魔都市中心这条买菜街，好吃时髦不停歇
乌鲁木齐中路，别人看它是一条用来打卡拍照的网红马路。
在我眼里，它却是条“买菜街”。
在这里，大饼油条和法棍可颂，可以和平相处。
看似不起眼的肉铺里，中国腊肉和西班牙火腿比邻而居——
装修一新的乌中市集，小而美，但绝不是个“样子货”，里头的熟食铺卧虎藏龙。
不起眼的小菜店和超市里，叫不上名字的“舶来品”蔬菜和调味料挤在同一个货架上。
东京有筑地，伦敦有博罗，马德里有圣米盖尔，巴塞罗那有圣卡特琳娜……在这些世界知名的城市，都有一座代表性的菜场，可以让人们当做旅游景点一样，边吃边逛。
如果让我选一个代表上海的“菜场”，我会选乌鲁木齐中路。梧桐树下的浓荫，华洋杂处的烟火气，很上海，很可爱，很好逛，又很好吃。压一条马路，能看到大半个世纪的历史感，还能挖到小半个地球的美食。
如果你想来一趟市内的“微旅行”，不妨来这里逛逛，这是我本次的作战据点——
任何时候来逛乌鲁木齐中路，都很有感觉。对，肚子饿的感觉。短短几百米的马路上，囊括一日三餐的餐厅、菜场肉店超市和下午茶甜点，从早到晚都时刻有新鲜感。
我局探过的那么多小菜场里，乌中市集是zui 漂亮的一家，也是 zui 最迷你的一家——今年初刚刚重装完成，也算是个网红菜场了吧。不过上海的菜场改造项目，一直以来也伴随着争议，装修变好了，菜价是不是涨了？里面的烟火气还在吗？会不会变成徒有其表？
这么多问题，只有走进去买买买才知道。
改造后的菜场环境和格局都有所升级，地面时刻保持干净卫生，摊位集中分区，一楼主营蔬菜水果，二楼售卖肉蛋熟食，并且增加了清晰的指示牌——工作繁忙的小年轻，可以直奔主题，买到自己想要的。
乌中市集的第一家店，我要pick二楼的这家熟食档。档口位置真不错，正对二楼楼梯口，加上窗明几净，让人一上二楼，目光立刻落在它身上，嗯，是流口水的信号。
配上C位打灯，各种熟食卤菜都油亮、新鲜地呈现在眼前，让人陷入选择困难。让老板推荐它家的招牌菜品吧，老板非常有自信地大手一挥“我家熟菜样样都好吃” 既然老板如此有信心，那就不要怪我局探员嘴太叼，测评走起！
惊了！每家菜场基本都有个卖凉拌菜的摊档，我局吃过不少家。本以为大家对凉拌菜已经见怪不怪了，没想到乌中市集这盘，还是让他们不淡定了。
让我不淡定的是，现在菜场买菜也太智能了叭，电子秤台称秤，价格和秤数直接显示，称完后直接扫码付款，不用像传统菜场那样探头到处找二维码付款，好方便，好评。
说回凉拌菜，素菜每斤15块8，荤菜每斤55块，我这一份荤素搭配半斤多总共19块5，拿回局里倒腾出来一大盘，不管是配粥还是下酒，一家人美美地吃一顿完全够，挺划算的。
食材和调味那是令人绝了！整体味道属于酱香中带一点点甜，不咸不淡的当冷吃零食都再合适不过，一咪咪辣起到点睛的作用。里边的香油味感觉比较干净，吃起来不齁，有些川式夫妻肺片的意思，非常棒。
无论是素菜的腐竹木耳还是牛肉、毛肚鸭胗，每味食材品质都够新鲜，品质够好。调味料里白送的泡菜和酥花生米也相当奈斯，探员们还以为是花钱买的，吃得他们灰常开熏~听说，我局住在乌中路附近的探员已经回购好几次了哈哈~
肉食党快来康康这只鸭吧，不是我馋你，是这只鸭“索命”啊！太好恰了！
