顺德游玩地标
华侨城欢乐海岸PLUS
猪肉婆私房菜所在的华侨城欢乐海岸PLUS，建有曲水湾风情街、状元坊、蚝壳屋……顺德IP处处藏，更有南中国首座双立柱全拉索摩天轮，收好攻略出发吧！
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猪肉婆私房菜开到大良啦！十大人气名菜，带你尝遍怀旧顺德味 | 送福利
上榜《舌尖上的中国》《锋味》、超多明星打卡的猪肉婆私房菜，终于开分店了！
从1月2日起，来到位于顺德华侨城欢乐海岸PLUS的猪肉婆私房菜，你将在古老而美丽的顺德街景之中，品鉴到传统又怀旧的地道顺德味。
（文末有福利，别走宝~）
卡通IP形象发布
猪肉婆私房菜成立于2009年，总店位于顺德容桂，先后获得“中华餐饮名店”、“顺德美食十大示范店”、“黑珍珠餐厅”、“橄榄中国餐厅”等称号，成为顺德餐饮界的“知名品牌”。
十年磨一剑，如今，猪肉婆私房菜获邀进驻顺德华侨城，正对摩天轮美景，与曲水湾“清明上河园图”风格融为一体。
在1月2日试业庆典当天，猪肉婆卡通IP形象正式和大家见面！肥嘟嘟的体态、笑口盈盈的面相、身穿香云纱传统小旗袍……这个可爱有趣的IP形象，以猪肉婆私房菜创始人吴素芬女士为蓝本，寓意着顺德家庭中的女主人能做得一手好菜。
猪肉婆私房菜创始人芬姐为人开朗直率，平易近人，以她为蓝本，加以夸张的手法刻画，使得IP形象可爱有趣，人见人爱。
今后，猪肉婆IP形象公仔将带着宠物小猪，一起把顺德菜、顺德饮食文化推广至全国各地。
怀旧场景烙印顺德情怀
18米捕鱼船、渔村码头、疍家木屋、桂州市场、桂州供销社……走进猪肉婆私房菜一层大厅，仿佛回到了上世纪二三年代的容桂小镇，一步一景，勾起顺德人满满的回忆。
重现历史
留住记忆
在猪肉婆华侨城店大门处，一条18米长的大渔船停泊于此，桅杆高挺，气势磅礴。
渔村
码头
如今这条渔船
载满了各式顺德特产
渔船对面是一排两层高的木结构民居，这是上世纪初的渔民之家，也称为“疍家木屋”。
渔船、码头、石板大街
在这里体验旧日渔民生活
疍家
木屋
所谓“大树底下好乘凉”，“榕树头”则是昔日村民聚会聊天、下棋、讲故事的好去处。
榕树头
“人工塑树”据说比真树还贵
令渔村生色不少
猪肉婆把大厅仿造成80年代顺德一个有名的市场——桂洲市场，并在屋顶安装透明的LED天幕，抬头能看到鱼儿在屋顶游动。
一边是落地窗
一边是怀旧建筑
桂州
市场
生猛海鲜经过顺德厨师的神乎其技，变成一道道美味佳肴。这是猪肉婆私房菜的一大特色，也是顺德菜的魅力所在。
昌记
海鲜
以员工名字命名的档口
人情味满满
惊喜无处不在
更多怀旧场景等你来打卡！
﹀
六婶靓汤
裕兴熟食店
桂洲供销社
宝耳楼
【 猪肉婆私房菜 】
响当当的
十大人气名菜
来！咯！
历经10年沉淀，猪肉婆私房菜成功打造了“十大人气名菜”，怎么点都不会错！
银杏猪肚汤、风生水起鱼生
古法盐水鸡、金牌烧鹅
鲜花椒蒸笋壳鱼、美极干煎罗氏虾
头菜丝蒸沙虫蚌仔
私房炒蟹、鱼汤柚子皮
煎酿三拼、特色盐油饭
银杏猪肚汤
