松江这条魔鬼美食街，二刷真的让我跪了
松江文汇路，一条我又爱又恨的马路。
爱它，这条路上好吃的实在太多太多，别说掰手指了，就算按计算机都我按不过来。
恨它，在那儿逛吃逛吃的几天光景里，我的体重增加了一斤又一斤，脸圆了一圈又一圈......
前阵子，我刚花了足足四天在那儿连夯下16家店（什么？你竟然还没看过？快戳蓝字回顾鸭），文章一经发布，没想到后台评论区就炸了。不仅引起了在松江大学城就读的学生们的共鸣，也有毕业了好多年的老学子前来怀旧，当然，还有一波路人看完后被种了草，吵着要去松江拔草一家家吃过来。
留言中获赞最多的，是那些被我遗漏的经典餐厅 ▼
此外，还有一大波吃货胖友相继给我种草，丢过来的话都是一样的：“XXX你竟然没去！实在太好吃了！”好好好，我从善如流，又开始了松江大学城美食一条街——文汇路的二刷之旅。
再次来到文汇路，我倍感亲切。和上次“被逼无奈”来远征的状态完全不同，这一次，我除了兴奋还是兴奋。根据上一篇后台你们留言的推荐做了一番整理，这一次要探的目标竟然有增无减，大大小小的店铺共计19家。
透个底，其中有呼声最高的十年老店，整条路上的川菜和重庆小面我几乎也都撸了个遍，多家美食广场我也兜了一圈，还找到了一家本帮炒菜和台式餐厅，面包啊甜点啊小吃啊我也没有少吃......
嗝~先来看看这些店的位置都在哪里吧——
文章依旧很长很长很长，先转发，再收藏。姿势摆好，就要准备开车啦~
翔仔好味馆
地址：文汇路686号
这是一家在文汇路上开了十年的老店，简直是松江大学城历代学子心中的白月光。
店内宽敞明亮，各处都打扫的很干净。局座回来看了照片说，店面比他以前去的时候扩大了不少呢。
抬头看了眼菜单，卖的东西不外乎就是一些面条，点心和盖浇饭，价格比较亲民，适合学生党。要点什么东西，我早就心中有数，很快就下了单。
Ξ 小二点单
笋丁蒸饺 11元
糖醋排条饭 17元
合计 28元
笋丁蒸饺
在留言里刷翔仔家的“笋丁蒸饺”的人不在少数，一份六只，只只挺刮，形态如月牙。
饺子的褶皱相当漂亮工整，间距之间相差毫厘，简直像是机器包出来，让我由衷地赞叹一句好手艺。
饺子身材修长，皮子薄，咬开就有一包鲜汁水，笋丁给的大方，和猪肉搭配也自然。饥肠辘辘时来上这么一笼的话，让我想到一句诗——樯橹灰飞烟灭。
糖醋排条饭
还点了一份盖浇饭，虽然浇头没有盖在米饭上，但从平行的摆盘上看更直观，肉量比米饭还要多。
排条肉嫩，包裹的面衣不厚，每一块都是实打实的猪肉。唯一的缺点是，调味稍欠酸味，要是醋再多一点就好了，会更下饭。
✎小二总结
这家店看上去没什么特别的，就像是家门口抬一只脚就能到的快餐小馆子，但你在不知道想要吃什么的时候，却下意识地会想起它。我想，这就是翔仔在大学城屹立十年不倒，被一代代的学子怀念的原因吧。
新重庆鱼小馆
📍
文汇路338弄201号
地理位置算不上好，但每到中午，店内就被学生胖友们塞满了。他们三五成桌，不论男女吃得那叫一个火辣，那叫一个开心。
这家餐馆在文汇路上素以“价格便宜、分量大”著称。尽管上次已经领教过文汇路的良心物价，但翻开它家菜单，我还是被这儿的菜价给惊到了——素菜基本十块钱出头，肉菜二十三十至多。菜品种类丰富，把菜单从头到尾反复翻了好几遍，真是啥啥都想点。
经过再三挑选，忍痛割爱，最后点了下面这些。
Ξ 小二点单
水煮肉片 30元
辣子鸡 25元
干锅牛肉 37元
铁板豆腐 16元
酸辣白菜 11元
米饭 4元
合计 123元
水煮肉片
很难想象，这一大盆子水煮肉片才才才...才30块钱。阿姨把菜端上桌的刹那，我目瞪口呆，下巴差点“咣当”砸到脚面上。
表面撒满喷香的调味料粉，猪肉片在红油下闪闪发亮。用汤勺往下一舀，唔嚯，量还真不少。我又往下捞捞，又舀起一汤匙的粉色肉片，真可谓肉量十足。
猪肉片香辣软嫩，在红油的浇筑下，入口更爽滑了。可能我嗜辣重口，对我来说辣得还不够过分。