皮薄肉厚，几乎看不到皮下脂肪，每一块鸭肉都很“登样”，不禁让我大大的脑袋生出小小的问号：怎么有鸭生得这么苗条（我酸了…）。
鸭肉嫩而不柴，调味非常不错，咸甜都到位又不会过分。虽然不是那种黑漆漆的浓油赤酱款，入味程度确实非常优秀，嚼一嚼、品一品都还蛮有味道的。重要的是一点鸭腥味也没有，纵是不太爱吃鸭肉的探员也忍不住多夹一筷子。
鸭肉本身味道其实已经够了，老板还配了蘸汁，味道也不错。它家的酱鸭调味棒、肉质好、性价比高，是一只让人吃得心动的鸭子~
二楼末尾的一家新鲜切面店，凉皮似乎很畅销。下午3点过只剩2张，老板开玩笑说“还好你只买一块，我还能留一块自己吃”。老板自己都要留着吃的凉皮，想来也是不会差到哪里去的。
南方的凉皮走薄糯路线，轻薄、弹软、糯叽叽是重庆凉皮的身份标签。这家凉皮跟我在老家时，老妈买来的凉皮简直一模一样，一口吃出家乡味儿。
调料是我们自己加的，建议大家调川式料汁，一定要加油辣子和香油，再随便搞点酱油、醋和糖，分分钟get一碗开胃解腻的西南凉皮。这一碗，只要3块钱，上海的凉皮还有比它更便宜的吗？
酱菜是夏天不可缺少的一味下饭菜，二楼的酱园老板推荐了2款酱萝卜，一咸一辣，10块一斤，下饭一绝。
辣的一款带着突出的油辣子风味，调味咸淡刚好，萝卜脆脆的配粥敲棒。咸香款的带有蒜味，质地干净脆嫩，没有黏黏腻腻的酱汁，下饭配酒都挺赞。
一圈吃下来，乌中市集小归小，简直卧虎藏龙。据说，它的菜价不是这一带zui便宜的（一起买菜的阿姨告诉我的），但冲着这几间好吃的熟食铺子，也很值得一去啊。
街边的铺子招牌都被统一了，这家腌腊商店并不怎么突出和起眼。不过，它可是《舌尖上的上海》栏目特别推荐的十佳口碑商户之一，好多顾客都是看了电视介绍慕名而来。我嘛，受局座指点，来买点火腿咸肉什么的试试水。
不大一间店，火腿、咸肉、香肠、腊鸡、咸鱼堆满了一半开间，十步开外各种腌腊的香气就将人往店里引。进店一看，唔，这家店是摄影师会喜欢的，随便拍都带着复古的味道。墙上挂着的陈年火腿为铺子添了几分腌腊作坊的工艺感，不知道老板会不会隔段时间就攀上梯子闻闻他的风干火腿的味道。
像我这种厨房新手，就很适合到这种有老板坐镇的小铺子买东西，不懂可以随便问。铺子上的腌腊被分装为独立小分，顾客可以直接买一份，也可让老板拆开切割为更小份，相当人性化。按照我提早准备的菜单，下手了三款家常腌腊，其中有两款要向你们重磅推荐！
这块风干五花肉，我真的太爱了。老板给我闻的时候，它蕴含的烟熏咸肉味就把我征服了，真香！买它！
嗷，这漂亮的花纹，阳光下闪烁的光泽，啧啧，回去就把你吃掉！
怎么样，我这刀工还不赖吧？你看这个五花比例，无论是蒸是炒，爆一爆恰好将肉油逼出来，不要太香噢。
我给五花肉安排了一道快手又不用管的菜——五花肉蒸荔浦芋头。肉切成薄片，芋头切成2厘米的厚片，一片肉一片芋头叠放在盘子里。冷水上锅，水开后再蒸20分钟，超好吃超有排面又超便利的五花肉蒸荔浦芋头，出炉。
出锅前撒上葱花，点睛的一笔让鲜味得到升华。老实说，出锅拍照时，这盘菜背后围了一圈人，个个握起筷子眼睛发亮，差一点就没保住它的全貌。
蒸的过程没有加任何一味调料，仅仅是五花肉的咸汁，渗透到芋头的内芯，味道就已经足够。整块芋头都是肉味，绵软带有十足香气。五花肉也不咸，回味泛出一点甜，一口五花一口芋头满足得不得了。
