子女教育——越吃越聪明！5款健脑食谱学起

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除了呆萌可爱，粑粑麻麻肯定都想宝宝有个聪明大脑！你知道吧？其实，宝宝聪明是可以吃出来的哦。

基础食物对于宝宝成长有着非常重要的作用，如果忽略了日常饮食方面的营养，再多的“聪明药”也是事倍功半。在养成良好的饮食习惯和全面摄取天然食物的基础上，再科学地提供给大脑发育所需的特别营养才可以让宝宝越吃越聪明哦！

5个好的饮食习惯让宝宝变聪明

1、宝宝大脑能量来源不可忽视

富含淀粉的五谷杂粮和薯类是大脑能量来源的基础，所以每餐都应该给宝宝准备可口的主食，对于不喜欢主食的宝宝，妈妈可以尝试做各种花样来让宝宝选择，保证每天宝宝主食的摄入量，这不仅满足了宝宝身体生长需要，更是让宝宝大脑变聪明的基础。

2、爱吃蔬菜，智商高5分

蔬菜中既富含大脑发育所需的B族维生素、维生素C和维生素E ，又很容易被肠道吸收。养成吃蔬菜的好习惯，会使血液中的维生素C水平提高。研究表明，每100毫升血液中含维生素C达到1.1毫克的宝宝，智商要高出其他宝宝5分。

3、每餐“八分饱”，进食好习惯

帮宝宝从小养成有节制的进食习惯，不仅可以预防成年后的糖尿病、高血压、高血脂等疾病隐患，而且会促进宝宝智力发育。吃得过饱会使大量的血液存积在胃肠道，造成大脑缺血、缺氧，久而久之会使智商下降。所以，“八分饱”不仅适合成年人，还可以让宝宝更聪明哦！

4、保持适中体重，聪明齐发展

肥胖会使大量的脂肪进入脑内，挤压大脑沟回，由此妨碍神经纤维增生与脑沟回形成，最终，导致大脑皮层变得平滑，神经网络简单，形成"肥胖脑"。过重的宝宝呼吸幅度也会缩小，容易造成体内供氧不足，使大脑细胞缺氧，长期如此，会影响宝宝智力发育。

5、早餐营养丰富，如一剂补脑灵药

空腹一夜后宝宝的身体各个器官包括大脑在内，都需要补充富含碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素等健脑营养素，早餐的营养利用率要高于午餐和晚餐。调查显示，平时不吃早餐的宝宝与规律吃早餐的宝宝相比，在记忆方面有明显的差别。所以要给宝宝养成吃早餐的好习惯，一顿营养丰富的早餐如同一剂补脑灵药。

健脑食谱吃出聪明小脑瓜

除了养成良好的饮食习惯，为宝宝菜谱中多增加一些有益大脑的食品，也可以让宝宝越吃越聪明。比如：深海鱼、虾、海带等，主食如全麦食品、糙米、小米等。坚果类有核桃、芝麻、杏仁、花生等。另外，深绿色蔬菜、鸡蛋、牛奶、豆类食品、动物肝脏、金针菇、黄花菜、木耳等也是健脑益智的佳品。

蛋类——鸡蛋蔬果沙拉

适合年龄：1岁以上

原料：鸡蛋 2个，水萝卜1个，菠菜叶10片，沙拉酱适量

做法：

1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。

2. 菠菜叶洗净、放入开水中烫一下。

3. 水萝卜洗净切成片备用。

4. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱拌匀。

5. 将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上。

鱼类型——鳕鱼蔬菜粥

适合年龄：8个月以上

原料：鳕鱼，西蓝花，大米

做法：

1. 将大米熬成粥。

2. 鳕鱼和西蓝花切碎后放入煮好的粥中，煮1~2分钟即可。

动物内脏——鸡肝番茄汤

适合年龄：1岁以上

原料：鲜鸡肝，西红柿，花椒，八角，葱，姜，香油

做法：

1. 鸡肝洗净入水，加入盐、花椒、八角、葱、姜，大火烧开后，改小火煮10分钟左右捞出。

2. 西红柿切丁。

3. 水开后加入鸡肝、西红柿，小火煮5分钟左右，加入香油、盐调味即可。

奶类——奶酪水果杯

适合年龄：1岁以上

原料：杯装奶酪1盒、草莓1个、猕猴桃1/4个、蜂蜜1小勺

做法：

1. 草莓去蒂，切成小碎粒。

2. 猕猴桃去皮，用小勺压成泥。

3. 将奶酪放进玻璃小碗内，加入蜂蜜和猕猴桃果泥搅拌均匀。

4. 在表面撒上草莓果粒即可。

坚果——清炒素什锦

适合年龄：1岁半以上

原料：菠菜叶100克，洋葱50克，核桃仁100克，金针菇50克，圣女果4~5个，盐、橄榄油适量

做法：

1. 菠菜叶洗净备用，洋葱洗净切成丝，金针菇、圣女果洗净备用。

2. 锅中放入适量橄榄油，放入洋葱、金针菇及圣女果煸炒至八成熟，然后放入核桃及菠菜煸炒片刻，放入盐调味即可。

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