肉片底下是爽脆的白菜，它在这盘菜里绝不属于充数之物，因其吸收味道的能力更强，所以比肉片更容易入味，集齐了麻辣鲜香，这一口下去，别提多“巴适”了。
辣子鸡
辣子鸡在上海的川菜馆里吃过不少，但能让人满意的少之又少。许多店家的辣子鸡里辣椒段成堆，反复“扒拉”才能挑出几块鸡肉，而且多半是骨多肉少的鸡肉块，吃得很不过瘾。
而这盘辣子鸡，你都不用翻，光凭肉眼就能见到大块带肉的金黄色鸡肉。不仅以量取胜，味道也正和我意。辣子鸡表面的鸡皮被炸得酥脆，在嘴里咀嚼“咔哧”作响，吃起特别香。
鸡肉也充分吸收了辣椒的辣味，让人辣得酣畅淋漓，香得回味悠长。特别值得一提的是，这盘辣子鸡仅要价25啊同志们！除了松江，我是在上海找不到哪家有比这儿更实惠好吃的了。
干锅牛肉
也是一道硬菜，想把“真材实料”四个字做成锦旗送给店家。这道菜继续延承了店家量大的优点，牛肉像不要钱似的装满在小小的铁锅里。
用的都是实打实的牛肉片，纹理分明，每一片都鲜红诱人。牛肉片不仅片得大而且厚，和辣椒一起爆香，干辣椒的滋味渗进肉里，混合着芹菜的香气，越嚼越有味道。
铁板豆腐
铁板豆腐用的是切成段的日本豆腐，表面被炸过，夹起来不容易散架，炸后的一层外衣又比原来平滑的表面更容易挂汁，这波操作我喜欢的。
芡汁的浓稠度恰好，里面有胡萝卜丁、香菇丁、火腿丁。
舀起一汤匙挂满芡汁的豆腐用小嘴一抿，口感嫩滑滋味鲜。
酸辣白菜
虽然水煮牛肉下面藏的就是白菜，但我还是没吃够。这份翡翠白菜下藏着不少尖头小红椒，辣味很正，在爽脆的咀嚼下，鼻尖一下就冒汗了。
米饭
本没打算点主食，想着光吃菜就好，节约点胃部空间——奈何这儿的菜道道下饭。还是没忍住叫了一碗，没想到服务员阿姨直接上了一大盆。请欣赏上面这枚惊呆的我。
既来之则吃之，把所有的肉菜铺在米饭上，一口“呼噜”往嘴里送，好嘛，这下米饭又要多吃一碗喽~
川菜印象
📍
文汇路838弄101号
另一家川菜馆在文汇路上规模更大，店内格调比上一家“鱼小馆”更时尚些。
刚一落座，服务员就送上了餐前水果和菜单。
Ξ 小二点单
口水鸡 32元
大烤牛蛙 68元
毛血旺 45元
手撕茄子 28元
酸辣土豆丝 16元
合计 191元
口水鸡
可能因为环境更讲究了，这里菜色价格没有“鱼小馆”那么平价，和市区街边川菜小馆价格齐平。
口水鸡入口先酸后麻，而后在口中慢慢溢出香味。鸡肉很嫩，即使是鸡胸肉部分的肉也不会柴到咬不动。
鸡肉下面藏着黄瓜，比起鸡肉，我更喜欢这味配菜。黄瓜充分吸收了酱汁的味道，一口一块爽脆鲜辣。
大烤牛蛙
大烤牛蛙，几乎桌桌必点。这大铁盘子外加菜量看着就挺沉的，服务员妹子从厨房走到桌前脚下生风，一路稳稳当当，好似练就了一手的铁臂。上桌后我立马两眼发光，量真的超大啊。
仔细瞧瞧，铁盘子里除了我最喜欢吃的藕片作为配料，蛙肉的量占了百分之九十，随便闭着眼睛夹起就是美味。
每一块牛蛙都被细心照料到，缝隙里都裹满了香辣调味粉。外皮炸得酥脆，腿肉弹性十足，这么大一盘，一会会便也吃没了，超满足！
毛血旺
毛血旺食材丰富，色面极其诱人，香是香，但对我来说不够辣，吃得时候便肆无忌惮起来，一个不留神咬到花椒，整个嘴巴都麻了。（吃川菜还是不能懈怠啊~）
点了两个蔬菜，表现算不上完美，都有欠缺的地方。
手撕茄子
茄子做法上没什么毛病，姆妈告诉我：茄子无论怎么烧，一定要用手撕不能用刀切，这样才能更入味。
茄子口感绵软，表面裹了一层淀粉作为保护衣，防止里面的茄肉吸太多油，即便如此，油还是大了，盘底那层油都可以养金鱼了。
酸辣土豆丝
大厨的刀工和把控的火候都无可厚非。
就是调味咸！咸！咸！最关键的是，酸辣土豆丝，酸味不足，我一点都没感受到。
如花文艺饭
📍
文汇路818号
最后这家川菜馆名叫“如花文艺饭”，在大众点评上整个松江区的川菜热门榜名列第三。（上面两家都没挤进前20）虽说网评看起来不错，但我吃下来却有好多想吐槽的地儿......