店里卖得最好的香肠就是这款广式香肠，红艳艳地挂在摊子一端，不自觉地被它吸引了注意力。
肥肉比例还挺高的，切片后扔烤箱烤到流油，当作小零食。逼走过多的油水后略带焦香，还有一股酒气冒了头，略带一点甜，有嚼劲又下酒，这就是肥宅的快落标配啊~
我们寄予厚望，也是聚凤腌腊最得意的作品——火腿，反倒不太让我们满意。外观是漂亮的，但拆开包装拍摄时我们就隐隐约约闻到了一丝丝油耗味。
煮了一锅火腿冬瓜汤，不加盐的话汤非常淡，似乎煮汤把火腿味儿煮没了……跟外面买的相比，还真没什么竞争力。建议买火腿的朋友，一定要现场让老板拿块大的闻味儿后再切，品质会稳当点。
有没有人跟我一样，第一次看见门口这只送货的奶牛，以为这是一家奶制品店？透过玻璃望进去，眼里被各种肉肉肉填满，我才知道这是一家肉铺。
和菜场的肉铺“血肉横飞”的模样不同，Swiss Butchery柜台里的肉齐齐整整，在（应该是经过特殊设计的）灯光下熠熠生辉。
它家肉类品种丰富，牛羊猪鸡鸭鱼，还有各种香肠火腿和半成品。牛排和牛肉制品占了好几方柜台，不同饲养方式、不同部位、不同等级，将牛排细分为三六九等，方便买家挑出心仪的品种。当然了，看一眼价格，所有肉类均以100g单价标注，低则几十，高者上百。便宜是肯定不便宜的，是不是值当？我们挑了几款，初步认识一下。
斥重金提了一块牛排，据店员介绍，这块59元/100g的安格斯谷饲肉眼是他们店里性价比比较高的。
它家牛排单片价格高，主要是因为厚切不手软。3厘米的厚度，吃起来口感爆满足的那种。
我特别喜欢在局座煎牛排的时候围观，脂肪接触锅底时产生的“嗞啦”声，无疑是食物对旁观者发出邀请的信号。
简单摆盘，这份足有380克的牛排，在餐厅卖个几百块不在话下。
至于味道，我们大概是被局座养刁了，它还达不到我们心中的最佳。毕竟没有级别，肉感不算鲜嫩，略微粗柴，汁水欠佳。肉味也比较淡，不够浓郁，感觉跟山姆130元/650g的澳洲谷饲差不多，性价比还是低了。
鸡胸肉，在Swiss Butchery里算是平价食材，不过和市场价一对比还是不便宜。
芒果咖喱口味，是我平常不会腌制的鸡胸肉调味，所以看到它的第一眼我就觉得要试试。事实证明，调味蛮不错，有点东南亚风味，咖喱味淡、芒果清新，煎烤后的略带焦香的锅气，有点迷人呐。
鸡肉入味，肉还很嫩，虽然不至于多汁，不过少许的一点汁水正好保住肉质让它不干不老，也是不错啦。懒得自己腌鸡胸肉，尝尝Swiss Butchery里这个新颖的口味也值得。
萨拉米是欧洲人民喜爱食用的一种腌制香肠，经过发酵和风干后，这种肉肠能在室温下长期保存。这和我国的腌制腊肠类似，都是人类保存肉类的智慧方法。
在西餐中，萨拉米往往切片作为开胃小食，或者出现在披萨上。这款米兰式萨拉米口味还满大众的，烟熏风味明显，但不令人讨厌。酸咸度很和谐，在和谐范围内酸、咸又很极端，结合起来蛮搭，越嚼越香。
Swiss Butchery里的各式香肠也值得一试。煎炸烤过以后，个个都是爆汁的卡路里炸弹，罪恶，但是真的美得很。
德国烤肠比较清淡，胡椒调味很香，肉的质感还不错，Q弹有嚼感。煎过后肉油融化，吃在嘴里会爆汁啊，满足~