这是一道荣登《寻味顺德》的名菜，它也是顺德人家传户晓的养生靓汤，用番石榴叶和猪肚大火烧开再慢火煲2小时而成。
成品汤色奶白，香味浓郁，把猪肚切块点辣椒圈酱油，美味可口。
风生水起-捞起鱼生
“捞起捞起，捞得风生水起”，三五好友围坐，各执木筷捞起搅拌鱼生，讨个好意头，其乐也融融。
2019年，猪肉婆私房菜受邀参加湖南卫视“天天向上”节目，向世界展示顺德鱼生与顺德美食的精粹。
叉烧拼烧鹅
叉烧与烧鹅，均采用古法瓦缸和果木火炭烤制。
新鲜出炉的叉烧色泽明亮，带有明显的焦香，肥瘦相间，口感香嫩。烧鹅则肥而不腻，皮脆柔滑。两种烧腊滋味共冶一炉，尝起来齿颊留香，意犹未尽。
鲜花椒蒸笋壳鱼
顺德蒸鱼技法享誉全国，尤以背朝天的蒸鱼造型为特征，这种蒸鱼工艺利于蒸汽流通，让鱼肉在短时间内蒸至刚熟。
猪肉婆私房菜以鲜花椒炼油，在笋壳鱼刚熟的时候淋上滚烫的花椒油，保持其最佳的嫩滑状态。同时，鱼肉带有花椒的鲜、香、麻、辣，大大调动食客味蕾，美味停不下来！
酱汁土猪肉蒸膏蟹
土猪肉和膏蟹的结合，是猪肉婆的一大创新尝试。
在传统蒸肉饼的基础上放入肉蟹，意外加入15年太雕酒秘制的酱汁同蒸，结果卖相口感好得喜出望外，成为猪肉婆私房菜的必点菜式之一。
头菜丝蒸沙虫蚌仔
顺德容桂特产大头菜，秋播种，冬收成，可整年储存及食用。
“头菜丝蒸沙虫蚌仔”以咸味引出鲜味，头菜的咸香析出，提起了沙虫和蚌仔的鲜甜味，三者混搭，口感层次丰富。
更多人气名菜等你来解锁
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美极干煎罗氏虾
酿辣椒、酿莲藕、酿茄瓜——煎酿三宝（广东名菜）
鱼汤柚子皮 盐水鸡 特色油盐饭
超值福利来袭！
奖品1：50元美食代金券
【参与方式】
即日起至2020年1月10日下午15:00，在本条推文下留言“你对顺德美食的印象”或“对猪肉婆私房菜的印象”，并邀请好友为你的留言点赞。
活动截止后点赞数前3名的粉丝，可分别获得猪肉婆私房菜华侨城店代金券1张（每张价值50元）；任意消费满200元可抵用。
【兑奖方式】
活动截止后，小编将回复获奖的粉丝，请留意留言回复并按提示提供相关信息；活动兑奖有效期截至2020年3月31日。
【奖品】
猪肉婆私房菜卡通IP利是封1套（随机派送，共有6个名额）
【参与方式】进入“顺德文广旅体”微信公众号后台，文字输入“利是封”，即可参与刮刮卡抽奖活动。名额有限，抽完即止。
【抽奖时间】2020年1月7日-1月10日
【兑奖方式】中奖者请登记昵称、电话号码，届时凭页面上的中奖码到猪肉婆私房菜华侨城店兑奖。
猪肉婆私房菜华侨城店
地址：佛山市顺德区大良华侨城欢乐海岸PLUS曲水湾商业街23栋(西A-西C停车场)
猪肉婆私房菜所在的华侨城欢乐海岸PLUS，建有曲水湾风情街、状元坊、蚝壳屋……顺德IP处处藏，更有南中国首座双立柱全拉索摩天轮，收好攻略出发吧！
编辑：佛山新闻网 胡冰玉、郑家敏
图片：由猪肉婆私房菜提供
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