王求安：在手工作坊中浅尝乡村的味道 | 遇见 · 夏木塘
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遇见夏木塘
遇见 · 二十种乡村生活方式
遇见 ·二十一所建筑高校
遇见·二十位建筑师
夏日林木 匯水為塘
2018年6月，“遇见夏木塘”在江西万安夏木塘村正式启动。遇见夏木塘之遇见建筑师，由数位建筑师甄选夏木塘村内建筑、场地，以设计的力量，通过针灸的手法，采用小尺度介入的方式，在不破坏原有环境风貌的基础上，为夏木塘增添多样性和趣味性。引入新的业态，促进整体升级。以点带面，带动整个村镇的振兴。
2018年7月14日“遇见夏木塘”建筑师方案汇报会在京举办，汇报会上北京安哲建筑设计有限公司创始人及设计总监王求安展示了对手工作坊的处理方法，随后，UED记者对王求安进行了独家专访，此篇将带来第九位建筑师专访——北京安哲建筑设计有限公司创始人及设计总监王求安，以及他“遇见”的夏木塘。
夏木塘总平面 © 熊璐
“遇见” · 王求安
王求安
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“热爱”就是我一直坚持的理由
北京安哲建筑设计有限公司 创始人及设计总监王求安生于湖南省平江县，因童年在乡野间长大，养成了无拘无束、自我随性的性格，也许正因为这样，使他的个人经历丰富、曲折。他开始以学习绘画为主，后进行了室内设计的学习。偶然的机会下，他进入了展览设计的领域，并争得了自己的一席之地。执业多年后发现自己对建筑有着浓厚的兴趣，遂开始了自学之路，并一直坚持着每年多次的建筑游学习惯。在实践与学习交替进行的过程中找寻自己的设计灵感。
“遇见夏木塘”建筑师方案汇报会王求安发言 © UED
专访 · 王求安
Q1 听说您打算在夏木塘设计一间“手工作坊”，为何会有这样的想法？
我们乡建的宗旨就是将农村建设得更像农村。我自小生活在农村中，在我的记忆中，乡村最热闹的场景之一就是工匠到来的时候。因其一身的手艺，村民非常尊重他们，小孩子们也喜欢围着他们玩耍。他们打造的家具则多为精美甚至可供传承的艺术品。但是，现在的乡村中，这种场景愈发的稀少，我们希望通过手工作坊的建立，可以重现这种场景。
我们认为这不仅传承了传统乡村中的记忆，更为现代乡村增添了生活的温度。同时，在夏木塘设计手工作坊希望可以重现昔日工匠们的荣耀，令优秀的工匠重返乡村，共同建设美丽乡村。
在夏木塘遇见《天工开物》 © 王求安
Q2 夏木塘又将赋予手工作坊那些特色呢？或者说夏木塘当地的特色与手工作坊将会产生出怎样的火花？
在夏木塘的此次改造中，会有很多业态进入其中，那么就会对家具及建筑配件会有一定的需求，手工作坊就是这样一个可以提供前期施工场地的地方。此外，手工作坊在乡村后期的运营中也将有一定的作用。手工作坊的运营将丰富整个村子的业态，在这里可以体验工艺品的制作流程，令游客流连忘返。
我们认为做好项目的本土性就是最大的特色。夏木塘所处的万安县有着悠久的竹材及造纸历史，有很多的优秀工匠散居于乡间。我们的手工作坊将会设置传统的篾匠坊，并由篾匠带领亲身体验竹手工艺品的制作，如风筝、竹盘等。我们还会设置造纸坊、风筝剪纸屋等，印刷老师会带领游客体验活字印刷技术、家谱文化等，从而令村民及游客可以更加深入的了解万安文化。
© 王求安
Q3 之前看到您发了一张图，不仅让我想起了那句“阡陌交通，鸡犬相闻，期中往来种作”。这是否就是您心中夏木塘的一种生活状态呢？
夏木塘作为一个村庄应该是更具田园气息的，同样，手工作坊的设计也应紧贴田园风格进行建造。这样才能更加符合传统村落的生活气息。在现代社会中，很多手工作坊都设置在城市中，多为重视内部空间的设计。而在夏木塘，我认为应是由外而内地打造一个作坊，体现乡村生活的温度与厚度。
为此，我们收集了很多资料。后来，我们想到把手工以《天工开物》里面的形式表现出来，在《天工开物》中有很多的插图，描述的就是传统乡村中手工作坊的场景——前市后坊，这是传统乡村常见的生活状态。
因此，我们在原有老房子内部设置了几个可以体验手工制作的空间，在其外面则利用竹林围起了整个工作区域，在生产过程中，人们将在竹林中穿梭、工作。这将在回归前市后坊的生产模式的同时展现乡村生态美学的意境。
我们希望的是在万安乡村遇见夏木塘，在夏木塘遇见《天工开物》。