明明只是热了一根香肠，却差点以为是谁烧了一锅高汤，论香味，它一流。调味比较重口，西式香草的气息和辣味结合很有意思。肉质就要打折扣了，不算扎实，碎肉感强了点，缺乏弹性。如果你吃过Wagas的辣香肠意面，喏，这大概就是同款。
红怡副食品，还有一个街坊熟知的名字“牛油果阿姨”。据说早期上海并没有牛油果卖，但外国人又对这种水果喜爱有加，于是红怡副食品的老板抓住商机，找来了牛油果并且长期供应。在这里买惯牛油果的老外们，送给老板一个亲切的称呼“牛油果阿姨”。
以牛油果打开外国人市场后，老板专注搜罗世界各国副食品，各种西餐香料、奶酪、罐头、家乡特产……几乎都能在牛油果阿姨找到，价格相比进口商超要实惠得多，货全、价低，让它成为整条街上老外最爱光顾的店铺之一。
牛油果是它家的招牌，在水果区满当当地摆了一盒子。看成色已经熟透，买来就能即食，价格相比生鲜APP要便宜，还可以自己挑。
随手买了两个，回去切开果然熟透了，正是吃它的好时候。如果住在那附近，在牛油果阿姨那里随买随吃，是个不错的选择。
吃草的朋友，我要郑重向你推荐这盒纯草沙拉，10块钱一盒，倒出来满满一碗。包含芝麻菜、苦菊、紫甘蓝、生菜等好几款沙拉蔬菜，比起生鲜APP，性价比高出一头。
鹰嘴豆，这几年才逐渐被国人所熟悉，卡路里高，饱腹感强。这款鹰嘴豆罐头，在红怡副食品商店卖出了罐头榜第一名的好成绩。是的，它们也有自己的榜单。
调味其实蛮朴素，没什么花头，刚好入味，入口酥烂。10块一罐，价格美丽，一罐鹰嘴豆配上面一盒10块的草，20块的沙拉真香……
一家杂货店，一家东西满到扑出来的超市。在别的超市走精简路线、追求店面空间感时，劳拉超市坚持压榨着店里每一寸货架的空间。
劳拉超市其实是家专卖进口商品和水果蔬菜的外贸杂货行，外国人喜欢的各种米面主食、罐头、沙拉汁、奶酪、乳制品、洋蔬菜，和世界各地的零食、酒水、饮料、调味料，甚至宠物用品，统统有。麻雀虽小，五脏俱全说的就是它了吧。
小归小，店里格局清晰整齐，所有商品规规矩矩呆在货架，留给顾客购物的通道也算宽敞，不会给你局促的感觉。有时间的朋友来这里散漫地挑些居家食材和小零食，不比逛进口商超的愉悦感低。
进口酒类占了满满一货架，单是果啤这里就有一层货架，不下十几种，喜欢小酒的，可以买回家放冰箱慢慢喝。我挑了两款果味啤酒，两个味道都不错，一起推荐给想要微醺的姐妹。
喜欢浓郁水果味的朋友，推荐你试试这款美国的果啤。回来发现盒马也有卖，还比劳拉超市便宜些。
开瓶就是一股果园的味道，水果气息很香甜，气泡感不算强，入口的冲击比较柔和。草莓味比青柠味要突出，整体口感清爽，啤酒味不浓，蛮适合作为女生的啤酒入门款。
这款啤酒太仙女了吧~倒入杯中，细细的气泡升腾，在阳光的照射下好像将粉钻装满杯，画面太美。味道和夏天好配，清爽的莓果香气藏在酒中，跟着气泡一起涌入喉头，泛出一丝莓子的芬芳。它的口味比上一款更淡，平易近人的口味，爱了爱了。这款盒马也有同款，不过比劳拉超市要贵。
很少喝到还原度这么高的菠萝汁。在一款菠萝汁里喝出了菠萝的吞噬感，就是那种舌头被菠萝“吃了”的感觉，还原度杠杠滴。
它的甜度令人满意，不过甜，有明显的果味酸，还原了菠萝本来的味道和香气。冰镇后冰冰凉凉、酸酸爽爽的，就适合在炎热的季节喝。
