勒流：百丈园
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流晒口水！在顺德，一顿“桑叶宴”竟有数十种做法！
顺德人嘴刁，
菜式也跟着刁，
一树桑叶能做出一桌子的美味，
你品尝过没？
适逢一年桑果成熟时
春雨过后，桑叶鲜嫩、桑果甜又多汁
顺德人以桑叶桑果入馔
烹出独具特色、叫人惊艳的桑叶宴
☞ 桑叶生菜包
传统的生菜包，以洗干净小块的生菜为容器，加入以蚬肉、玉米粒、肉粒、青红椒等小炒，再加上百丈特色脆桑叶，喜欢吃辣的可加点辣酱，包起摆入口中。
☞ 特色桑叶扎
一个个小巧玲珑用桑叶扎起来的包子形状的桑叶包，看起来特别可爱，桑叶扎里面有玉米、青瓜、豆角、马蹄等材料，特色爽口，还混合了桑叶的淡淡香味，让人胃口大开。
☞ 桑果酱蛋挞
猪肉焖芋头很常见，但是用桑叶卷起来又是不一样的风味。油而不腻的肥肉夹杂着香甜的芋头，外加桑叶，一起放进嘴里，桑叶减轻了猪肉的油味，还加入了自身的清甜。
☞ 桑汁滑豆腐
豆腐你就吃得多啦，桑汁豆腐你又吃过未？桑汁豆腐结合了桑叶和豆腐的营养，经过大厨的巧手加上翡翠汤底和红枸杞、肉末做点缀，一道好吃不胖的美食就诞生啦！
☞ 桑叶焗虾
炸桑叶连同鲜味的海虾一起入口，桑叶的清香和海虾的鲜味互相碰撞，这种感觉太难忘啦！
☞ 桑叶炸牛奶
用桑叶熬水后，融入牛奶后再炸成金黄色，入口即化，既有浓浓奶味，又有淡淡桑叶味。
<觅食指南>
地址：顺德区勒流镇百丈村堤围路百丈园
电话：0757-25551203
均安：太子饭堂
位于顺德太子休闲农庄附近的太子饭堂，以新鲜、应时的桑叶、桑果入菜，成就一道道不可错过的美食。
☞ 老桑根水浸太子黄金鲩
老桑根和枸杞本看起来就十分养生，用这个养生汤底来浸黄金鲩，令到原本就嫩滑结实的鲩鱼肉多了一分风味。
☞ 鲜桑果浸太子农庄鸡
桑果和农庄走地鸡真是绝配，弱碱性的桑果搭配上酸性的鸡肉，味道满分。
这里的炸云吞，除了吃起来多了一分香脆与惹味之外，重点是它搭配的蘸酱，是桑基鱼塘大观园现榨的新鲜桑果酱，酸甜可口，一口气吃起来完全不会腻味~
<觅食指南>
地址：顺德区均安永隆中路137号
电话：18029263870（微信同号）
营业时间：9:00-20:00
伦教：蚕之园
伦教456蚕种文化创意园内，有一家由上世纪50年代储桑室改造而成的古朴餐厅——蚕之园。
主厨和老板娘研究蚕桑菜式多年，将桑叶用煎、炸、煮、酿等多种传统秘法，制作成多种美味的菜式，营业一年以来人气爆棚。
<觅食指南>
地址：伦教荣阳里22号456蚕种场创意园内
电话：(0757)27333456，13924579968
自驾：百度导航搜“广东省伦教蚕种场”或“456蚕种场文化创意园”
公交：k806路、旅游城巴4a线、佛k349路、341路、k807路
大良：南国丝都丝绸博物馆
南国丝都丝绸博物馆“第十届基塘文化桑果节”正火热进行，来这里除了可以采摘桑果，还能品尝独具特色的“桑叶小食”。
香煎桑叶饺子、秘制桑果糕、老桑枝猪骨上汤桑叶面等多款美味，看得小游已经流口水啦~
<觅食指南>
地址：顺德区大良新城区观绿路
公交：乘坐316、320、904线，到“南国丝都博物馆站”下即可
自驾：导航至“南国丝都丝绸博物馆”即可
来源：顺德城市网、顺德旅游、吃货顺德、顺德正嘢
编辑：佛山新闻网 郑家敏