《天工开物》插图 © 图片来源于网络
Q4 现阶段乡村改造正在如火如荼的在国内进行，您认为在乡村的改造中，设计师应该注意哪些问题？
我觉得在进行一个乡村建设前，设计师应换位思考去体验自己是否愿意永居在这样设计的乡村中？
对于目前正热的乡村项目而言，一般有三种处理形式，一是完全是靠政府主导的，这种设计通常投资力度较大，希望立竿见影的落地速度，那么建筑师在这个过程中则不应慌乱，一定要冷静的完成前期调研工作，更多地考虑设计的未来形态，保证一个村庄格局形态的合理性；二是社会资本介入的，在这种情况下，建筑师也要在保持乡村感的同时，更多地考虑到投资方后期的运营，因为运营关系到项目的持续性。缺乏运营的乡村在后期将会陷入无法预计的未来，那么，一个乡村的改造很可能会成为某种意义上的烂尾工程。以上两种都是设计技术层面的问题，难度并不大，但只能是少数项目，毕竟政府或社会资本有限，无法实现国家大面积乡村振兴的计划。
© 王求安
最后一种则是村民自发的，自下而上的改造。我们目前也同时在多地以此种形式进行着乡村改造项目，我认为这应是中国大部分乡建会采取的一种形式。同时，我们认为以城市化的设计手法无法真正解决乡村问题。因此，在此类项目中，建筑师要把自己的角色转变为居住于此的村民，因为村民是对整个乡村关系和现状最了解的人群。我们需要了解他们的需求与期望，站在他们的立场上为村民发声。同时，在项目中，我们会借助村干部的力量，与他们一起组织村民去参观优秀的案例并开展一系列的培训，只有自下而上的达到思想统一，才会很快地在乡村里完成我们的改造。因此，这种村民自发的乡建活动是最好的改造形式。而衡量这种乡建成功的标准则是乡村里的年轻人是否愿意回到乡村中。当年轻人再次回到乡村，很多现存的乡村问题都将迎刃而解。而我们则是力求创造一个可吸引年轻人回归的乡村环境及产业结构。第三种乡建形式是我们目前主要的工作内容，接下来也将成为我们主要的研究、实践方向。
Q5 听说您的手工作坊想做“造纸”，日后您将如何呈现出这一工艺呢？
夏木塘的整体定位是中华游戏村，我们希望手工可以更具有游戏的愉悦感和互动感。纸张是中国文化的主要载体之一，我们希望在这里可以在体验手工的同时感受中国文化的魅力。在手工作坊中，我们将复原《天工开物》中造纸的6个步骤——斩竹漂塘、煮徨足火、舂臼、荡料入帘、覆帘压纸、透火焙干。其中，最终成纸的步骤只需1-2小时即可完成，相比动辄需要1-2天时间的其他手工艺品，这在时间上更具优势，可以令更多的人参与其中。所以，我们将选择以造纸作为手工作坊最主要的体验项目。
此外，我们还设置了活字印刷教室、纸艺教室、纸印传家展览等。大家在印刷教室可以活字印刷技术DIY自己的诗词等，并可装订成册永久保存；在纸艺教室则为大家提供了可进行书法绘画、风筝制作、折纸等活动的场地与指导；纸印传家展览将以多种形式向大家展示家谱文化，令大家在娱乐中对家风、家规、家训等有所了解。
© 王求安
通过这一系列的纸艺体验，我们希望可以令大家体会传承了千年的古老技艺。在现代生活节奏快、技术更迭应接不暇的时代，可以对生活、对工艺有所思考。同时，工坊的建设活跃了乡村的氛围，也令大家对乡村生活有着新的思考，这无论是对乡村本身而言还是于居住或到访的每一位个体而言都是一种启发。
往期项目回顾
◆ 湖南邵阳清水村改造
项目地点：湖南 邵阳
设计团队：安哲建筑
建筑面积：707㎡
设计时间：2016
建成时间：2017
湖南邵阳清水村鸟瞰 © 王求安
清水村部的设计坚持了尽量避免大规模拆建这一原则，整体沿场地一侧布置，以便退让出尽可能大的广场做为村民的活动场地。清水村的气候较为湿润，雨天较多，建筑设置了层层叠叠的屋檐，这在雨天将呈现出一种别样的景观。
在清水村，由青砖、土坯砖建设的老房子也不多见，但正是这些老房子才能表达出乡村的韵味。于是，在村部的设计中，我们以由村中拆除的旧青砖、土坯砖为主要材料，我们希望这种朴素材料的使用在向村民展示材料魅力的同时，令那些居住在老房子中的人们重拾信心。村部的整体尺度与村中其他建筑相适应，仿佛是从这片土地中生长出来的一般。在村部的空间设计上则注重游览系统的规划。我们在这里设置了大量的连廊、楼梯、露台等，令村民在雨天亦有属于自己的活动场地，这在多雨的湖南地区十分重要。此外，村部还有一个重要的功能——村民图书馆，是村民及小朋友们重要的交流场所。