劳拉超市有好多进口膨化零食，虽然我是薯片党，但在之前测评也算吃过小半个地球🌏的薯片，货架上一眼望去都是老熟人，所以这次对玉米片下了手。上图👆两款，一薄一厚味道都不错，让我们一口爱的是这个家伙👇
几乎可以给满分的玉米片，玉米的香味很足，甜中带辣，刺激味觉，调味赞爆。味道相当给力了，不过价格有些让人手软，24块一袋算蛮贵了，性价比有点低，不知道别的渠道会不会便宜点。
一片苏打饼干为何能在竞争激烈的美食测评中跻身上榜？是别的零食不香吗？对！就是因为这片苏打竟然超越诸多肥宅零食，香到一口难忘。
第一口我真的被它惊艳到，相当酥脆，麦香优秀，咸度可人，我很久没吃到这么有灵气的苏打饼干了，并且还一点不油。一切都刚刚好的苏打饼，我已经回购了哈哈。
干果区有很多无调味的坚果，我随手 pick 了这款椰枣。在椰枣最古老的故乡伊拉克，已经有5000多年椰枣种植历史，无论是产量还是出口都占世界第一。
椰枣形似橄榄，自然晾干不经任何加工的口感，就像我们常吃的蜜枣。鲜的椰枣含糖量达到25%-35%，风干后果实更加清甜，像吃枣糖。
果肉厚而扎实，外皮不是红枣那种纸感，而是胶糯的，枣肉还带点沙沙的口感。富有胶质感的嚼劲很特别，越嚼越上瘾。
劳拉超市的椰枣的肉核比相当不错，厚实的果肉给予了咀嚼愉悦感，非常不错的干果零食噢~
乌中路上有两家紧挨着打对头的涮肉馆，到了饭点两家馆子统统人头爆满。店里比较拥挤，我喜欢在它家打包，回家吃个畅快。和颐品居相比，我们吃下来还是严记更值得一试。买回家，添两个素菜就是很美的一顿了。
价值38块钱的羊骨头汤锅，性价比很高，满满一盒子汤，给我配了好几根大棒骨和羊蝎子。羊骨汤是半凝固状态，肉眼可见都是肉冻，扔进锅里煮开，香气四溢，立刻把馋虫勾出来了。
羊汤味很浓郁，里面的羊蝎子量蛮多，贴在骨头上的肉也扎实，光是这锅骨头就可以嘬好久。
热气羊肉没话说，我要的偏瘦部分，切出来的肉厚薄均匀，颜色红润，肉质干净，膻味不重，摆在桌上已经开始馋人了。
烫熟后肉香四溢、鲜嫩可口，扎实的肉感满足口腔的肉欲。朋友多的话，多来几盘肉，再配上前面的买到的香肠，凉拌菜，冰镇啤酒什么的，吃得才叫爽。
羊肚和肉丸是严记特色菜，均为半熟品，锅里汆汆熟就能吃。论起味道，我更推荐羊肚，肥厚、有嚼劲。相较而言肉丸比较平常，缺少惊喜。
羊肚脆嫩弹韧，相当有嚼头，有羊味但不至于膻，涮起铜锅来相当过瘾。
丸子调味不错，但是肉的口感不算嫩，略柴，不难吃，但也别对它抱太大期待，正常水平。
隔壁的颐品居，性价比各方面都不如严记，就不推荐啦👇
一条买菜街，如果没有热门的早餐店，那是不完整的。乌中路上的这家，治愈了好多面包胃。我已经立下了flag，不是，小目标——以后要把它家产品都吃个遍。
243号一定是乌鲁木齐中路街上最热门的打卡地。随便买都不会踩坑的Madeleine面包、12点开门11点就被食客堵门口的FINE FAN zakka&canteen、一开店就忙不停的BONUS冰淇淋……这一溜店铺，吊足了乌中路打卡食客的胃口。
Madeleine夹在两家FINE FAN之间，食客饥肠辘辘等位时难免被橱窗琳琅满目的面包吸引，买上几个垫肚子，这一吃嘛，就被圈粉了……比如我。
陆续吃了蛮多款，我们比较推荐这些——