首先来说说环境，真的很“如花”，一点都不“文艺”。整体装修风格有点迷，更像是一家土味餐厅。
一进门满架子的招财猫，灯光打得有些诡异 ▼
店内装饰过多，让人眼花缭乱，也没有一个特定的主题，灯具配件一眼看上去就像是廉价的淘宝货 ▼
空调机上格格不入的（山寨）蜡笔小新 ▼
墙上的画用加塑料玫瑰花和红色高跟鞋组成的，真是让人很难领悟的艺术...... ▼
很想知道那些评论“进店环境给人很不错，文艺不做作”的学生胖友是真的发自真心吗？
Ξ 小二点单
糍粑冰粉 8元
疯狂冒汗鸡 36元
蜀香烤鲶鱼 48元
鸡蛋碰石头 15元
串串香 15元
特麻辣土豆粉 16元
合计 138元
先不说菜的味道，价格相对还是很实惠的啦，比较适合学生来吃的。
糍粑冰粉
一碗发挥比较正常的冰粉，料挺足的。
疯狂冒汗鸡
其实就是辣子鸡，它的噱头在于用铁皮卡车作为器皿承装。
我对这样的“创意”持保留态度，更担心他的清洗问题。玩具卡车整个都很油，缝隙处还粘着灰，把要吃下去的食物直接放进去真的好吗？
辣子鸡味道还阔以（要想把辣子鸡做难吃也要有点水平），炸得香脆，小小的麻感刺激着舌头。但鸡肉的量没有“鱼小馆”的多，除了肉一半都是切块的炸年糕。我只挑了卡车中间区域的鸡肉来吃，紧贴卡车的我没敢下嘴。
蜀香烤鲶鱼
烤鱼第一口吃上去，给我感觉：嗯，还行，挺香的，但你要说它有多棒多特别的调味并没有，和家门口鸡公煲里能出品的味道差不多。
其最大的优势恐怕也只在于价格吧，一条烤鲶鱼才48元，随便吃吃啦~
鸡蛋碰石头
也是一道噱头菜，生鸡蛋用滚烫石头的余温制熟，第一次来吃可能会觉得比较新奇。味道嘛，就是......普通炒鸡蛋的味道。
串串香
冷锅串，随便点了一些蔬菜和肉，底料调味一般，麻油下手重，没什么特别的记忆点，不造为啥在热销榜上排名第一。
特麻辣土豆粉
不知好歹选了特麻辣，真的是辣，我的舌头从外麻到里，从上麻到下。随着土豆粉顺滑而下，麻辣感也从喉咙蔓延至胃里，啊，立马吸一口冰粉才能化解啊。
✎小二总结
吃罢文汇路上三家川菜店，我最喜欢的还是“鱼小馆”，他家不仅以超低的价格、超多的菜量胜出，味道品质也让人印象深刻，真是让我羡慕死松江学子啦。
说起来在文汇路上大大小小的餐馆中，要属川菜最多，阿拉上海人本帮餐厅倒没几家（只吃到一家，下文会分享）。松江大学城的胖友都那么能吃辣吗？除了川菜馆子，重庆小面也是每走几步就能发现一家。上一次在文汇路吃了“来一碗”，我吃得感天动地，意犹未尽。有粉丝又提供了三家要进行PK，这次我也一并把他们收入胃中。
巷子面
📍
文汇路338弄106号
巷子面，顾名思义，藏在巷子里的面馆。
这家店的人气不亚于“来一碗”，本来打算中午吃，没想到小小的店面被学生胖友们塞满，我和同行摄影师只能另谋方向，过了高峰再来。
刚踏进店内站到点餐区，老板还没等我还没开口，他就一股脑儿将一大堆问题用顺口溜的语速抛给我：“要大碗还是小碗，细面还是刀削，微辣还是重辣？”我一下子没反应过来，只能微笑着看菜单。
