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昆明11月最值得打卡的巷子美食,看这篇就够了!

Nabi呀 昆明美食情报局 2021-04-27



俗话说得好“酒香不怕巷子深”

在昆明是“巷子深了有美食”

每一条小巷子都有属于自己的招牌



这些“老昆明味道”

往往是最接地气、好吃还便宜

看看局长整理的巷子美食

能否让你一饱口福





📍地址:五华区建设路116号

人均:60RMB


传说中的神秘傣味,是不是只听说过却没吃过?在师大附近一个普通巷子里,一栋老居民楼的一层,因为店门很小,门牌也很很不起眼,“难找”就成了它的关键词。

 


看似又小又破的门,里面的空间也不小,只是餐桌餐椅都非常的老旧,很像老式的家庭厨房。店主家有一个上小学的孩子,胖胖的小可爱有时候也会在店里帮忙,偶尔和顾客闲聊,很有意思。因为有小朋友,他们家寒暑假都不营业哦!大家去的时候注意不要跑空。

 


主打傣味,它家最值得一试的就是包烧系列,香料放的很足,所以出来的味道很正宗。肉都会切得很碎小,很入味。均价7元一份,小小一份,可以尝好几种味道。

 


但它家最迷人的还是那盘炒方便面,面条轻盈丝滑,香茅草味浓香诱人。每次都很焦虑因为吃它吃太多而吃不下其他菜。


 

烧烤类也值得尝试,尤其是烤鸡,小小一只,肉质很嫩。但老板偶尔会“失手”,烤得太焦了,可以直接和老板反应,他会重新给你烤一份,或者不算钱。




📍地址:五华区东风西路143号

人均:70RMB


神秘系列中的一位,也是一家只要不仔细就会错过的宝藏小炒店,虽然难找,但只要走对巷口,你就会看到排成一条长龙的食客。穿过队伍,就会找到这家“大食堂”。看菜品点菜,去的晚可能就吃不到那些热门菜品了哦~

 


青椒里脊筋,去了三次只吃上了一次。是它家最热门的菜。只切里脊肉带筋那细细的一小条,非常的特别。用青椒爆炒后的里脊筋软糯却很耐嚼,口味是典型的昆明家常菜味。


 

抢不到热门菜凉拌茄子,只能点酱爆茄子,意外的也很好吃。茄子水嫩,酱香味浓,下饭神器绝对非它莫属。

 


炒饵块,爆香的红油炒出的老腊肉,配上软软糯糯的饵块,完美搭配。每一块饵块都被沾上满满的红油,夹一片饵块,夹一片腊肉,一起送入口中,软硬混合的口感更妙哦~




📍地址:西山区书林4街书林二小对面往里走50米

人均:60RMB


昆明人的“深夜食堂”,一到夜晚,深巷里的小灯一亮,爱吃宵夜的人们又会在这里聚集,点上几道喜欢的下酒菜,和朋友们在宝英边喝边聊。



宝英的佐料是特色,典型的建水烧烤,有干辣椒面碟腐乳碟蒜香小米辣碟。每一款搭配不同的餐品,才能发挥出它的极致美味。



炸卤大肠,光是看图片就让人心动不已的菜品。卤味很重的大肠,炸的干脆。配上干辣椒面碟,香上加香。



炸洋芋,炸的酥脆的洋芋,外面已经结起了一层脆壳,里面的土豆芯已经面透了。一口酥脆到掉渣,配蒜香小米辣碟就是绝配。



除此之外,主食类的炒米线酸辣饺也很受欢迎。老板娘非常可爱,经常会坐在店里和老食客们聊天,还会送一些零食给顾客。



📍地址:西山区采莲路257号

人均:20RMB



老昆明人都找不到的餐馆,这家开了10年多的肠粉店,卖的是正宗潮汕肠粉。为它走一趟绝对值,藏在黄瓜营那边的老小区里,开了快十年了,期间搬过几次,

 




牛肉蛋肠粉好薄好薄,昆明很少有能做这么薄的肠粉皮的店,粉皮非常Q弹。料也很足,里面满满全是肉。肉又嫩又滑,外面浇了很浓的酱汁,好好吃。喜欢吃重口味的朋友们,可以让店家帮忙配一下肠粉佐料。

 


牛肉炒粿条,牛肉炒粿条一定要点。粿条炒的根根入味,有大火爆过的油香。盖在上面滑牛片也是满满的一层,特别嫩。是绝对不能错过的一道。

 


牛肉煮粿条,用料很用心了,有牛筋丸、牛肚、熟牛肉片、嫩牛片。牛筋丸好好吃,超级紧实。整体很清淡,感觉店家连盐放的都很少,为了让食客尝到牛肉的鲜味~整体份量很足。




📍地址:五华区盈江路

人均:15RMB


在江岸街道的一个小小铺面,门口的绿植都快把门牌遮住了。不知道的人,路过也很难想到这家小小美食店有多让人着迷吧。从早上开门,就有很多附近居民来这里吃一碗热腾腾的担担饺。到了中午,还会有很多人来买干担担饺,带回家自己煮。



它家担担饺的特别之处,在于它家的肉馅,纯肉馅,没有放姜丝,但也能做到尝不出肉腥味。肉馅很紧实,不像普通担担饺的内馅,会有吃到肉粒的感觉,而是很像温州瘦肉丸的口感,紧实细腻。



吃法也很有意思,为了一次尝到两种美味,可以点清汤的,吃到一半再时,加入大量油辣子和醋,就可diy出半份酸辣担担饺了~


📍地址:五华区麻园农贸市场旁

人均:15RMB


在麻园农贸市场附近的一条巷子,站在巷口就能看到里面错落着花花绿绿的招牌,而这些店虽然店名不同,主打菜都是砂锅菜。因此这条小巷也被大家称作“砂锅巷”



这家店位于砂锅巷的入口处,老板和老板娘特别热情。每次都会问“够不够吃?”,“要不要加饭?”。自选菜和肉帽,自己打蘸水。



才煮好的砂锅菜,热腾腾的锅气下是铺的满满的肘子肉,味道比较清淡,这么暖暖一锅非常适合冬天食用。



巷子美食的魅力

大概是在于
它能给人恰到好处的熟悉感
用温暖的烟火气抚慰空空肚子
让普通的一天
因为小小的满足感而变得更有意义

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