店里卖得最好的甜品就是这块千层酥。令人幸福感爆棚的甜点，还未入口，黄油的香气直逼鼻头，这味儿太香了~饼皮的酥脆没话说，碰到牙齿就碎了，不会太油，略带咸味，正好平衡了奶油的甜味。
给个侧面感受下千层酥皮的的空气感，不瞒你说，光看图我又被馋到了。奶油味超正，轻盈得像朵云，吃起来真的不会被腻到。喜欢千层的朋友，这款甜点没理由不试试。
泡芙皮外酥里韧，一口咬下去能感受到面团充足呼吸的空气感，而后又在嘴里感受到咀嚼的纤维感，非常享受这种体验。
你看它内里的气孔，好像可以脑补出泡芙在烤箱里膨胀起来的过程。鸡肉馅儿和芝士搅和，比单纯的咸味多点洋味道，奶里奶气的增香不少。唯一的缺陷是鸡肉少了点，对于食肉者而言有些不过瘾。
橄榄恰巴达，我们蛮喜欢它外刚内柔的反差萌，外皮带着烘烤后风干感，略硬，内心又是蓬松软嫩的气孔，柔软到恰好有嚼劲。
调味也很简单，一点酵母和盐的咸味占主导，咬着橄榄时带出一点苦咸的植物肉感，组合起来讨人喜欢。
这块布朗尼也是大家心中的小情人，被其他品牌高甜高油高硬的布朗尼吓过后，这款带苦感的柔软小甜甜，让我们对布朗尼重拾希望。
入口即化，完全不是那种又油又硬的口感，松软、清爽到讨人爱。最优秀的是蛋糕的甜和核桃的微苦融合得很好，绵软香酥的口感让人大口朵颐也不会被腻到和噎到。我局探员完全坠入Madeleine的甜蜜“陷阱”，就连不解甜品风情的局座都惊叹，“我居然给我最讨厌的布朗尼打了个好评……”
来了，来了，它来了，它带着热量走来了。但素，凭它独特的口味和令人幸福的快感，我真的拒绝不了。开心果在蛋糕里扮演绝对主角，从塔顶的奶油、慕斯到蛋糕胚，开心果全程参演，以致这块蛋糕果仁的香气非常足。
奶油慕斯如冰淇淋般的口感，清爽不腻，又比冰淇淋轻柔许多。饼底黄油味重而香，开心果仁和覆盆子果酱夹杂其中，每一口都是甜中带香、香中回出果酱的微酸，将甜蜜演绎得恰到好处。
乌中路的店都挺好买的，动不动就手上提满了东西……如果你需要一家歇脚的店，试试这家，我估计你大概也听过，也算是魔都著名冰淇淋店了。
关于它，我那马上要被删B站账号的同事（答应我快点去关注她好吗）， F探员更有发言权，她实在是爱死这家店了——
没空点开视频的，我就给你看一个Mojito冰淇淋的特写吧。
莫吉托薄荷味清爽到上头，入口不亚于喝上一口加满冰块的无酒精莫吉托，兹拉一口神清气爽，有股刷完牙的精神头。沙沙的质感跟往常吃过的奶味冰淇淋不同，质地冰沙感强，吃完一个球一点不闷不腻，反倒解腻开胃了，还能继续来上345球。
Bonus 贴隔壁的这家店，刷了点评才知道，原来它是“上海日本菜热门榜第一名”，难怪在开门前1个小时就陆续有人排队等位。
不管是环境还是菜式，都很好拍……是不是值得排队一小时嘛就……
相比之下，我们更喜欢它的这家姐妹店。店铺格局不大，同样走文艺小温馨路线，餐点时食客迅速塞满餐厅，排队的人只能站在路边等候。它家临街的橱窗桌视野超好，望出去是茂密的梧桐和匆匆而过的车辆和行人。
餐点嘛，自己看👇
好了，这个迄今为止我局探过的气氛zui洋气、品类zui复杂的“菜场”，就介绍到这里了。打卡网红店，乌鲁木齐中路可能去一次就够了，但作为买菜街，真的，逛一百次你也不会腻。住在附近的朋友你们就偷着乐吧，这些好吃好喝对你们而言都是近水楼台。
我局其它的菜场系列，戳这里可以看👇
👇推荐阅读👇