福利| 桂花鱼、大明虾……扎根本土的顺德酒家，用美食俘虏你的胃！

顺德旅游

畅游文化水乡 笑看魅力顺德

关注

都说“食在顺德，厨出凤城”

顺德之所以有不少特色美食

是因为有不少执着做好每一道菜式的饭店

在“中国家具商贸之都”顺德乐从，每天都有数以万计的客商前来采购。十里家具长廊，除了大型家具卖场，各类酒店也星罗棋布，为客商提供多样化的住宿和餐饮服务。乐从柏丽酒店福宴餐饮便是其中之一。

这家扎根本土的餐饮店，提供蒸鱼、烧猪等地道粤式菜肴，同时也结合时令推出生猛海鲜，大连鲍、咖喱蟹、三文鱼……N款美味料理，一定可以满足“嘴刁”的你！

文末有福利，不要错过哦

 创意特色菜，食过翻寻味 

在柏丽酒店福宴餐饮店，每一道新菜式都是由大厨创作，经全体管理人员一一试食，反复调整改良后才会正式向市民推介。

这样匠心独到、力求完美的态度，让不少创意与味道兼具的特色菜深受食客的青睐。

★ 野米番茄煮大连鲍 ★

一只只大连鲍插在鲜红的番茄上，一旁洒落点点黑色的野米，光是摆盘造型就十分吸引眼球。野米含有丰富蛋白质和微量元素，与鲍鱼同煮，让这道菜既有海鲜的鲜味，也有混香的纤维口感。

★ 咖喱皇炒蟹 ★

将鲜甜肥美的螃蟹和经典的咖喱皇组合在一起，仿佛置身于达叻的象岛之上，迎面而来一阵凉爽的海风。

★ 芝麻沙律酱烧腩排 ★

肉排鲜美软烂且脱骨，不用细嚼，肉香与芝麻沙律酱相融合化在嘴里。色泽油亮却不油腻，味道微甜，令人食指大动！

更多特色菜等你到店品尝

↑金不换酱煮花螺

↑沙律山葵酱鱼块

↑鲜果檀香汁焗大明虾

↑小麦山楂骨

 资深大厨教你特色招牌菜 

当鱼片遇上鲜花椒，软滑鲜美、麻而不辣！店里的招牌菜——鲜花椒桂花鱼，在粤式蒸鱼的基础上，加入花椒这味独特调料，给食客带来全新的味觉享受。

食材：桂花鱼、彩椒、菜心

调料：盐、生粉、油、花椒油、鲜花椒

小贴士：鲜花椒能去除鱼的腥味，提升鲜味，使蒸鱼具有独特麻香。

制作步骤简单易懂，

一起跟着资深大厨学起来！

制作步骤分解：

1

桂花鱼起肉切片，加入适量的盐和生粉捞匀调味。

2

将鱼头、鱼骨放在蒸盘上，置于锅中猛火蒸大约5-10分钟。

3

将鱼片放入沸水中文火煮1-2分钟，8成熟即可。

4

将鱼片捞起铺在鱼骨上，再摆上几棵白灼菜心进行点缀。

5

将花椒油热至沸腾后，放入鲜花椒、彩椒爆香，淋在蒸鱼上。

6

最后淋上酱油，就大功告成啦！

唯美食不可辜负，

在出发之前，

参与互动赢取美味甜品吧，

一起来尝鲜吧！

福利时间

奖品设置：木瓜炖雪蛤共8份

福利木瓜炖雪蛤

获取方式：在本条微信下方留言谈谈你对顺德美食的印象，点赞前8位即可获得木瓜炖雪蛤1份。

活动时间：即日起至10月19日12:00

兑奖时间：10月20日—11月1日

预约电话：[phone]（获奖的幸运儿，记得提前致电预约哦~）

寻味指引

地址：顺德区乐从大道东A16号柏丽酒店2-3楼

自驾：导航至“福宴楼(乐从店)”。

公交：乘坐342路、345路、346路、347路、348路至“乐从行政服务中心”，步行100米即到；附近还有“陈登中学（正门）”“建设路口”等公交站。

欢迎大家推荐你喜爱的

顺德酒家食肆私房菜

……

小编将到店采访，为大家争取福利哦 

猜你还想看：

来源：佛山新闻网

编辑：郑家敏

图/视频：林楚琪、麦靖怡，部分图片由受访者提供