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霸王餐丨又一个排队王!这家火爆成都的火锅终于来昆明啦~

阿木 昆明美食情报局 2021-04-27



最近的昆明总是烟雨蒙蒙飘落的雨滴好似在提醒我
立冬的第一顿火锅是时候安排上了

去哪吃?怎么吃?
如此经典的难题
永远不会出现在局长的字典里今天就推荐这家火锅界的“黑马”
袁百万牛杂火锅


来袁百万恰火锅最吸睛就是那牛胴骨汤食补之道全在中间那一锅牛胴骨汤牛胴骨汤采用高原牛胴骨食材再经过8小时山泉水的熬煮一锅骨味醇正、回味清甜的牛胴骨老汤才大功告成


传承牛胴骨老汤锅&开胃番茄润润锅吃火锅之前喝上一大碗整个身子瞬间就把寒气劝退
滋补还养胃

麻辣牛杂火锅的精华所在都在这里了在正式开吃之前袁百万贴心的工作人员会细心的将同心锅中的牛胴骨老汤盛给每位食客老汤配枸杞,滋补加倍


从袁百万的店名到“老子就是牛”这道菜你就应该知道这是一家“很牛X”的火锅店没办法,我摊牌啦人家确实就是牛~



就是这道菜

“老子就是牛”

↓↓↓


五种新鲜牛杂论斤卖,你论斤吃肉食吃货表示今日份的快乐可以X5牛心、牛耳朵、牛腩、牛大肚、牛头肉齐活儿整上




 只吃现切牛杂有点单调?袁百万的其它菜品绝对能满足你的“挑剔”你只管敞开了吃,放开了吃其它的交给袁百万



一头牛身上只有5%的部位可以做吊龙在袁百万麻辣牛杂火锅你可以拥有整整一盘的鲜切吊龙肉

一片,20秒,捞出你想要的肉质滑嫩,爽口多汁立马拥有搭配蘸料一口一片就一个字“爽~”


比骰子还大两圈的牛肉粒,你见过没?大坨腌制好的牛肉粒放锅煮6分钟撸起来一粒就入魂

吃起来有股淡淡的黑胡椒味细细咀嚼后牛肉的鲜香直接在嘴里就炸开来了


吃火锅不涮毛肚?那这顿火锅我最多就只能打9分不涮毛肚的火锅是莫得灵魂的

只需将新鲜毛肚放入汤锅默念8秒
捞出,趁着毛肚挂着汤汁入口先是锅底的香辣然后是爽脆却不失柔嫩的口感层层叠叠,层次交错火锅的麻辣鲜香都在嘴里了








虾滑是恰火锅必备菜品加上鱼籽的“入住”袁百万的手打鱼籽虾滑都bolingboling的散发着鲜嫩的光芒


虾滑Q弹无比

每一颗都能吃到饱满的虾肉

一口下去鱼籽瞬间爆开又鲜又脆,十分弹牙!



你以为这就是全部?就这?

hold on~hold on~还有这些



大刀牛舌、天鹅绒美味牛肝牛大肚、麻辣牛肉片、双椒牛肉……



吃出了一身汗嘴里的麻辣感jio还未散去这时候来一杯成都青年或者一碗带有芝麻馅的特色冰汤圆是最棒的选择,没有之一
成都青年特色冰汤圆
这真的是个宝藏火锅店居然还有表面是奶盖下面是布丁的雪顶豆豆杯太爱了!







袁百万的装修也是别出心裁的“荧光绿”很潮很有范谁说火锅店只能是一层不变的红色?

整个店死亡芭比绿是主基调让人眼前一亮新鲜感爆棚拍照的出片效果一级棒



明档后厨一目了然,安全又放心食材都是经过匠心甄选健康又新鲜冲起来,冲起来!


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