Ξ 小二点单
四合一（全家福）拌面 20元
不知道哪样好吃，便索性点了个全家福，面肯定选择我钟爱的拌面啦。
浇头是大肠、牛肉、杂酱和香肠。大肠处理得干净，牛肉切成小块口感有些干，杂酱给的不多，拌开之后的存在感不明显。
最满意的是香肠，一尝便知是自家手工做的，和广式那种甜的不同，从薄片中都能看到切碎的红辣椒碎，入口咸香火辣。
面煮得软了一些，要了重辣，刚吸一口，可能还没起什么化学反应，觉得也就这样，没想到后劲儿大得很，嘴唇不知不觉就肿了起来。辣度正，但论香度还是没“来一碗”来得足。
一面源
📍
文汇路746号启源广场2楼
在文汇路上也有好几家分店，我去的这家应该是新开的门面，店内没什么人，也不大，就6、7张桌子。
Ξ 小二点单
豌豆给的挺多，每一颗都是完整的，豌豆里面是酥的，但表皮硬，嚼不动，不免影响口感。
汤底用的竟然是麻辣烫那种白白的“骨汤”，这可能是店家改良后的成果，但和正宗的“重庆小面”根本没有半毛钱关系。
面条筋道是挺筋道，就是不入味啊。
我只能从桌上拿起辣椒罐子，默默加足辣椒，才有了半分“重庆小面”的样子。
重庆夫妻面馆
📍
文汇路1028号华信广场1楼
美食广场内藏着一个热情似火的重庆老板娘，她对待每一个学生都笑脸相迎，热情大方。
看到我们拿着相机拍照，她以为我们是学生在完成某项作业，立马从后厨端出刚出炉的一大盘辣子鸡，要丰富我们的“作业素材”。
Ξ 小二点单
辣子鸡泡椒鸡杂拌面 22元
老板娘的待客之道我敬重三分，这碗双椒面看上去也足够诱人。
可能期望太高，味道并没有达到我预期，鸡肉没有入味，吃口寡淡，口感也柴，不应该啊。
鸡杂么，几乎吃不出泡椒的味道，不过瘾。
面条煮得太烂......感觉像给上了年纪，掉光了牙齿的老奶奶准备的。有些失望吧，不知是不是因为老板娘和我们聊high了而耽误了出品质量，味道确实不如其他几家。
✎小二总结
这次三家重庆小面，还是无法撼动“来一碗”在我心中的地位啊，那喷香的辣子一尝便令人无法忘怀。别无他求，我只希望“来一碗”的老板可以考虑在市区开家分店，我第一个就去光顾。
川锦汇
📍
文汇路1088弄10号
来了文汇路才知道，东北除了有小鸡炖蘑菇和猪肉炖粉条，还有“麻辣拌”这个玩意儿。（听说是抚顺人民从“麻辣烫”汲取了灵感之后发明的，不知道是不是真的。）
心中不免疑惑：“麻辣拌”和“干拌麻辣烫”有什么区别呢？
选菜的模式倒和平时吃麻辣烫差不多，挑自己喜欢吃的就行，不论荤菜素菜一律按21.98/斤的价格算。
就是选菜的塑料篮筐在这儿摇身一变，直接换成了家里用来洗脸的大盆子，不得不服北方人的豪迈啊。
Ξ 小二点单
自选麻辣拌+米饭 28元
“麻辣拌”和“干拌麻辣烫”做法上也有细微区别，后者是自己动手在碗中搅拌，这样不免会出现酱汁挂的不均匀不入味的问题。
这里店家把烫好的食材，放在专用大铁锅内，用锅铲飞速搅拌，让酱汁毫无保留地包裹在每种食材上。
最妙的是来自老板独门秘方的酱汁，麻辣中带着酸甜口，特别能刺激到味蕾，让人瞬间分泌出无穷的唾液。
