大解封，澳洲此地绝美风景曝光！地标被金黄色淹没！最强深度游攻略来袭！

好消息！南澳解封在即，已逐步向各州开放边境。维州居民入境南澳已不用强制隔离和接受新冠检测，而一波美景也在赶来...

一转眼，南澳的气温已经渐凉，葡萄酒产区在这个时节正忙忙碌碌收获酿造。

这大概也是为数不多能在产区看到葡萄的季节了，再过一个月，过了榨季的葡萄藤，就会开始慢慢变成金黄色，开始下一个生命的轮回。

不过这样天气简直太适合出去走走了，找个悠哉的周末，在山海之间，来和自然进行一场慢节奏的深度约会吧。

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戳视频看麦谷一日深度游

上山下海怎么玩儿

11:00AM 

从又酷又飒的S.C. Pannell开始一天吧

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酒庄处处细节都透露出庄主的个性

对麦克拉伦谷略有了解的朋友们多少都耳闻过S.C. Pannell的歌海娜，这在清一水以西拉和赤霞珠为主打的酒圈里就已经比较特别了，而他家的小品种更是宝藏一样的存在。

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当家酿酒师坐在葡萄梗上

S.C. Pannell的酿酒师Stephen是个非常有想法的人，他勇敢地跳出传统品种的圈子，努力寻找具有潜力的未来之星。

Stephen曾在波尔多、勃艮第、巴罗洛（意大利的知名葡萄酒产区）和普里奥拉托（西班牙仅有的两个DOCa产区之一）的大型家族酒庄内任职过。

这段海外经历让他见识到小品种们的无限可能性。

根据麦克拉伦谷的地中海气候和错综复杂的古代地质结构，Stephen开始尝试与之匹配的小品种们。

如果喝腻了传统品种的，不妨来尝一下新星品种的别样风味。

Tanino：这款酒是酿酒师钦点的“配餐用酒”。

他发现在吃油脂丰富的食物时，强劲饱满的单宁会帮助清洁味觉，使得口感变得不那么油腻。对于这款酒，酿酒师的评价是“是时候拥抱单宁了”。

40% Malbec + 33% Shiraz + 13% Tinta Cao + 11%  Touriga

这样的品种配比也足以看出为了调配出自己心中满意的状态，酿酒师反复推敲了很多次。喜欢高强度单宁的朋友可以大胆尝试！

Fiona：这个品种来自于意大利南部，这个品种的故乡，就是临近海岸边上，且温暖干燥的地区，与麦克拉伦谷的地域环境极为相似。

既然喜热，便不能按照冷峻风格的传统干白酿造工艺来生搬硬套。不仅晚收，还入桶6个月，充分把坚果类的品种特点表达到极致。

最后出品的酒体带着几分厚重感，和一点油脂感的圆润，还有好闻的榛子和山核桃的香气。

1:00PM 

除了葡萄酒外, Wirra Wirra还有更多

Wirra Wirra作为传统老牌庄，酒庄各方面的功能性都已经非常完善，且不说多种酒款在本地已经深入人心，

在全球最佳葡萄酒之都评选中摘得最佳葡萄酒旅游奖，更是别的酒庄难以望其项背的高度认证。

始建于1894年，重建于1960年代的Wirra Wirra酒庄，仍保留着传统的砖房内饰，透着浓浓的历史感，走进去有种回到自己爷爷奶奶家的熟悉感。

灯光打在砖墙上，泛着一层暖色光芒，轻易卸去肩头的疲惫感，把自己沉在柔软的沙发里，好好的享受一顿田园午餐。

一进餐厅就能闻到招牌的迷迭香烤土豆的香气——空气中浓郁的香料味总是引来食客询问——这个味道是哪道菜？

在这里，你可以品尝到限量供应的手作面包，新鲜有机蔬菜做成的沙拉。价格超级接地气但是菜式完全撑得住场面的正餐。

还有特调咖啡饮品：“Church Blend”和“Original Blend”，这两种咖啡口味是咖啡师基于酒庄最著名的两款葡萄酒的口味特点，和Wirra Wirra的酿酒师共同研发的新品，还支持外带同款咖啡豆回家哦~

3:00PM 

年度酒王Chalk Hill, 这边风景独好     

若论历史和传承，六代的Chalk Hill同样实力强大——在这100多年里不断和土地打交道的过程中，这个酒庄的传承人们把自家每一寸的土地，每一棵葡萄藤都摸透了。

即使是在今天，Chalk Hill依旧坚持手工操作，秉承宁缺毋滥的态度少量做酒，其高端系列Alpha Crucis深得詹姆士老爷子喜爱。

而Chalk Hill的品酒室修建得非常现代化，干净利落，占地面积大，极高的屋顶给人一种豁然开朗的舒畅感。

在这里可以进行好几种品鉴活动，其中最推荐的还是“喝着酒看山海风光”的放松式品鉴，试想一下，在风和日丽的午后，坐在山顶上，遮阳棚挡去刺眼的阳光，

彼时你慢慢啄饮佳酿，慢慢呼吸着带着草木香的空气，迎着光的方向看着云朵慢慢飘，放空大脑，似乎连时间都慢了下来，这是多么放松惬意的状态啊。

为了更好的帮助来宾理解杯中风味，Chalk Hill为每一支葡萄酒都准备了一张小小的风味说明卡片。

直白明了，就连品酒入门级选手都能够在卡片的辅助说明下，秒懂其间奥秘。

私下插播一句，Chalk Hill隔壁还有一家叫做Never Never的Gin酒生产商，值得喝完红酒再溜达溜达过去点一杯Gin！

5:00PM 

Port Willunga,生活在别处的别处

一天下来的最后一站，让我们去-海-边！

Port Willunga有着无与伦比的洁白沙滩，碧蓝海水，橙黄交错的岩石，尤其是在夕阳时分，像是一幅色彩饱和度极高的油画。

画中的人儿在盘旋的海鸥下做着自己喜欢的事：散步、戏水、浮潜、垂钓…完完全全沉浸大自然带来的快乐中。

除了海滩之外，这里还有早期码头和船只的遗迹残骸。

反复的日照和海风的作用下，在这些建筑上留下了雕刻的痕迹，难以复原，却带着一种残缺美，成为地标性建筑。

保留着自然最原本的模样，这就是Port Willunga，亦或者说是麦克拉伦谷的浪漫，

在褪去工业时代的影子，纯真的状态反而更容易打动人。

看过的风景和片刻的轻松都是生活中难有的恩赐，给人以莫大的激励与信心，面对更有挑战的未来。

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*本文由客户提供

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