“吃瓜群众”寻味顺德，限时尝鲜90天，赶快就位啦！

在顺德，每逢夏季来临

黑毛节瓜便在人们的餐桌上C位出道

它作为曾登台央视

《寻味顺德》《家乡至味》的网红美食，

在食客圈子中早已声名远播。

每年5月到8月，是杏坛桑麻村的特产黑毛节瓜的上市旺季。由于长在河涌边的瓜棚里，黑毛节瓜吸收了充足的阳光和水分，瓜身乌青油亮，吃起来味道清甜口感沙软。在上世纪90年代，黑毛节瓜已获得广东省无公害农产品称号。

目前，政府部门通过加大村企结对合作,着手打响黑毛节瓜品牌，黑毛节瓜已经成为推动乡村振兴的有力推手。

由珍之宝餐饮集团发起，杏坛镇桑麻村委会、杏坛镇桑麻村新时代文明实践站、佛山市百生田园农业有限公司协办的黑毛节瓜美食节现已启动。5月1日起，到珍之宝餐饮集团旗下的酒楼品尝黑毛节瓜美食，酒楼将扣除成本后的所得收益将捐至珍之宝爱心基金，用于帮扶社会残疾人士和弱势群体。

时令食材与现代元素结合，展现顺德“五味周全 六艺领鲜 饮和食德 顺其自然”传统美食文化。

顺德厨师根据黑毛节瓜的特点，创作了许多道黑毛节瓜美食，将黑毛节瓜最纯粹的味道发挥到极致，让食客领略到黑毛节瓜不同的风味，从小菜、点心、主食到汤品都有所呈现。

戳视频，寻味黑毛节瓜↓↓↓

黑毛节瓜酥拼节瓜咸薄撑、黑毛节瓜拆鱼羹、招牌无骨功夫猪、黑毛节瓜捞起三文鱼、金华玉树鸡、香芒节瓜凤尾虾、黑毛节瓜骨香炒球、油泼长寿鱼拼鲜鲍、章鱼煲淋黑毛节瓜、脆皮节瓜石榴球、鱼汤枸杞远，每一款黑毛节瓜美食都会让你食指大动。

黑毛节瓜刺身

黑毛节瓜烙

黑毛节瓜焖海鲜

节瓜黄豆焖鲍鱼

金华玉树鸡

香芒节瓜凤尾虾

珍味脆皮石榴球

（是传统的节瓜粉丝煲升级意境菜）

还有更多菜式等你来寻味

限时尝鲜约90天，错过就要等一年

此次活动结合贯彻落实党的十九大精神和实施乡村振兴战略的重大决策，体现了顺德餐饮企业履行社会使命的责任与担当。

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来源：顺德区文广旅体局、珍之宝酒楼

编辑：佛山新闻网 李健良

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