此时胃口大开，配上一碗白花花的大米饭，真是过瘾！
✎小二总结
这份东北麻辣拌真是太合我的口味了，离开文汇路，立马在大众点评上找有没有离市区近的东北麻辣拌，想吃的时候解个馋。艾玛，没想到给我推荐的不是在九亭就是在莘庄......有没有胖友知道，在市区哪儿可以吃到好吃的麻辣拌啊？T.T
壹日叁食
📍
文汇路1088弄9号
这家壹日叁食，是我局在松江大学区毕业的探员指名要我去吃的，她说她在那里的几年，最常光顾的就是这家。
问及原因，她说在这最能找到“家”的感觉。环境温馨整洁，菜色无论从摆盘还是味道都令人身心愉悦。
Ξ 小二点单
秘汁猪颈套餐 26元
荤菜、蔬菜、汤、饭分盘摆放，整整齐齐，干干净净，光看着就能让人安静下来。
猪颈肉酱汁咸中带甜，每一片都厚薄均匀，入口扎实有嚼劲，一点都不油腻。
配上白米饭就刚刚好。
蔬菜有炒菜有凉拌菜，味道家常，营养也比较均衡，这份定食看起来不多，但吃完肚子也饱饱啦。
菜鸟卜菜
📍
文汇路1088弄9号105室
另外要推荐的一家藏在“壹日叁食”边儿巷子的深处，要不是有粉丝后台特意留言，还真难被发现。
这家店没有“壹日叁食”开阔大气，但收拾得也井井有条。小店开了三年，主打健康杂粮简餐料理。
Ξ 小二点单
米酒酱烧鸡腿饭 22元
桂花酒酿小圆子 6元
合计 28元
米酒酱烧鸡腿饭
经营这家店的是个温婉的小姐姐，她说店里的食材都是大型超市采购而来，这份米酒酱烧鸡腿饭是店内招牌，自己研发的料理。
吃饭前，先喝口花茶暖暖胃，一杯饮尽，还可以免费续加噢。
鸡腿肉感没有我想象中嫩滑，极富咀嚼性，细细品，还真有股甜甜的米酒甜香味诶~米酒、酱汁都被吸收进了肉里，靠近主骨部分的肉都有甜味，越嚼越香。
被淋到酱的米饭更是不得了，就俩字：色一！
店里的杂粮饭可以自己添，想吃多少吃多少。
这下又害我跑去店内一角的电饭煲旁，多夯下了一碗米饭。
桂花酒酿小圆子
汤头透明淡雅，甜度恰好。桂花放得适度，没有喧宾夺主，和酒酿的味道搭配协调。
✎小二总结
肯定不是所有的松江学子都和我一样好重口，天天大荤大肉的。这样的定食小馆就比较适合追求健康饮食的少女少男们。来这吃饭，比吃食堂的菜要更讲究更清淡些，更关键的是店内打造的氛围让人感觉挺温暖的，这可能就是它们的吸引人之处吧。
文汇路上除了一家家小小的餐馆，还建有集合了天南地北美食的广场，有点像商场里的“大食代”。我就在形形色色的小摊位里，找到了两家好吃的广式美味。
香港新发烧腊•煲仔饭
📍
文汇路1028号K-one美食广场内
第一家藏在四期的K-one美食广场里。
在花花绿绿的摊位中，他家外表看上去毫不起眼。唯有透过昏暗的点餐区往厨房里望去，才能看到那一只只悬挂着的烧鸭烧鸡在玻璃的反射下散发着光芒。
Ξ 小二点单
叉烧拼烧鸭煲仔饭 21元
点了两个大荤双拼煲仔饭才21元，到手后饭里还有个鸡蛋，旁边还配佐一碟绿色小菜和奶茶，看起来真是丰盛。
