29℃急降15℃，广州本周末大暴雨还伴有冰雹！回南天居然也跑来凑热闹…

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早上还被29℃高温给晒得头晕晕

就在今天下午14点的时候 哗 倾盆大雨

不知道是不是老天爷在冲凉 雨量够大够劲

一查天气预报才知道：

从今晚开始 广州即将迎来强雷雨+8级！

温度急降至16℃ 连冰雹都来左！

此次冷空气到底是何方神圣？

中央气象台发布寒潮蓝色预警

这标志着3.19冷空气

已正式升级为寒潮

这次大风降温会非常厉害

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 据悉 冷空气已于昨天半夜里进入广东粤北地区

南部地区今晚就会感到凉意

这次冷空气过程日平均气温会

下降7-8℃ 最大降幅在10℃左右！

现在还在穿短裤短袖喊热的你们

 可要抓紧穿起你们大衣啦！

最难过的事情莫过于

这个周末

都被暴雨给包围了！

你以为这就完了？不！比冷空气更可怕的是

回南天 再度重磅来袭 

Oh 湿漉漉的地板湿漉漉的墙 我滴天

而面对种种现实

我脑子闪过不仅仅是“糟糕 没带伞 点算好”

还有一句

“阴公 最近湿气甘重 周末在家煲个汤吧”

是的 对于每个广州人来说

饮煲汤 是我们面对回南天、暴雨天

最有效最有力的反抗！

汤 是全国各地人的餐桌都会有一道饮食

在别人家的汤锅里 无外乎放些 肉菜配菜

但在广东的汤锅里 放的都是

中药、花草、珍奇异兽、福建人（？）

在这里 不管你是头痛 牙痛 甚至姨妈痛

广州人都会同你港：

“阴公哦 你湿气甘重 快点饮煲汤啦”

不过呢 其实广州人对食材还是有要求的

要么够降火 要么够好味

一个都没有？

不好意思 请您自行跳出锅

于是 一批具有祛湿滋补功效的花草中药

开始被广州人盯上了……

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花草中药章

- 木棉花 -

是的 广州人不仅把邻居福建人当食材

还能把广州市花统统扔进锅里

在外人眼里 它是如烈火般的鲜艳

在广州人眼里 它就是祛湿降火良材

- 霸王花 -

当你还在欣赏它的清新淡雅时

它早已被广州人煲成一碗

滋补润肺的霸王花汤

清新脱俗？广州人摸了摸肚子

是挺清凉的口味哦

-西瓜皮-

吃完的西瓜皮不要扔

配上生熟薏米熬个汤 隔壁的小孩都馋哭了

- 鸡骨草 -

李时珍估计都没想到 他写的药谱

在广州人眼里 是一本宝藏汤食谱

什么鸡骨草、五指毛桃、黄芪、臭草

只要老妈的煲汤技术够正宗

广州人劈汤技术和劈酒技术一样高

而这些 都还只是广州人汤中的素食部分

肉食部分 那叫一个精彩万分

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珍奇异兽章

- 龙虎凤 -

这里说的龙虎凤 其实讲的是

“蛇、猫、鸡”而已

广州人翻了翻药谱发现

这猫能明目 鸡能滋阴补阳

蛇负责祛风湿强筋骨

那得了 全都一锅煲了呗

有人就说了 

猫猫这么可爱 怎么可以吃猫猫

放心 下面这些对于广州人来说也挺可爱的 

广州人照吃不误

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-  蝎子汤 -

- 川贝鳄鱼汤 -

别看鳄鱼凶残皮硬 它的口感可是细腻鲜美

最主要的是 它搭配川贝

还能治虚劳咳嗽 慢性支气管炎呢

- 苦瓜鲨鱼汤 -

鲨鱼则负责益气滋阴、行水化痰的功效

苦瓜是它的最佳拍档 可清热解暑哦

当然 这些奇珍异兽汤只是广州人偶尔的汤品

日常的话 还是比较低调的

且各种疑难杂症 都有相对应的汤品哦

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广州日常煲汤食谱 

- 黄芪当归炖鸡汤 -

▌材料：黄芪10克、当归10克、鸡腿1个、姜3片

▌功效：补气生血，强壮身体，适合都市常见的过敏体质

- 天麻八珍汤 -

▌原料：鸡，鱼头，羊肉，天麻、党参、白术、 茯苓、甘草、当归、白芍生姜

▌功效：补气益血，调理身体

- 乌鸡白凤丸炖汤 -

▌材料：乌鸡百凤丸一包、瘦肉300克、姜3片

▌功效：补血、调经、养颜

- 栗子冬菇鲜鸡汤 -

▌材料：栗子5个、冬菇4个、鸡腿1个、陈皮2片、姜2片

▌功效：益气养血、滋阴补肾，对高血压、动脉硬化有一定的缓和作用，适合阳虚体质

- 壮腰杜仲汤 -

▌材料：猪腰1个、核桃肉6个、姜2片、杜仲10克

▌功效：补肾助阳，强腰益气

错误的煲汤术 

不知从何时开始刮起的妖风

为了祛湿 网上各种网红祛湿汤 纷至沓来

广州人看着 只想啧啧摇头

还是让“煲汤专家”老广州来帮你拔拔草吧

  网红薏仁汤

一提湿气重 就有人说 喝薏仁汤啦

生薏苡仁的确有利水消肿 解毒排毒的功效

但 拜托 这对于久坐不动 缺乏锻炼的办公族而言

只会加重脾胃负担 出现脾虚有湿的泄泻便溏

 跟广州人这么煲薏仁

薏仁+炒白扁豆+炒白术+砂仁+寇仁+焦三仙

这些药物可运脾 可消积 可振奋脾气

一遍加强脾的运化功能 一遍利水渗湿

这才是薏仁煲汤的正确打开方式

  网红山药汤

能养肺固肾、补脾渗湿的山药

不知道从啥时候开始 被传成包治百病的神食材

但是 老友 光吃山药顶多就是道美味的菜啊

并不能达到什么治咳嗽治腹泻湿气的效果

 跟广州人这么煲山药

山药+蒲公英+栀子+芡实+薏仁+砂仁

煲汤 与 人生大事

外地人估计怎么也想不到

 煲汤居然可以和爱情扯上关系

对于一个广州人而言 

煲汤伴随着年幼至长大 再到变阿婶阿伯

煲汤就是他们内心的一份安全感

所以如果有一日 你谈的广州女朋友对你说：

“今晚来我家饮煲汤啦”

那恭喜你 这代表她妈咪对你这个人基本认同啦~

而对于远行的广州人 距地妈咪爹地就会话：

“仔啊 记得饮煲汤哦 湿气重身体毋好噶”

不管怎么样 饮煲汤都是广州人心中的一种温暖

这个周末暴雨天 没地方好去了

不如就在家饮煲汤啦~

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