【地址】
广东省佛山市顺德区大良街道石洛路3号（近石洛市场）
【营业时间】
周一至周日 10: 00-14: 00；16: 00-02: 00
【电话】
0757-22626570
其他
地胆推荐！顺德这间老字号鱼生老店，凌晨两点还有得食...
有人说，来顺德不吃鱼，等于没到过顺德；而在顺德吃过鱼的人，都难忘顺德鱼生的滋味。
很多顺德地胆知道，除了肥光饭店的鱼生出名之外，在大良石洛路，还有一间饭店的鱼生也经常座无虚席。
不靠装修， 只在乎味道，深藏于大良石洛路的景鸿饭店，已经经营了十几年。店里每天晚上营业至凌晨两点，但有时凌晨过来都爆棚无位坐。
不仅本地人钟意，很多外地的朋友，经过顺德地头蛇推荐之后，都会来这里吃最具顺德特色的鱼生。
在现场点上一条鱼，鱼肉用来做鱼生，鱼骨用来煎焗，即点、即杀、即切、即食。
吃鱼生需要耐心等待，师傅将鱼肉切成薄薄一片，几近透明，端上来的那一刻，简直叫人食指大动。
顺德鱼生光是调料就有十几种，蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、红萝卜丝、花生、芝麻、指天椒、香芋丝、榨菜等等。
将这些调料混合在一起，简简单单，各种调料在口腔充分挥发，衍生出极鲜极甜的滋味。
吃鱼生，第一步记得先加“油”，让油充分润滑每一片鱼生，口感才能发挥极致。
顺德人最擅长就是“粗料精做”，看似用不上的材料，都可以将它们精心烹饪。
“化腐朽为神奇”，凉拌鱼片就是其中一个经典的例子，吃起来非常爽口。
除了吃鱼，饭店里还有不少菜式值得推荐。这道南乳排骨，微甜中还带着奶香味，味道稍欠浓郁，但是肉质紧致，外层也足够酥脆。
沙姜焗猪肚咸香可口，猪肚爽、沙姜够味。
干煎尖椒是广东对辣椒烹饪的经典吃法，不辣、可口。
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来源：吃喝玩乐在顺德V
编辑：佛山新闻网 郑家敏