先试了一口叉烧，喂喂，太惊艳了吧！没想到猪肉的口感似云朵般轻盈柔嫩，调味也赞，甜中带咸，没有掩盖猪肉的香味，真是不输给市区那些知名港式餐厅的出品啊。
烧鸭鸭皮饱含油脂，鸭肉嫩而无腥气，量多，吃完饭还剩两块没夯完，肉比饭多！
这碗煲仔饭就差一点就——完美了，那就是碗底的锅巴，没有烘烤到位，翻了一圈才在碗边找到一小块。喜欢吃锅巴的胖友记得关照老板，让饭多烘一些时间哟。
广东人什么都吃
📍
文汇路818号
另一家在不远处的淘点点美食街里，这里环境比上面K-one的更亮堂时尚一些。
店名非常霸气了，广东人什么都吃，不过想来，好像......也是这么回事。
Ξ 小二点单
叻沙净云吞 20元
这里售卖肠粉、云吞和面，都是现做现卖，手工制成。本想点份肠粉来着，没想到被老板告知手伤了，做不了肠粉，好可惜！
点了一碗云吞，随餐还送了红枣银耳汤和茶叶蛋，大学城老板都这么大方嘛。
目光回到主角云吞，每一只都如婴儿拳头般大小，胖胖乎乎，想要一口直接吞下还有点难度。
咬开，嘴里的猪肉馅鲜美无比，薄皮下整只粉色虾仁露出了阵容，虾仁不仅大而且十分新鲜弹牙，又给猪肉增添了几分鲜香。
✎小二总结
文汇路上最起码有三、四家美食广场，广场内的美食又包罗万象，关键价格又便宜又实惠，真想一家家吃过来，356天，天天不重样。奈何时间、肚皮都有限，我都想重新回炉，来这里再读几年书了。
深藏Blue小馆
📍
文汇路338弄113室-B
文汇路虽然位置在上海松江，但本帮菜馆子却在这里少之又少，可能是为了迎合来自五湖四海的学子的口味吧……
这家小店虽然藏身在不起眼的通道里，但人气高得不得了。老板娘是个豪爽的上海阿姨，店内除了做客饭，还做一些小炒。
Ξ 小二点单
弄堂红烧肉 58元
番茄牛腩 38元
时令油麦菜 16元
总计 112元
弄堂红烧肉
一份红烧肉58元，在这片区域绝对不算便宜，但依旧有不少学生党愿意为它买单。
一份6块肉，黑里透红，个个四四方方。猪肉选得好，是夹瘦夹肥的五花肉，猪皮有一定厚度。整份红烧肉色面极美，看得人垂涎欲滴。
一口咬下，肉香四溢，肥而不腻。油脂所产生的口感和满足感，真的不是随便什么美食能比拟的。
红烧肉的酱汁堪称灵魂所在，我没忍住，直接把饭拌在汤汁里。
一旁的摄影师愣住了：“小二，你口味真重，不怕咸吗？”
“洋盘了伐，不要太赞噢，我一滴酱汁都不想浪费~”
可能红烧肉太好吃了，还没上另外两个菜，我就把一碗饭夯完了。后来上的番茄牛肉酸甜入味，口感嫩滑；蒜炒油麦菜是老板娘推荐的时令蔬菜，新鲜脆嫩。
番茄牛腩 ▼
时令油麦菜 ▼
✎小二总结
店里就三四张桌子，生意又好，高峰期供不应求，我建议下午有课赶时间的学生胖友就别来凑热闹了，等位不可避免。强烈推荐来自五湖四海的学子们，去他家尝尝阿拉上海本帮红烧肉，我敢打包票，他家的红烧肉肯定是文汇路上最好吃的！
钻石体验
📍
文汇路166-18号
一家经营台式面点的小餐厅，开店虽然不久，却吸引了不少学生来这尝鲜。
据说老板是个帅气的台湾人，所有菜品都是出自他之手，可惜我去的时候没见到，残念...