村民图书馆 © 王求安
▼ 滑动下图查看改造前后对比 ▼
© 王求安
◆ 湖南常德西湖管理区洞庭渔村设计
项目名称：湖南常德西湖管理区洞庭渔村
项目地点：湖南 常德 西湖管理区 西周乡
设计团队：安哲建筑
规划面积：54382.2㎡
建筑面积：26056.8㎡
设计时间：2015 - 2017
建设时间：2017 - 2018
湖南常德西湖管理区洞庭渔村效果图 © 王求安
渔村是“村”的一种特别存在模式，在村落群体中具有高度的个性化。自然存在的形态是渔村文化的体现，因此，本设计在充分了解当地文化的前提下，深入挖掘这种形态特征，创造出一个村落群体式的新渔村。
作为西湖管理区全区域规划设计及建设国家农业公园的重点项目，设计从布局、文脉、推进模式等方面进行了多种尝试，希望在充分体现梅山文化和渔村特色的同时，令“新”村能够与自然相融，将真正高质量的生活状态呈现给村民，让人们享受大自然的美好。
湖南常德西湖管理区洞庭渔村模型 © 王求安
湖南常德西湖管理区洞庭渔村 © 王求安
◆ 河北阜平大柳树村改造
大柳树村的整体规划充分尊重了原有的台地肌理，进行了树状的规划设计。并在村庄北侧原拆迁村设计了遗址公园以记录此次阜平县整体美丽乡村建设的进程。
河北阜平大柳树村改造效果图 © 王求安
安哲建筑此次设计均采用了复式户型设计，利用了场地既有的6m高差的台地。1、2层的居民有南侧直接进入，3、4层的居民则是由北侧的台地进入。这样一来，村民依旧保留了平房的居住习惯，而没有因改造而产生被迫上楼的抵触心理。在每一户的院子中，我们则设计了大量的储藏空间并专门设置了用以存放农具的场所，尊重了村民原有的生活习惯的同时为他们提供了更多地便利条件。
台地分析图 © 王求安
在村中，还设置了一所学校，学校设有幼儿园和小学，供村中小朋友进行早期教育。我们希望小孩子可以在这里释放自己的天性，于是我们在设计时有意地增强了学校的趣味性。在学校的中庭处，我们以莫比乌斯环为概念设计了一个一直延伸至屋顶的坡道。在这里，小孩子们可以在这里自由奔跑，充分探索这个有趣的世界。希望这个有意思的学校可以在孩子的早期教育中起到积极作用，令他们成为一个有趣的人。
村中学校模型 © 王求安
◆ 湖南常德农业公园卫生间设计
项目地点：湖南 常德
设计团队：安哲建筑
建筑面积：110㎡
设计时间：2016
建设时间：2017
总平面图 © 王求安
这是安哲建筑在湖南常德黄泥湖村的第一个落地项目，具有示范性意义。受移民文化的影响，卫生间的设计可视为对梅山地区建筑风格的现代化演绎。整体布局采用了合院的形式，上部则这主要为镂空结构，这达到了很好地通风效果，以避免产生异味。作为一个示范性项目，卫生间的设计展示了我们对于本土文化及人文的尊重与关怀，进一步建立起了当地村民对我们的信任，为我们后期推进整体片区改造起到了积极作用。
鸟瞰图 © 王求安
内部庭院 © 王求安
2018 第三届国际高校建造大赛
组织机构
主办单位
万安县人民政府
承办单位
CBC建筑中心
协办媒体
《城市·环境·设计》（UED）杂志社
参赛高校
清华大学、同济大学、东南大学、天津大学、华南理工大学、哈尔滨工业大学、重庆大学、西安建筑科技大学、美国雪城大学、香港大学、台湾朝阳科技大学、西交利物浦大学、湖南大学、南京大学、沈阳建筑大学、中央美术学院、昆明理工大学、内蒙古工业大学、郑州大学、中国矿业大学、河北工业大学
竹材技术导师
曾伟人
竹结构专家
国际竹文化交流使者
江南竹子研究设计创始人
技术支持单位
浙江省安吉江南竹子研究设计中心、汉能晖煜新能源科技有限公司、中科巨匠建筑科技有限公司、浙江大庄实业集团有限公司、天津市康达膜材建筑工程有限公司、北京大古建筑技术发展有限公司、北京禾缘圣东木结构技术有限公司、陕西瑞斯博新能源科技有限公司、济木建筑科技工程有限公司、河南龙旺钢化真空玻璃有限公司、中磊企业集团有限公司、筑美科技（北京）有限公司、威海立达尔机械股份有限公司、上海泽宁环保科技有限公司、大连德泰馨瓷环保科技发展有限公司、北京摩登空间隔墙技术有限公司、北京京盛新材料科技有限公司、原住民（北京）家居科技有限公司、德州振华装饰玻璃有限公司。
ENCOUNTERING XIA MUTANG
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