注意！高考与中考期间的考生安全饮食指南与保健食品的选择，值得转发！

夏季来临，气温高、湿度大，食物容易腐烂变质；特别中高考临近，食品安全问题易发多发。

针对当前食品安全特点和敏感时节，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，海南省食品药品监督管理局为各位考生和家长们准备了一份“饮食安全指南”！

一、把好就餐关

外出就餐应到有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、《小餐饮经营许可证》等证件齐全的食品店或餐饮店就餐，餐后索要发票或收据。

二、把好选购关

选购食品应选择具备相应资质、贮存条件较好的正规商场、超市和市场，查看厂名、厂址、生产日期等，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品。

三、把好冷藏关

购买需冷藏冷冻的食品，应尽快置于冰箱贮存,做到分隔或独立包装，避免交叉污染。冷藏的剩饭剩菜，经确认无腐烂变质且彻底加热后方可食用。

四、把好制作关

食物制作前应确认食材新鲜，无变质，洗净。刀具、案板和餐具做到生熟分开，加热烹制过程做到烧熟煮透。凉菜现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。

五、把好禁忌关

夏季微生物易于繁殖，老人、儿童、学生等人群应注意饮食卫生，降低病从口入风险。考生切忌暴饮暴食，注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。

六、把好饮水关

供应大桶水的学校，要定期对饮水机进行清洗消毒、严把质量关。饮用直饮水的学校，要定期对直饮水开展水质卫生检验，做好维护、清洗和消毒。

七、勿食野菜野蘑菇

春夏季节是误食有毒野菜和野蘑菇中毒的高发季节，不要采食、购买不明品种的野菜和野蘑菇。

一年一度的高考到了冲刺阶段，考生和家长都处于紧张的备战状态，考生家长十分重视考生的饮食营养，部分家长在备战期间给考生选购了保健食品。国家食品药品监督管理总局对此做出如下消费提示。　　

一、保健食品不能替代药物

　　保健食品是特殊食品的一种，不能代替药物，食品（含特殊食品）宣传不得涉及疾病预防、治疗作用。保健食品须通过政府主管部门注册或备案才能生产销售。　　

二、我国尚未批准过任何“补脑”保健食品

　　截止目前，我国现有的27类保健食品的保健功能声称中没有“补脑”的功能声称，我国从未批准过任何“补脑”保健功能的保健食品，市面上所谓声称“补脑”功能的保健食品存在误导消费者的行为。食用非依法注册或备案的保健食品可能存在食品安全风险隐患。

　　中国经过31年高考改革，已形成完整的教育体系。考生成绩除了平常刻苦学习和积累，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”，家长和考生不可迷信所谓“补脑”产品。　　

三、购买保健食品要“一查、二看、三对号”

　　一查：检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号。

　　二看：看清保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站查询确认其合法性。

　　三对号：根据自身情况和注册备案产品的保健功能进行选择，切不可偏听偏信、盲目使用和滥用。

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