Ξ 小二点单
绝顶升天卤肉饭 19元
招牌台式沙茶锅 38.9元
合计 57.9元
绝顶升天卤肉饭
升天卤肉饭？听上去有点怕怕的哎，但是又抑制不住自己的好奇心，点了。顶着一团橘色肉松的卤肉饭端上桌，我瞬间从没见到帅老板的怨念中回过神来，诶？这是什么操作？
肉松下的卤肉给的并不多，但足够配下面的米饭，调味刚刚好。米饭粒粒分明有弹性，卤肉有瘦有肥，肉皮的胶原融到酱汁里，吃起来滑溜溜。肉松的口感相对比较粗糙，两者组合在一起真是奇妙。
我一边大口嚼着这碗饭，一边想：明明原料都是猪，却能制成两种完全不同形态以及口感的食物，我大中华的美食技艺真是博大精深啊。
招牌台式沙茶锅
给摄影师点了一份能一人食的台式小砂锅。
除了旁边配的一小碗卤肉饭看得出是单人份，这砂锅里的食材足够2人食了。粗略数了数，丸子的种类有7、8种，外加肥牛片和各式蔬菜菇类，这一锅也太丰富了吧。
汤底是沙茶汤，喝完还可以续加，沙茶味不是特别浓郁稠密，空口喝不会过咸。表面飘着油，喝的时候千万要小心烫嘴了。锅底小火慢慢加热，汤面“咕噜咕噜”翻滚着小泡泡，即使一人食也很热闹。
✎小二总结
时间、肚皮容量都有限，这次就尝了这两样，听说店里的麻油鸡汤和芋圆烧仙草也好吃，只能下次有机会再来品尝啦。拥有天时地利人和的你们，还不赶紧来尝尝。顺便提醒一句，这家店下午2点到5点之间是休息的哦，不要扑空了。
暖纪
📍
文汇路172号
暖纪，在学生界呼声很高的一家甜品店，在文汇路上有2家分店。
我去的那家在主街背后的河旁，贴隔壁是一家叫“金牛角”的牛排馆，味道么......下文会讲到。
Ξ 小二点单
绵绵舒芙蕾 16元
火鸡腿土豆泥 22元
合计 38元
绵绵舒芙蕾
说舒芙蕾是瞬间绽放的美味一点都不为过，由于它的做法和形态，往往出炉五分钟后就有塌陷的情况。我面前的这只刚出烤箱，样子挺刮饱满。
揭开顶上那层烤得焦黄的蛋糕层，一股热气瞬间袭来，淡淡的鸡蛋香味随之拂面而来。
里面蛋糕体的如泡沫般，口感像棉花糖，入口即化。他家的舒芙蕾鸡蛋味浓郁，甜度也正好，不会让人觉得腻歪，比我在市区里某些网红甜品店里的好吃多了。如果你对舒芙蕾这种甜品有兴趣，可以蓝色字看我同事大梨的这篇魔都舒芙蕾测评。
火鸡腿土豆泥
看到有卖土豆泥，一个没忍住点了一份，没想到味道也意外勾人。说是土豆泥，但里面的料比土豆还多，有打碎的西蓝花和青椒，还有不少玉米粒和火鸡腿丁，各种食材混合在一起烤到温热，就一个字，香！
瑶叔烘焙工作室
📍
文汇路876弄9号
这家面包店地理位置相当偏僻难找，不开在主街上，也不开在美食城里，和几家卖衣服的时装店“鬼混”在一起。
店内没有堂吃位置，是一个小小的烘焙作坊。
Ξ 小二点单
德国布丁 12元
巧克力凹蛋糕 15元
合计 27元
德国布丁
德国人的甜点面包我见识过，外表朴质，味道实在。
德国布丁看起来像个巨大的蛋挞，拿在手里沉甸甸，它的外层油酥混合，口感偏硬扎实。焦黑的部分就特别酥脆，内陷的布丁也比普通的蛋挞来得厚实，奶香浓郁，吃起来又不会腻。
巧克力凹蛋糕
另一款人气甜品“巧克力凹蛋糕”15元，没想到这么大只，包装也很到位。
它没有什么华丽吸睛的外表，就是一个光秃秃的巧克力蛋糕。表面微凹下沉，故取其名。
用勺子挖下去能明显感觉到蛋糕的绵软质感，蛋糕整体湿润，里面的爆浆巧克力浓度正好，不甜不腻，15块一个真的是性价比太高了。
✎小二总结
对我来说，暖纪就像一个小家碧玉的仙女，瑶叔则是一个勤勤恳恳做面包的手艺人，两家不分上下，各有特色。出品皆质量上乘，不是网红胜似网红。
Three 吐司
📍
文汇路166弄1013号
两家经营小小吐司店的，都是年纪和我相仿的小姐姐，都没有堂吃位置。乍看之下没什么人气，但人家外卖单超多，就我买的那会儿，小姐姐没有停歇过，一直在忙。
