吃荔枝死亡?吃多了上火?真相竟是这样......
孩子空腹吃荔枝导致死亡!
这条消息有没有出现在你的朋友圈
“荔枝病”、“酒驾”、“会死人”、“上火”
... ...
各种说法
每年夏天都要来一波
但是这都是真的吗?
吃荔枝需要注意什么呢?
1
荔枝病?
确实有荔枝病,但不用慌。
荔枝病到底是什么?
四川大学华西医院营养科临床营养师李心仪表示:“荔枝病多发于荔枝高产区,实际上是一种由于空腹时大量食用荔枝引发的‘低血糖症’,并不是中毒。”
有一些人,在大量吃荔枝后,会出现昏迷、低血糖等现象,民间称为「荔枝病」。出现低血糖后如果救治不及时,确实可能有生命危险。
关键词:空腹、大量吃、救治不及时。
你肯定想问:荔枝那么甜,怎么会低血糖?
导致荔枝病的原因,目前还没有定论。现有的研究认为,它可能与两个因素有关:
1、荔枝中有一些特殊的毒素成分
去年有研究发现,荔枝中存在两种毒素:次甘氨酸 A(Hypoglycin-A)和 α-亚甲环丙基甘胺酸(MCPG),它们可能形成一些影响血糖的物质,与荔枝病(低血糖症)的发生有关。
没成熟的荔枝中,这两种毒素的含量比较高。
2、 荔枝糖分高,刺激胰岛素分泌
荔枝的含糖量高达 17% 左右,如果一次性吃太多,大量的糖分进入体内后,可能会刺激身体迅速产生大量胰岛素,使血糖快速降低,出现低血糖现象。
成人在空腹时吃了过量的荔枝也可能会发生“荔枝病”,但成人的血糖调节能力更好一些,老人和孩子相对较差,孩子病情发展快,出现症状也比较快。
因此,建议大家:
不要让孩子空腹吃太多荔枝;
不要吃没有熟透的荔枝。
总之,吃荔枝的时候确实要注意,但是并没有大家想的可怕,别贪嘴,就没问题。
2
上火?
吃荔枝上火,好像是大家公认的,流鼻血、长溃疡、长痘痘什么的都有可能。
其实,流鼻血不算荔枝的上火症状,长溃疡和痘痘倒是有风险,而且也不是因为上火,而是荔枝的糖分太多了!
荔枝的含糖量高达 17% 左右,高糖分会使痘痘变得更严重。
另外,高糖分还会让口腔处于高渗状态,让人感到口干舌燥;还可能引起口腔炎症,影响口腔健康,因此吃了荔枝后,要注意漱口刷牙用牙线。
那为什么吃荔枝流鼻血?可能是对荔枝不耐受,也可能只是巧合。
3
被酒驾?
每年荔枝季,总有不少关于吃了荔枝「酒驾」的新闻。
原因是荔枝在储藏运输的过程中,容易发生无氧呼吸,产生酒精和二氧化碳,就是发酵。
另外,高糖分的食物还会给口腔细菌提供一顿大餐,生成酒精、乙酸、甲烷等物质,引起酒精测试仪的误报。
下次吃完荔枝记得漱漱口,如果被查到,申请验个血也就没事了。
4
泡了药水?
是真的!
但是!这些药水并不是什么甲醛、福尔马林,而主要是一些保鲜剂。
为什么要这么做?
这都要怪荔枝自己,实在太容易坏了:
果皮看起来硬,但很容易散发水分;果实里的氧化酶没完没了地制造黑色物质;没事还喜欢释放点乙烯(植物催熟剂)。
当被从树上摘下时,荔枝的这三个毛病就会严重发作。只要一天,荔枝就会“自残”。
古时候人们就说荔枝“其实离本枝一日而色变,二日而香变,三日而味变,四、五日色香味去矣”。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,需要如此快马加鞭,也说明了荔枝保鲜期的短暂。
如果没有保鲜防腐措施,可能我们现在只能吃荔枝罐头。
用来保鲜的杀菌剂是安全的,实在担心的话,好好冲洗就能洗掉。
不过,如果荔枝有异味,或者果皮表面有明显的褐色,那还是不要买了。
5
怎么吃?
《中国居民膳食指南》中建议,每天应该吃新鲜水果 200~350 克。荔枝糖分太高,最好还是按下限 200 克(果肉)来要求自己吧。
但 200 克是多少?
如果你喜欢买大荔枝,那一天吃 8~9 个就够了。
如果是小荔枝,大概11 颗。
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