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享有“舌尖之宠”美誉，吉国这样的高端食品竟出口无望？
希腊哲学家亚里士多德曾留下这段文字：鱼子酱曾仅为皇家和贵族独享之物，是身份和荣耀的象徵。
被奉为“西方三大珍珠”的鹅肝、松露、鱼子酱身价皆高，都属于顶级食材。鱼子酱在高级餐厅中的“宠儿”身份，由此可见一斑。
众所周知，鱼子酱属于贵族食材，市价高居不下，在寻常人家的日常饮食中很难见到它的身影。据吉尔吉斯斯坦卫星网近日报道，吉国渔业协会主席列纳德·多萨耶夫介绍称，去年，吉尔吉斯斯坦生产了200公斤黑鱼子酱，但却出口无望。
几年前，一家本土公司开始养殖鲟鱼，后来产出了不少鱼子酱。该公司原计划2019年冬天生产1.5吨黑鱼子酱并出口，批发价原定为35000—40000索姆1公斤（约合人民币3500—4000元）。
但在2019年，吉国只生产了200公斤黑鱼子酱，几乎全在国内市场上出售，而且卖的很便宜，1公斤30000索姆（约合3000元）。压实的黑色鱼子酱25000索姆（约合2500元）1公斤。大多数是单位或者居民在新年期间购买。
据多萨耶夫介绍，由于出口存在问题，该公司生产的鱼子酱远远少于原计划的数量。被列入红皮书的鱼及其鱼子酱的出口需获得国际组织的许可证，特别是鲟鱼的销售。
多萨耶夫说：“许可证至少需要2-3个月才能办好。今年我们计划从1月或2月开始办理，哈萨克斯坦准备每个月购买100多公斤我们的鱼子酱。”
他还指出，每天吉国可以生产50-100公斤鱼子酱，唯一的条件就是水温不能超过10度。
来源：吉国卫星网
编译：安冉
监制：张兴鼎 | 编辑：宋欣
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