Ξ 小二点单
古巴猪排 22元
花生厚片 8元
合计 30元
古巴猪排
肉食爱好者的必点款，吐司切边，只留了内心最蓬松的部分。两面刷满了黄油，烘烤后完全渗透至吐司的缝隙里，别提多香了。
拿起一块，起司成瀑布般拉起，里面夹裹着滑嫩的鸡蛋和充满嚼劲的猪排，再搭配浓郁的起司一口下去，哇，真是太满足啦~
花生厚片
花生厚片用的是厚切吐司，厚度几乎是普通吐司的三倍，表面均匀的涂满花生酱。
在适宜的温度下进行烘烤，出炉香气四溢，花生酱给的恰到好处，和吐司一起吃既不会干巴巴，也不会过腻，做法简单却很美味。虽然知道它热量爆炸，但我真的管不住自己的手和嘴……
温叨
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文汇路258号
“温叨”比上一家“Three吐司”店面更小，接待我的是个带着台湾口音的小姐姐，在她的推荐下，我点了这些——
Ξ 小二点单
肉松玉米蛋沙拉三明治 10元
台湾米浆 5元
合计 15元
看我第一次来光顾，热情的小姐姐边制作边和我讲解她家的吐司。
“许多像你一样的学生妹妹都喜欢我家的蛋沙拉，我们每天一早起来自己调制的。”
说完用挖冰激凌球的大铁勺，装满蛋沙拉球，放进了吐司里，我在一旁看着，一边点头一边冒星星眼，看上去就超级美味啊。
等做好包装完，拿到手是这样滴。
肉松玉米蛋沙拉三明治
他家做的三明治非常人性化，各种配料想加多还是少都能提要求，店员小姐姐也会尽量满足到每个客人。
肉松玉米沙拉馅料扎足，玉米粒饱满，咬一口就是一包甜水儿，肉松丝丝充满香气，吐司面包虽然没有上一家烤得脆香，但自制蛋沙拉绝对将功抵过。奶香的沙拉包裹切碎的鸡蛋白和蛋黄，入口香甜，这一口下去幸福感油然而生啊。
台湾米浆
如果觉得单吃口干，建议再点一瓶她家自制的台湾米浆。质地浓稠带有颗粒感，除了淡淡的米香，似乎还能吃出一股坚果味，营养又健康。
✎小二总结
这两家吐司店我都很喜欢，在我心里不分伯仲。要是我在这边上学，保准一周来个三五次买来当个早饭，可比便利店的好吃多了啊。
糖水粥铺的牛奶木瓜粥和燕麦葡萄粥，价格分别是4块和3块。
我比较推荐的是这杯燕麦葡萄粥，燕麦量足，给人一种很健康的感觉。
随便路过看起来很好吃的铁板年糕，虽然已经饱透饱透，还是没忍住买了一串。年糕外脆里糯，刷上甜甜的酱，意外的不错。
三期门口的黄记煎饼和温州瘦肉丸，两家是一家。
蛋饼质地可选软硬，味道嘛，和上次那家李记差不多，你们就近选一家吃就好。
温州肉丸汤，一般般，肉里的淀粉太多，吃起来没有肉感。
但闻着真的是挺香的，还把路边的狗狗也招来了。
粉丝推荐的二期美食广场门口的凉拌菜，和之前测评过的曹阳铁路市场的比比着实一般，调味寡淡，不入味，只能说比较适合追求低油低盐，想要减肥的女生吧。
暖纪贴隔壁的“金牛角牛排馆”，非常的“豪享来”了，只能说牛排品质配得上便宜的价格吧。
味道么就别有太多追求了，我咬都咬不动。
又在松江大学城游荡了四天，你们钦点的店铺我都跑完了，惊喜依旧不断。不知不觉中我的脸又圆了一圈，真心觉得以后若是放个小长假，简直可以来这小住几天，每天醒来就能吃吃吃，不要太美好。
探店的最后一天，得知我即将结束二刷文汇路美食之旅，局里上下的探员都来私信我，硬要我无论如何，带一样东西回去——
👆冷掉的梅干菜饼口味口感都上比不上刚出炉的，但买回去放进烤箱烘烤3分钟，就能还原到90％。
我瞬间成了“涛哥梅干菜饼”的专业代购，一买就是二十多个。怎么办啦，市区买不到啊买不到。
好啦，本期就是这样了，两次前前后后一共在文汇路吃出30多家好评店铺，也是没谁了。如果还有遗漏......（应该没有了吧）你们尽管在留言区里安利，凑够店数，那就继续三顾文汇路咯~
想回看上一期松江大学城美食探店和推荐清单，记得点下面的图——