析以及论文的撰写；具备独立开展科学研究和创新实践的能力。

素质目标

通过学习，应具备基本的科学思维方法和科学素养，具有不断探索、勇于创新、踏实认真的工作作风，立足轻工，服务行业，成为有社会责任感、有担当奉献精神的高素质工程技术人才和国家建设者。

课程团队

教学团队由5名教授组成，包括国家“百千万人才工程”人选，国家有突出贡献中青年专家，霍英东教育基金会高等院校青年教师奖获得者，天津市中青年科技创新领军人才、十三五规划教材主编等，目前已形成了一支专业基础扎实、教学理念先进、教学方法独特的高水平教学团队。

课程负责人

李玉

课程团队

路福平、毛淑红、刘逸寒、赵化

出版教材

《微生物学》（第二版），路福平，李玉主编，中国轻工业出版社，2020.

《微生物学实验技术》（第二版），路福平，李玉主编，中国轻工业出版社，2020.

本科教育

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文字来源｜生物工程学院

本期编辑｜于博文

审校编辑｜袁芳

本期监制｜徐娜